Sunchokes (উচ্চারণ জেরুজালেম artichokes) সূর্যমুখী এর কন্দ হয়। এই ছোট, বাদামী nubs সুস্বাদু peeled, কাটা, এবং একটি casserole মধ্যে রান্না করা পনির সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। আপনি তাদের অন্যান্য রুট সবজি (তারা বিশেষ করে আলু সঙ্গে ভাল) সঙ্গে মিশ্রিত করতে পারেন, আপনি চান পনির যাই হোক না কেন ব্যবহার করুন, বা বিভিন্ন স্বাদ জন্য চর্মযুক্ত আজ যোগ করুন।
কিছু কিছু gratins শুকনো শুকনো হয়, কিছু যোগ তরল থেকে sunchokes সুবিধা। আপনি ব্রোথ ব্যবহার করতে পারেন ( হোমমেল চিকেন ব্রোথ একটি ভাল পছন্দ), ক্রিম, অর্ধেক এবং অর্ধেক, বা তাদের একটি সমন্বয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড sunchokes (জেরুজালেম artichokes)
- প্যান (বা তেল) জন্য 2 tablespoons মাখন
- লবণাক্ত সমুদ্র লবণ, তাজা মাটি মিশিয়ে কালো মরিচ, স্বাদ থেকে তাজা মটরশুটি
- 1 কাপ স্বাদ (বা ক্রিম, আধা এবং অর্ধেক, অথবা কিছু সংমিশ্রণ)
- 1/2 টা 1 কাপ কাঁটাগাছ পাম্পসান (বা অন্য হার্ড, শূকর পনির)
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট আগে চুলা স্রাব এবং প্রায় sunchokes ছুলা
- এমনকি sunchokes এমনকি, 1/4-ইঞ্চি টুকরা কাটা।
- মাখন বা গ্রীস একটি 2-চতুর্থাংশ Casserole বা সমতুল্য বেকিং প্যান। একটি কঠিন স্তর তৈরি করতে প্যানে যথেষ্ট sunchoke স্লাইস রাখুন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তাদের ছাঁটা। একটি দ্বিতীয় স্তর করুন এবং লবণ, মরিচ, এবং জায়ফল সঙ্গে ছিটিয়ে আপনি যদি চান তবে আপনি এই লেয়ারে চিনির ছিটানো যোগ করতে পারেন। Layering এবং ছিটিয়ে রাখুন রাখুন, শুধুমাত্র প্রত্যেক অন্যান্য স্তর থেকে জায়ফল যুক্ত।
- যখন স্যুপকোক স্লাইস ডিশের মধ্যে থাকে, তখন স্নিচোকের উপর মাখন বা ক্রিম ঢালাও এবং লবণ, মরিচ, জায়ফল, এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে প্যানটি কভার করে এবং বেকন না হওয়া পর্যন্ত ভ্যান্টিনটি প্রায় 40 মিনিটের একটি কাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। ব্রাউন এবং বুবুদ পর্যন্ত অপ্রকাশিত এবং ব্যাক, অন্য 20 মিনিট বা তাই।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 555 |
| মোট চর্বি | 39 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 198 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 389 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 48 গ্রাম |