এই নমনীয় টার্কি স্তন ধীরে ধীরে কুকারে তাজা শাকসব্জি দিয়ে ভাত। এই টার্কি স্তন একটি 5- 7-চতুর্থাংশ ধীর কুকার মধ্যে roasted হয়। একটি ছোট ধূসর কুকারের জন্য, একটি 2 1/2 থেকে 3-পাউন্ড দুর্বল টার্কি স্তন ব্যবহার করুন।
ধীরে ধীরে কুকারে এটি রান্না করা শুরু করার পূর্বেই টার্কি সম্পূর্ণভাবে রেফ্রিজারিতে ঠাণ্ডা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি দুর্বল টার্কি স্তন, চামড়া দিয়ে, প্রায় 4 পাউন্ড
- 1/4 কাপ কাটা টর্চ parsley
- 1 টি চামচ তাজা থেরমির পাতা
- 1 চামচ মাখন, নরম
- 1 চামচ grated লেবুর রস
- 2 গ্র্যানি স্মিথ আপেল, peeled, cored, এবং কাটা
- 2 টুকরা, বড় অংশ মধ্যে কাটা
- 4 মাঝারি লেকেস (সাদা অংশ এবং 1 ইঞ্চি ফ্যাকাশে সবুজ), পোড়া, পাতলা পাতলা *
- 1 কাপ
- মুরগির মাংস , বিশেষত অনিল্ট বা কম সোডিয়াম
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন বা আরও মুরগির
- 2 টেবিল-চামচ মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
এটা কিভাবে
- আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে, স্তন মাংস থেকে পৃথক চামড়া। পেসলে, থেরম্ম, এক চামচ মাখন এবং লেবু রসুন মেশান। সবুজ এবং ত্বক অধীনে সব্জি মিশ্রণ সঙ্গে তুরস্ক ঘষা। রান্নাঘরের ঘনত্ব সঙ্গে জায়গায় ফিরে চামড়া টাই।
- 5 থেকে 7-চতুর্থাংশ ধীরে ধীরে কুকারের ক্রোকারি সন্নিবেশ নীচে apples, carrots, এবং leeks ব্যবস্থা করুন। টার্কি স্তনের উপরে, ত্বকের উপরের দিকে তুর্কি উপর লেবু রস ধুয়ে ফেলা।
- কভার এবং 1 ঘন্টা জন্য উচ্চ রান্না। 6 থেকে 7 ঘন্টার জন্য কম বা প্রায় 3 ঘন্টা দীর্ঘ জন্য উচ্চ উপর রান্না করা অবিরত। ইউএসডিএ নির্দেশিকা অনুযায়ী, পোল্ট্রি মাংসের সর্বাধিক অংশে ঢোকানো একটি খাদ্য থার্মোমিটারে কমপক্ষে 165 ফিট পৌঁছবে। একটি নির্ভরযোগ্য তাত্ক্ষণিক-পড়া খাদ্য থার্মোমিটার সঙ্গে পরীক্ষা করুন।
- টার্কি স্তনটি একটি ভাঁজ করে রাখুন এবং গরম রাখুন ।
- যদি ইচ্ছা হয়, ব্রোজারের নীচে বাদামি ত্বকে 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য। টুকরো টুকরো টুকরো করে 10 মিনিট আগে টার্কি স্তন বসিয়ে দিন।
- ধীর কুকার থেকে হাই করুন ধীরে ধীরে কুকার মধ্যে juices মধ্যে ঝাড়া ময়দা এবং ওয়াইন। একটি ছোট বাটি বা কাপ মধ্যে, ময়দা ভাল জড়িত হয় এবং মিশ্রণ মসৃণ হয় না হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ময়লা একত্রিত।
- ধীরে ধীরে কুকার তরল এবং রান্না, মধ্যে আটা এবং মাখন সংমিশ্রণ ঝাড়া, প্রায় 15 মিনিট thickened এবং bubbly পর্যন্ত খোলা, উন্মোচিত। একটি মিনিট কুঁচি এবং আলোড়ন।
- বিকল্পভাবে, আপনি আরো দ্রুত stovetop একটি saucepan মধ্যে মদ, ওয়াইন, এবং juices রান্না করতে পারেন। মাখন এবং ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না পুরু, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট।
- টার্কি স্তনের স্লাইসের উপরে একটি ভলিউড ডিশ এবং চুনের মধ্যে সস সস পরিবেশন করুন।
* লেইক প্রতিস্থাপন করতে, 1 মাঝারি মিষ্টি পেঁয়াজ ব্যবহার করুন, কুঁচি করে কাটা, এবং 2 কাটা সবুজ পেঁয়াজ।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- সবজি মিশ্রণ থেকে, একটি মুরগি বাব কাটা যোগ করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
- কেজুন মশলা দিয়ে স্ক্রিপ্ট ছিটানো তুরস্কের ব্রেস্ট
- অররা গ্লাসেড তুরস্ক স্তন
- সহজ ধীর রান্না তুরস্ক স্তন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 578 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 207 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,375 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |