আপনার ক্রিসমাসের উত্সব বন্ধ বৃত্তাকার একটি অতিরিক্ত বিশেষ চিকিত্সার জন্য, এই Galette দেস Rois রেসিপি হত্তয়া। খ্রিষ্টমাসের 6 রা জানুয়ারি রাজার পিঠা বা এপিফ্যানি কেক নামে পরিচিত এই সুন্দর পিষ্টকটি সম্পর্কে সবই ঠিক আছে। ফ্রান্সে কোন প্যাসিসেরী দোকান বা বুলগারিই থেকে পিছনে যান ক্রিসমাসের পরে এবং এই কেক বিক্রি হবে।
পিষ্টক পাম্প pastry দুই নালী, buttery স্তর মধ্যে sandwiched ভর্তি সাদাসিধা বাদাম ক্রিম গঠিত হয় এবং করতে অসাধারণ সহজ।
ফ্রান্সের রাজা পিষ্টকটির প্রথা, সমৃদ্ধ ভরাট এবং "রাজা" বা "রাণী" হিসাবে সন্ধ্যায় প্রারম্ভিক মুকুটের মধ্যে একটি ফাভা বীজ বা লে ফিভের বাসা। যদি আপনার লেবেলের ঐতিহ্যটি গ্রহণ করা হয় তবে আপনার সঙ্গী ডেনারদেরকে সাবধান করতে ভুলবেন না, তবে আপনি তা নিঃসন্দেহে নিঃসন্দেহে মদ্যপের উপর কঠোরভাবে চাপিয়ে দিতে চান না বা তা নিঃসন্দেহে গ্রিল করতে চান না। শিশুরা এই কাস্টম খেলা পছন্দ, কিন্তু আবার সতর্ক হতে হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- দারুচিনি আলমড ক্রিম ভর্তি জন্য:
- 1/2 কাপ মাটির বাদাম খাবার
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- 1 বিনামূল্যে পরিসীমা ডিমের
- 3 টেবিল-চামচ মাখন, নরম
- 3/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চামচ সর্বমুখী আটা
- পিষ্টক জন্য:
- 1 17-আউন্স প্যাকেজ চর্ম প্যাস্ট্রি (thawed)
- 1 ব্যাচ সাদাসিধা frangipane
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- ঐচ্ছিক: 1 শুকনো fava (বিস্তৃত বীজ) মটরশুটি
- 2 টেবিল-চামচ কনভেনিয়র চিনি
এটা কিভাবে
দারুচিনি আলমস ক্রিম ভরাট করতে:
- একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করে, প্রথম সাতটি উপাদানগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি মসৃণ, মাখনের মতো পেস্ট গঠিত হয়।
গালাত দেস রইসের জন্য:
- 425F যাও চুলা Preheat।
- প্যাটার প্যাস্ট্রি শীট আবর্তিত এবং দুটি 11 ইঞ্চি চেনাশোনা কাটা। একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীট চেনাশোনা এক রাখুন। চর্ম প্যাস্ট্রি উপর frangipane চামড়া এবং বৃত্তের প্রান্তের 1 1/2 ইঞ্চি মধ্যে এটি ছড়িয়ে।
- যদি ইচ্ছা হয়, বাদাম ক্রিম ভর্তি মধ্যে মটরশুটি লুকান।
- বাদাম ভরাট উপরে, দ্বিতীয় পেস্ট্রি চেনাশোনা রাখুন বা পিষ্টক seal করার pastry প্রান্ত চাপ। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, pastry উপরের স্তর একটি আলংকারিক প্যাটার্ন স্কোর, বাদাম ভরাট মাধ্যমে কাটা ছাড়া।
- পিটড ডিম দিয়ে গালেট ডস রোজ ব্রাশ করুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য সস করুন। চূর্ণ চিনির সঙ্গে পিষ্টক ধুলো এবং এটি একটি অতিরিক্ত 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য এটি বেকন, এটি গোল্ডেন বাদামী সক্রিয় না হওয়া পর্যন্ত। পিষ্টক বেকিং শীট উপর 20 মিনিট জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন। যদি ইচ্ছা হয়, সান্ধ্য কাগজের একটি বৃত্তের সাথে পরিবেশন করার আগে পিষ্টকটি শীর্ষস্থানীয় ডাইনারের জন্য "মুকুট" হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা লা ফিভ বা মটরশুঁটি খুঁজে পাওয়া যায়।
- যদি আপনি লে feve ঐতিহ্য অংশ গ্রহণ করা হয়, তাহলে সাবধানে খেতে আপনার সহকর্মী ডিনের সতর্ক করতে ভুলবেন না। গ্লিট ডস রোইসকে এমনকি স্লাইসের মধ্যে কাটাও, এবং কেকটির উপরে সোনার কাগজের বৃত্তের সাথে "রাজা" বা "রানী" হিসাবে ফাভা বীনের সন্ধান পাওয়া যায়।
- মিষ্টান্নের মিষ্টতা কাটাতে সাহায্য করার জন্য ক্যাফে ক্রিমি বা ক্যাফের আউ লাইটের সাথে পিষ্টকের সমৃদ্ধ টুকরা পরিবেশন করুন।