তুরস্কের কাটলেটগুলি - পিলার্ড নামেও পরিচিত - টার্কি স্তনগুলির পাতলা পাতলা পাতগুলি যে মাংসের পাতলা টুকরা দ্রুত রান্না করে তা হল সবচেয়ে বড় সুবিধা। প্লাস, টার্কি স্তন পাতলা, এবং এটি একটি ভাল বিকল্প ভল, শুয়োরের মাংস, বা মুরগির cutlets।
এই বেকড টার্কি cutlets একটি সহজ Parmesan পনির এবং breadcrumb আবরণ সঙ্গে পাতলা এবং flavorful হয়। ডিম লেপতে মশলা সরিষা একটি ছোট পরিমাণ তুরস্ক cutlets অতিরিক্ত স্বাদ যুক্ত।
সহজ রুটি cutlets বেকড আলু এবং একটি পাশ সবজি সঙ্গে একটি সুস্বাদু থালা তৈরি, বা তাদের স্লাইস এবং একটি সিজার সালাদ পরিবেশন করা। বা রান্না করা cutlets একটি বারকিং থালা মধ্যে marinara সস এবং চিপা মোজ়ারেলা পনির সঙ্গে রান্না এবং ঠিক পনির পর্যন্ত গলিত পর্যন্ত না। একটি লেবু সস হিসাবে cutlets ভাল হিসাবে ভাল হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড টার্কি ব্রেস্ট cutlets
- কোহের লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 1 কাপ
- নরম রুটি crumbs
- 2/3 কাপ grated Parmesan পনির
- 1 টেবিল চামচ টর্চ parsley (জারিত কাটা)
- 1 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 1 টেবিল-চামচ ক্রেওলার সরিষা বা মশলা বাদামি সরিষা
- 2 বড় ডিম
- ঐচ্ছিক: গালিচা জন্য টাটকা কাটা parsley ,.
এটা কিভাবে
- 375 এফ গরম গরম চুলা
- একটি জেলি-রোল প্যান বা একটি 9-by-13-by-2-inch বেকিং প্যান গ্রাস
- একটি মাংসের কাঠামো বা রোলিং পিনের ফ্ল্যাট পার্শ্বে ব্যবহার করে, প্লাস্টিকের মোড়ানো চাদরগুলির মধ্যে হালকা পাতলা পাত্রে পাতলা পাতলা করে। হালকাভাবে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে cutlets উভয় পক্ষের ছিটিয়ে
- একটি বিস্তৃত, অগভীর বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন এবং একপাশে সেট।
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা হেলিকপ্টারের মধ্যে, পাউরুটি পাউন্ড, পাউডারস পনির, parsley, এবং বেসিল একসঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত crumbs সূক্ষ্ম হয়। একটি পাই প্লেট বা অগভীর বাটি মধ্যে breadcrumb মিশ্রণ একত্রিত করুন।
- অন্য বাটি মধ্যে, একসঙ্গে সরিষা এবং ডিম ঝিনুক একসঙ্গে।
- কোট যাও ময়দা মধ্যে DIP cutlets। ডিমের মিশ্রণে লেপা কাটলেটগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং রুটিন মিশ্রণের সাথে কোট লাগান। প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে breaded cutlets রাখুন।
- 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য cutlets বেঁধে, বেধ উপর নির্ভর করে, বা তুরস্ক পর্যন্ত আর গোলাপী ভিতরে না। পোল্ট্রি জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা হয় 165 F. সন্দেহ হলে, একটি তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার সঙ্গে তাদের পরীক্ষা করুন।
পরামর্শ
তুরস্ক cutlets breaded হতে পারে, হিমায়িত, এবং অন্য দিন বেকড। শুধু cutlets রুটি এবং চর্মরোগ কাগজ বা মোমবাতি কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীট তাদের ব্যবস্থা। ফ্রিজার মধ্যে বেকিং শীট রাখুন যখন ব্রেড কাটলেটগুলি নিখুঁত হিমায়িত হয়, তখন তাদের একটি ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন অথবা তাদের একটি পাত্রে রাখুন, চার্চমেন্ট কাগজ বা ওয়্যাকেড কাগজগুলির দ্বারা পৃথক করে। Cutlets বেঁধে, 375 F. যাও চুলা গরম, একটি পাকানো শীট উপর হিমায়িত breaded cutlets ব্যবস্থা করুন এবং 25 থেকে 30 মিনিট জন্য স্যুপ, বা তারা মাধ্যমে রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 504 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 310 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,76২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |