ব্রাজিলের গরুর মাংস, ব্রিজেড ল্যাম্ব, ব্রেইজড চিকেন এবং আরও
ব্রেইজিং হল আর্দ্র-গরম রান্নার একটি ফর্ম যা মাংসের কঠিন কাটে সংযোজনীয় টিস্যুগুলিকে ভেঙ্গে ফেলে, তাদের কোমল ও রৌদ্রমুক্ত রাখে। গজানো গাজর, গাজর, বেগুন এবং অন্যান্য মত সবজি জন্য ব্রেইজিং একটি ভাল রান্নার কৌশল। এখানে মাংস এবং সবজি braising জন্য 10 ভাল রেসিপি আছে।
এছাড়াও মাংস braise কিভাবে এই নিবন্ধটি পরীক্ষা করে দেখুন
10 এর 10
বীফ পট রোস্টস্পেন্সার জোনস / ফটোগ্রাফারের চয়েস / গেটি চিত্র গরুর মাংসের পাত্রটি সংজ্ঞায়িত ব্রিজেড মাংসের ডিশ হতে পারে: কোমল, আর্দ্র এবং সুস্বাদু, গরুর মাংসের পাত্রটি হল সুস্বাদু "ধীর খাদ্য"। উভয় হৃদয় এবং রৌদ্র, এটা সন্তুষ্ট এবং সুবিধা আরো কি আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন?
10 এর 02
Veal Osso Bucoফিলিপ রায় / গেটি ছবি এই ক্লাসিক osso buco রেসিপি ভল শঙ্কু braising দ্বারা তৈরি করা হয় । অসো বেকো ঐতিহ্যগতভাবে gremolata সঙ্গে garnished এবং risotto, polenta বা মাজা আলু উপর পরিবেশিত।
10 এর 03
ব্রেসলেট চিকেন রেসিপিউইলিয়াম মর / গেটি ছবি ব্রেইজিং একটি মুরগির রান্না একটি দুর্দান্ত উপায়। চিকেন বিস্ময়কর flavorful এবং কোমল, এবং আপনি প্রক্রিয়া একটি সুস্বাদু মুরগির মাথাব্যথা তৈরীর শেষ পর্যন্ত।
10 এর 04
ব্রিজেড ছোট পাঁজরচার্লস দ্বীপপুঞ্জ / গেটি চিত্র Braised সংক্ষিপ্ত পাঁজর বিশ্বের সবচেয়ে বিলাসবহুল খাবারের এক, সঙ্গে মাংস তাই টেনে এটি আক্ষরিক হাড় বন্ধ পড়ে যায়। কুমারী পোলান্টা সঙ্গে এটি স্বর্গীয়
05 এর 10
ব্রিজেড অক্সেলজওফ লি / গেটি ইমেজ অক্সেল মাংস একটি অদ্ভুত কাটা, কিন্তু এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সন্তুষ্ট খাদ্য জন্য সমৃদ্ধ এবং রৌপ্য কিছু রূপান্তরিত এটি braising। বিশুদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় জাদু
10 থেকে 10
ব্রেসলেট ল্যাম্ব শঙ্কসব্রায়ান লিটার্ট / গেটি চিত্র এই অবিশ্বাস্য braised মেষশাবক জন্য আপনি একটি বড় ডাচ ওভেন বা brazier প্রয়োজন হবে - মাংস এবং স্টক, এবং stovetop এবং চুলা উভয় জন্য নিরাপদ মিটমাট যথেষ্ট বড় যে এক। নিশ্চিত করুন যে এটি একটি আঁটযুক্ত ঢাকনা, খুব আছে।
10 এর 07
ব্রিজেড পোর্ক কাঁধBraised শুয়োরের মাংস কাঁধ ফটো কপি; ড্যানিলো আলফারো এই রৌপ্য braised শুয়োরের মাংস কাঁধ শুকরের মাংস সঙ্গে তৈরি পোশ্ট রোস্ট মত হয়। স্বাভাবিক গাজর, সেলাই, এবং পেঁয়াজ (বা এই ক্ষেত্রে, leeks) ছাড়াও, আমি কিছু পাতলা স্লাইস তাজা তৃণশয্যা কন্দ যুক্ত করতে চান, যা একটি চমৎকার সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ
10 এর 10
ব্রেসলেট বিফ স্টুজেমস বেগরি / গেটি ছবি এই গরুর মাংস স্ট্যু গরুর মাংস চক, আলু, গাজর, এবং মটর দিয়ে তৈরি করা হয়। ঠাণ্ডা মাস জন্য পারফেক্ট, এই হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংস স্ট্যু ধীর, এমনকি রান্না জন্য চুলা মধ্যে braised হয়।
10 এর 09
বেকন সঙ্গে ব্রাসযুক্ত ব্রাসেলস Sproutsরবার্ট লিনটন / গেটি ছবি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অল্প কাঁটাগাছ, যার মানে তারা একটু কঠিন হতে পারে। বোঁচকা তাদের softens যাতে তারা চমৎকার এবং কোমল। বেকন সঙ্গে ব্রাডেড ব্রাসেলস Sprouts জন্য এই রেসিপি আমি কখনও চকলেট করেছি ব্রাসেলস sprouts প্রস্তুতির সেরা উপায়।
10 এর 10
ব্রেসলেট বেলজিয়ান endives"বার সেন্টো - এন্ডিভ" (সিসি বাই-এসএ 2.0) এডেল এল দ্বারা ধীরে ধীরে মুরগির ও লেবুর রসের বেলজিয়ামের বীজতলায় এই তৈলাক্ততা, সুস্বাদু, প্রায় সবুজ তৃণভূমিগুলির প্রায় মিষ্টি শস্য উৎপন্ন করে। এটি তার সেরা এ আরবি আছে।