ব্রেসলেট বেলজিয়ান endives

ধীরে ধীরে মুরগির ও লেবুর রসের মধ্যে বেলজিয়ান প্রান্তগুলি রঞ্জিত করে অন্যথায় কদাকার কাতার পাতাগুলি কোমল, সুস্বাদু, প্রায় মিষ্টি বান্ডেলগুলিতে রূপান্তরিত করে। এটি তার শেখ মধ্যে রান্নাঘর কেমোথেরাপি এর। এই endives একটি ক্লাসিক ভুট্টা চিকেন বা broiled মাছ পাশাপাশি কল্পিত হয়।

উল্লেখ্য, নীচের দুটি বিকল্প আছে: স্টোভ উপর সম্পূর্ণরূপে রান্নার রান্না বা স্টোভ উপর তাদের শুরু এবং একটি গরম চুলা তাদের শেষ। দ্বিতীয় বিকল্পটি হল সামান্য উচ্চতর, যেহেতু শেষগুলি প্রথম স্থানে ব্রাউনকে আরও সমানভাবে প্রবাহিত করে এবং শেষে চূড়ান্ত চলাচলের প্রয়োজন হয় না এবং শেষ পর্যন্ত আরও গাঢ় বাদামের প্রয়োজন হয় না।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

এটা কিভাবে

  1. একটি বড়, ভারী ফ্রাইং প্যান, সস পাউ, বা মাঝারি-কম তাপ উপর পাত্র রাখুন। আপনি নির্বাচন করুন যে কোনও জাহাজ একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা থাকা উচিত। প্যান গরম যখন, মাখন যোগ করুন
  2. মাকরাই গলে যায়, তীক্ষ্ণভাবে ছিটিয়ে দেয় এবং কোনও বাদামি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দেয় এবং বুনো বা বাদামি বহির্ভুত পাতা যখন ময়লা গলে যায়, তখন প্যানের একক স্তরে এন্ডাইভে থাকে। লেবু রস এবং লবণ দিয়ে তাদের ছিটান। প্যানের পাশ দিয়ে পানির নিচে ঢুকিয়ে দাও (আপনি যে লবণ দিয়েছিলেন সেটি ধুয়ে ফেলতে চান না) যদি আপনি চূড়ান্ত থালা মধ্যে তিক্ততা কাটা এমনকি braising ছাড়া একা করতে চান, চিনি সঙ্গে endives ছাঁটা।
  1. প্যান আবরণ আপনি ঢাকনা সঙ্গে একটি সুন্দর, আঁট মাপসই চান। যদি বাষ্প পলায়ন করা হয়, প্যানের উপর ফোলে একটি টুকরো রাখুন এবং তারপর ঢাকনাটি রাখুন। বা, চর্মরোগের এক টুকরো কাটা কাটিয়ে সরাসরি প্যানের উপর বসিয়ে রাখুন এবং তারপর প্যানটি ঢেকে দিন (এটি এমনকি একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়েও ফ্রি করতে পারেন; এটি সমানভাবে কালো বাদামে সাহায্য করে)।
  2. পদ্ধতি 1 : কম তাপ ব্যবহার করুন। শেষ পর্যন্ত রান্না করা উচিত, undisturbed, যতক্ষণ না তারা খুব কোমল, প্রায় 30 মিনিট।

    পদ্ধতি 2 : আপনার চুলা অসম হয় বা আপনার বাকি খাবারের জন্য বার্নার স্পেস প্রয়োজন হলে, আপনি এই সময়ে 375F ওভেনের প্যানটি রাখতে পারেন এবং স্টোভের পরিবর্তে 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন। এই পদ্ধতিটি আরো সমানভাবে browned endives ফলাফল সম্ভবত।

  3. পেঁয়াজটি যখন খুব টেনে আনে তখন ঢাকনাটি (এবং ফয়েল বা চর্মর কাগজটি যদি আপনি ব্যবহার করেন তবে) সরিয়ে ফেলুন, প্যানটি চুলাতে ফিরে আসুন এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন যাতে প্যানের বাষ্পে কোন তরল থাকে না। শেষ পর্যন্ত বাদামী থেকে শুরু, যদি প্রয়োজন হয়। ওভার ওভার ওভার এবং তাদের জুড়ান পর্যন্ত তারা সব উপরে browned হয়। উল্লেখ্য, যদি আপনি ধাপ ২ চিনি যোগ করেন, তবে এই সময়ে আপনি তাদেরকে খুব সতর্কভাবে নজরদারি করতে হবে, যেহেতু যোগ করা চিনি তাদেরকে আরও বেশি করে বাদামী করে তুলবে। তাদের গরম বা গরম পরিবেশন করা
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি 277
মোট চর্বি 9 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি 4 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট 2 গ্রাম
কলেস্টেরল 15 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম 284 মিলিগ্রাম
শর্করা 44 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 40 গ্রাম
প্রোটিন 16 গ্রাম
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)