কিছু মশলা এবং অ্যারোমেটিক্স দিয়ে উচ্চ তাপ উপর ভাত চিকন তার অপরিহার্য ঘাস স্বাদ খুঁজে বের করে, যখন ধুলো তার কুখ্যাতিভরে slimy প্রকৃতির কোন ট্রেস ছেড়ে। এই পদ্ধতিটি আশীর্বাদপূর্ণ এবং সত্যিকার অর্থে "লবনাক্ত ফ্যাক্টর" কে প্রশস্ত করে যে দীর্ঘায়িত রান্না বা স্টউইংটি বের করে আনতে পারে, ভাতকে ত্বক ও উজ্জ্বল রাখতে, তবুও তাপ গরম হয়ে যায়। এটি ক্ষুদ্র, অল্প বয়সী ভুট্টা পড বা বড় বড় পিঁপড়া ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা হয়, যাতে করে আপনি সব ওকো ঋতুস্রাব দীর্ঘ ভোগ করতে পারেন।
এই সহজ রেসিপি মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। আপনি এটি দ্বিগুণ করতে চান তবে ভিড়ের জন্য এটি দুর্দান্ত, তাই খুব ভাল প্যানটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে ওকরা সবগুলি কুকুরের মতো সুদৃশ্য রঙিন প্রান্তগুলি পেতে পারে (বা এটি ক্রমশই এড়ানোর জন্য ব্যাচগুলিতে রান্না করুন)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড
- অকরা
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- 4 রসুন রসুন
- 1 থেকে 3 টি গরম চিলস
- 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ বা জিরাজী তেল
- 1/2 চা চামচ জিরা বীজ
- সামুদ্রিক লবন
এটা কিভাবে
- ভুইড় কুড়ান এবং তিরচিহ্ন (বিশেষ করে কোনও বড় পডের কাটা বন্ধ করে এবং স্টেম শেষ পরিত্যাগ করে)। কাটা ছোট আকারের পাদদেশে ছোট ছোট আকারের টুকরাগুলি কেটে কাটাও। সত্যিই যদি ছোট পড পুরো বামে যেতে পারে, আপনি পছন্দ করেন। ভাসা একপাশে রাখুন
- কাটা বন্ধ এবং খড় ডাল এবং মূল প্রান্ত শেষ করে ফেলে। অর্ধেক দৈর্ঘ্য কাটা; অপসারণ এবং পেঁয়াজ ছুলা পরিত্যাগ। পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং একপাশে সেট।
- পিল এবং রসুনের দারুচিনি গুঁড়ো। একপাশে সেট করুন
- চাইল্ড থেকে ডালপালা অপসারণ এবং পরিত্যাগ অর্ধেক দৈর্ঘ্য মধ্যে chiles কাটা; বীজ অপসারণ এবং পরিত্যাগ যতটা সম্ভব সম্ভব চিলি আংশিকভাবে আচ্ছাদিত কাটা। একপাশে সেট করুন
- উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী পাত্র গরম করুন তেল এবং জিরা বীজ যোগ করুন । কুচি কুঁচকানো, জিরার বীজ রং পরিবর্তন শুরু পর্যন্ত, এবং 30 সেকেন্ড সম্পর্কে অতিরিক্ত সুগন্ধি হয়ে। পেঁয়াজ, রসুন এবং চিলা স্লাইস যোগ করুন। সবকিছু একত্রিত হত্তয়া মশলা এবং অ্যারোমেটিক্স সম্পূর্ণ সময় sizzling করা উচিত।
- ওকরা যোগ করুন কুঁড়া, ঘন কুচকাওয়াট, 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে ভাত ভাঁজ এবং কাঁধের বাদামি পর্যন্ত সঙ্কুচিত হয়। তাপ সামঞ্জস্য যাতে ঠান্ডা ভরা হয়, কিন্তু রসুন এবং অন্যান্য অ্যারোম্যাটিক্স চার না বা বার্ন না।
- ভাতকে একটি পরিবেশনকারী পাত্রে স্থানান্তর করুন।
- আপনি যদি চান, লেবু রস দিয়ে স্বাদ এবং spritz সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটান। গরম বা গরম পরিবেশন করা
যে কোনও অবশিষ্টাংশ সুস্বাদু হয়, এটি একটি মহান মেক-এগিয়ে ডিশ না; তবে আপনি কয়েক ঘন্টা আগে কাটা সমস্ত জিনিসগুলি, আচ্ছাদিত এবং ঠাণ্ডা করতে পারেন, যতক্ষণ না আপনি তাড়াতাড়ি ভজনা সময় কাছাকাছি এটি রান্না করতে প্রস্তুত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 82 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 91 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |