বিভিন্ন মাপের পিষ্টক জন্য খামারে টাইম কি কি?
উত্তর: ২-স্তর কেক জন্য সর্বাধিক ব্যাটসম্যান নীচের pans মধ্যে মাপসই হবে। এমনকি বেকিং নিশ্চিত করার জন্য, শুধুমাত্র অর্ধেক প্যান আপ পূরণ নিশ্চিত করা - যে কোনও বেশী, এবং আপনি পিট প্যান প্রবাহিত ঝুঁকি চালানোর চালান।
কোনও অবশেষ পিষ্টক পিষ্টক জন্য, 2 দিনের মধ্যে refrigerate এবং ব্যবহার, অথবা অতিরিক্ত batter সঙ্গে cupcakes করা, যদি আপনি cupcakes করতে নির্বাচন, খালি cupcake হোল্ডার অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করতে ভুলবেন না।
একটি 350 ডিগ্রী ফারেনহেড মধ্যে বেকিং জন্য -
| পিষ্টক প্যান সাইজ | আনুমানিক বেકિંગ টাইমস |
| 24 cupcakes | 18 থেকে 23 মিনিট |
| দুই 8 এক্স 1-1 / 2 ইঞ্চি গোলাকার বেকিং প্যান | 35 থেকে 40 মিনিট |
| দুই 9 x 1-1 / 2 ইঞ্চি গোলাকার বেকিং প্যান | 30 থেকে 35 মিনিট |
| দুই 8 x 8 x 2 বা 9 x 9 এক্স 2 ইঞ্চি প্যাকিং প্যান | ২5 থেকে 35 মিনিট |
| 1২ কাপ বান্ড্ট কেক বা এঞ্জেল ফুড পিষ্টক প্যান | 35 এক ঘন্টা |
| বসন্ত ফর্ম প্যানের তৈরি 10-ইঞ্চি পনির কেক | 35 এক ঘন্টা |
| 13- এক্স 9- এক্স 2-ইঞ্চি - 1/4 শীট পিষ্টক | 30 থেকে 35 মিনিট |
| 15 x 10 এক্স 1-ইঞ্চি দীর্ঘ জেলি রোল পিষ্টক | 25 থেকে 30 মিনিট |
| 10 ইঞ্চি রুটি পিষ্টক | 25 থেকে 40 মিনিট |
কেক তৈরি টিপস
- আপনার চুলা preheating আগে সম্পূর্ণরূপে রেসিপি পড়া নিশ্চিত করুন। আপনি মনে করেন যে বেকিং পাউডার আপনি "জাদুভাবে" বেকিং সোডা বা ভিসার বিপরীতে পরিণত হতে পারে। সঠিকভাবে প্রণালীটি শুরু করার আগেই বুঝতে হবে বেকিং সাফল্য নিশ্চিত করার জন্য দীর্ঘ পথ যেতে হবে!
- আপনার উপাদানগুলি সাবধানে পরিমাপ করুন একটি ভাল পিষ্টক বেকিং ডান রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া উপর নির্ভর করে। এটি একটি ঝাঁটা ফ্রাই মত নয়। আপনি যদি কোনো কেক দুর্যোগের সন্ধান না করেন তবে আপনি শুধু কোন শুষ্ক উপাদানে ছুঁড়ে ফেলবেন না বা খুব বেশি তরল জুড়বেন না।
- কিছুই প্যান এটি আটকে এটি অর্ধেক বেশী একটি সুন্দর পিষ্টক ধ্বংস করে। রেসিপি দিক নির্দেশ অনুযায়ী গ্রীস এবং প্যান আটা নিশ্চিত করুন। কিন্তু আপনার পিষ্টক যদি প্যানের লাঠি না থাকে? যদি এটি শুধুমাত্র কয়েক জায়গায় সংশোধন করা হয়, তবে আপনি frosting ব্যবহার করতে পারেন কোনো ভুল আবরণ আবরণ এটা সত্যিই ভাঙ্গা হলে? এটি একটি trifle মধ্যে চালু করুন!
- চকচকে ধাতুর প্যান এবং গাঢ় বাদামের প্যানগুলি ভিন্নভাবে রান্না করে । ডার্ক প্যান্ট কেঁচো এর outsides চকচকে বেশী না তুলনায় দ্রুত রান্না। আপনার pans জানুন, এবং অনুযায়ী অনুযায়ী সমন্বয়: একটি অন্ধকার মেটাল প্যান ব্যবহার করে যখন 25 ডিগ্রী ফারেনহান নীচের চুলা ঘুরিয়ে।
- রাখুন 'em পৃথক! পোড়ানো pans একে অপরের স্পর্শ করতে বা চুলা দেয়ালের অনুমতি দেবেন না। অতিরিক্ত তাপের কারণে প্যানের কিছু অংশ দ্রুত রান্না করতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য, কিছু স্পর্শ না করে আপনার কেক বানানোর জন্য আপনার চুলায় যথেষ্ট জায়গা নিশ্চিত করুন।
- কেক শীতল সম্পূর্ণ হিম সহজ করে তোলে। পিষ্টক যতক্ষণ না বসতে দেওয়া হয়, ততক্ষণ কম পরিমাণে পিষ্টকের টুকরোটি উঠানো হবে। একটি ঠান্ডা পিষ্টক একসঙ্গে আরও ভাল একসাথে, তাই প্লাস্টিকের মোড়ানো পিষ্টক মোড়ানো এবং frosting আগে 30-45 মিনিট আগে ফ্রিজার মধ্যে এটি পপ আপ মুক্ত মনে।
- আপনি পিষ্টক torte করতে চান ( পিষ্টক স্তর অনুভূমিকভাবে স্লাইড ), মাঝখানে পিষ্টক চিহ্নিত toothpicks ব্যবহার। কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে টুকরো টুকরো করে একটি দীর্ঘ সারে ছুরি ব্যবহার করুন। দুটি স্তর মধ্যে পিষ্টক ভাগ আরেকটি উপায়, ডেন্টাল ফ্লস একটি খুব দীর্ঘ টুকরা নিতে এবং এটি মাধ্যমে টান হয়। এটি একটি বিট শক্ত করতে প্রথম পিষ্টক স্তর ফ্রিজে।
- রেসিপি দিক নির্দেশ অনুযায়ী পিষ্টক সংরক্ষণ করুন । বেকড ক্রিম বা মুরার সঙ্গে frosting সঙ্গে তৈরি কাক, ফ্রিজে থাকা উচিত। শুধু মনে রাখবেন যে ফ্রিজেযুক্ত কেক শুকিয়ে যায়, তাই কয়েক দিনের মধ্যে তা খাই। একটি পিষ্টক সংরক্ষণ করার সবচেয়ে আকর্ষণীয় উপায় একটি কাচের পিষ্টক ধারক যা রান্নাঘরের কাউন্টারে বসে আছে।
- পিষ্টক স্তর সুন্দর ফ্রীজ প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রতিটি স্তর মোড়ানো। পরবর্তী, resealable হিমায়ক ব্যাগ পিষ্টক স্তর বা স্তর রাখুন। আন-ফ্রাস্টেড লেয়ার অন্তত 3 মাস ধরে তাদের স্বাদ বজায় রাখবে।
- যদি আপনি একটি ইতিমধ্যে frosted পিষ্টক নিশ্চল করার সিদ্ধান্ত, এটি একটি ফয়েল রেখাযুক্ত প্যাকিং শীট উপর হিমায়ক রাখুন। কমপক্ষে 8 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য এটি নিশ্চল। এটি হার্ড হিমায়িত একবার, প্লাস্টিকের মোড়ানো এটি মোড়ানো। একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা একটি ধারক মধ্যে আবৃত পিষ্টক রাখুন।