কিভাবে স্কুইড সাফ করা: ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

09 এর 01

একটি সম্পূর্ণ স্কুইড দিয়ে শুরু করুন

পরিষ্কার স্কুইড বাজারে একটি প্রিমিয়াম মূল্য আসে। পুরো স্কুইডটি বেশ লাভজনক। এই ধাপে ধাপে ছবির টিউটোরিয়ালটি থেকে আপনি নিজেকে পরিষ্কার করে দেখতে পারেন। পুরো স্কুইড দিয়ে শুরু করুন, তাজা বা হিমায়িত। যদি হিমায়িত করা যায়, তবে শুরু করার আগে ফ্রিজে এটি গলিয়ে দিন।

02 এর 09

Squid শরীর থেকে হেড সরান

এক হাতে স্কুইড পুচ্ছ ধরা এবং অন্যের মাথা দৃঢ়ভাবে একটি সামান্য মোচড়ের গতি সঙ্গে আলাদা টানা। মাথা এবং দেহের অঙ্গরাজ্যের সহজেই শরীরের বাইরে স্লিপ করা উচিত।

09 এর 03

হেড, ইনার্ডস, এবং বডি টিউব

স্কুইড মাথার এবং ভিত্তিগুলি এখন স্কুইড শরীরের নল থেকে মুছে ফেলা হয়েছে। তাঁবু এবং শরীরের নল ভোজ্য। তাঁবু এবং মাথার পিছনের মাথাটি বাদ দেওয়া হয়। স্যাক থেকে কালি একটি gourmet এর আনন্দ এবং অনেক রেসিপি মধ্যে একটি যোগ flavouring হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

04 এর 09

স্কুইড কালি Sac অপসারণ

রেসিপি অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করার জন্য স্কুইড কালি অনেক গরমেট শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়। যদি আপনি একটি গুঁড়ো বাজারে বিক্রয়ের জন্য স্কুইড কালি খুঁজতে যথেষ্ট ভাগ্যবান, একটি প্রিমিয়াম মূল্য দিতে প্রস্তুত করা। যাইহোক, যদি আপনি নিজের নিজের স্কুইডটি পরিষ্কার করেন, তবে আপনার কাছে এটি আপনার নখদর্পণে থাকবে। একটি সামান্য বিট দূরে এগিয়ে নিয়ে যায়। আপনার রেসিপি মধ্যে তরল যোগ কয়েক ড্রপ উভয় রং এবং স্বাদ উভয় জন্য একটি ডিশ, বিশেষ করে চাল এবং Risottos যথেষ্ট হবে।

স্কুইড কালি স্যাক ভিতরে অবস্থিত। এটি একটি কালো শিরা মত দেখাচ্ছে, এবং এটি সহজেই আপনার নখ দিয়ে মুছে ফেলা হয়। কালি পেতে, কালি ছাঁটা প্যাক এবং জল, ওয়াইন, বা অন্য একটি রান্না তরল একটি চামচ মধ্যে এটি সন্নিবেশ।

স্কুইড কালি চাষ করার সময় forearmed করা। গ্লাভস পরিধান করুন, একটি পটভূমি, এবং কাটিং বোর্ড হিসাবে porous পৃষ্ঠতলের রক্ষা। কালি দাগ আছে। এটি আপনার fingernails অধীন পায় যখন এটি বিশেষ করে অস্পষ্ট হয়। চীবর কালি ক্ষুদ্র পরিমাণে চোখ পিছনে অবস্থিত।

05 এর 09

টাটকা কলা কাটা

স্কুইড টেম্পেলেস সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য এবং বিশেষ করে ভাল যখন ভাজা ক্যালামরি অথবা সীফুডতে ফ্ল্যাশ-ভাজা। স্কুইডের চোখ পিছনে আপনার ছুরি স্থাপন এবং সোজা নিচে কাটা।

06 এর 09

তাম্বু থেকে বাকে সরান

যদি আপনি স্কুইড tentacles খেতে পরিকল্পনা, আপনি চিতাচানা সরানো আবশ্যক। স্কুইড বীক একটি অস্তিত্বপূর্ণ কার্তুয়ালের হাড়ের টুকরা। এটি টানেলের ভিতর অবস্থিত যেখানে তারা স্কুইডের মাথাটি সংযুক্ত করে। একবার মাংসপেশি মাথা থেকে কাটা হয়, শীর্ষে সংযোগকারী টিস্যু নিঃসৃত এবং ফুঁটি সহজে বেরিয়ে আসতে হবে।

09 এর 07

লেজ টিউব এবং কার্তুজ

একবার স্কুইড থেকে মাথা এবং tentacles সরানো হয়, পুচ্ছ অংশ অবশেষ। পুচ্ছ নল অংশ একটি পাতলা, উপসর্গ পরিষ্কার sliver রয়েছে। এই উপপত্নীটি খাল বা কাটা বোতল হিসাবেও পরিচিত, তাই তার কুলফুলের পরিবার নামটি।

কার্টালিজ প্রায়শই কাচের একটি সুপার পাতলা shard মত দেখাচ্ছে, আপনি ছবিতে দেখতে পারেন হিসাবে। এটি অখাদ্য এবং অপসারণ করা আবশ্যক। সহজভাবে আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে উপদেষ্টা ধরা এবং এটি স্কুইড শরীরের টিউব থেকে টানুন। এটি মোটামুটি সহজেই ছেড়ে দেওয়া উচিত।

09 এর 08

স্কিন ঝিল্লি অপসারণ

যদিও স্কুইডের গাঢ়, বিস্ময়কর ত্বকই ভোজ্য হয়, তবে অধিকাংশ রান্না এটি একটি আরও আকর্ষণীয় উপস্থাপনার জন্য মুছে ফেলার জন্য বেছে নেয়। উপরের ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন ত্বকটি সহজেই মাংস থেকে আলাদা হবে। একবার আপনার ত্বক মুছে ফেলা হলে, কোনও অবশিষ্ট অঙ্গপ্রত্যঙ্গগুলি টেনে আনতে আপনার আঙুল ব্যবহার করে স্কুইড শরীরের নলটির ভিতরে সম্পূর্ণভাবে ধুয়ে নিন। এগিয়ে যাওয়ার আগে পাত্র শুষ্ক।

09 এর 09

স্কুইড রিং মধ্যে কাটা

পরিষ্কার স্যুইড শরীরের পুরো স্টাফ করা বা কাঁঠাল কুলামি রেসিপি জনপ্রিয় রিং হিসাবে কাটা হতে পারে। রিং সহজেই আঁকা হিসাবে অঙ্কিত কাটা দ্বারা কাটা হয়। পুরো পুঁজ অংশটি ভোজ্য হয়, শেষের দিকে অনুচ্ছেদটি অন্তর্ভুক্ত। যদি আপনি ভাজা ক্যালামারী ব্যবহার করতে শুধুমাত্র রিং বা tentacles চান, চওড়া জন্য পুচ্ছ শেষ সংরক্ষণ করুন।