যদিও নিউ অরলিন্স বারকিউকে চিংড়ি সাধারণত একটি চুলা মধ্যে বেকড হয়, কেন এটি গ্রিল নিতে না? গ্রিল্ড চিংড়ি scampi পদ্ধতির অনুরূপ, এই চিংড়ি রান্না জন্য একটি ঢালাই লোহা প্যানের মধ্যে স্থাপন করা হয়। হালকা পাতলা রুটি দিয়ে সস সোপ রাখুন বা চালকে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড / 900 গ্রাম বড় চিংড়ি, শেল ছেড়ে গেছে
- 1 কাপ / 240 মিলি চিকেন মুরগির
- 1 কাপ / 240 মিলি এল
- 1/4 কাপ / 60 এমএল ময়দা, গলিত
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- 4 রসুন রসুন, minced
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম
- ক্রেওল মশলা
- 1/2 টেবিল চামচ / 2.5 এমএল গরম সস
- 2 চামচ / 10 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. সমুদ্র লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. তাজা রোজমিয়ারি, কাটা
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
- 1/3 কাপ / 80 এমএল সমতল পাতার পাতলা, কাটা
- 1 লেবুর রস
এটা কিভাবে
চিংড়ি প্রস্তুত করার জন্য, রান্নাঘরের কাচ যোগ করুন, পিছনে শেলটি কাটুন এবং শিরা সরিয়ে দিন। সাধারণত, শেলগুলি বামে থাকে, তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি তাদের অপসারণ করতে পারবেন। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চিংড়ি এবং parsley ছাড়া সব উপাদানগুলি একত্রিত করুন মিশ্রণ থেকে চিংড়ি যোগ করুন, প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজ মধ্যে marinate অনুমতি।
মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল ঠাণ্ডা উপর লোহা skillet রাখুন এবং এটি তাপ আপ করার সময় দিন।
মরিচানাটি (চিংড়ি দিয়ে বাটি দিয়ে) স্কারলেটে রাখুন এবং এটি 2-3 মিনিটের জন্য বুদ্বুদের অনুমতি দিন। একটি চোখ বন্ধ রাখুন যাতে এটি পুড়ে যায় না। চিংড়ি যোগ করুন এবং একটি অতিরিক্ত 5-6 মিনিট জন্য রান্না, প্রায়ই বাঁক। একবার চিংড়ি গোলাপী এবং সস যথেষ্টভাবে simmered, তাপ থেকে অপসারণ, বৃহৎ পরিবেশন থালা ঢালাই, parsley সঙ্গে শীর্ষ এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 374 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 323 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,369 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |