একটি মুরগীর পাঁপড়ি এমন এক খাবারের মধ্যে অন্যতম যা উষ্ণতা, আরাম এবং মহান হোম রান্নার অনুভূতি প্রকাশ করে। এই পাই রেসিপি একসঙ্গে চিকেন, leeks, prunes এবং Caerphilly পনির একবার যেমন সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী পাই একসাথে এনেছে। এটি একটি চিকেন পাই যা করা খুবই সহজ এবং শুধুমাত্র এটি একসঙ্গে এবং একবার একবার থালা, pastry ঢাকনা এবং চুলা মধ্যে আনা আনতে প্রায় 20 মিনিট প্রয়োজন। যে আপনি পাশাপাশি পরিবেশন করা কিছু শাকসব্জি রান্না করার সময় রান্না 25 মিনিট আপনি ছেড়ে, বা কেবল আপনার ফুট আপ রাখা।
Leeks ওয়েলসের জাতীয় প্রতীক হয়, তাই 1 লা মার্চ সেন্ট ডেভিড ডে উদযাপন একটি মহান থালা, কিন্তু কেন একদিন জন্য এটি সংরক্ষণ, এটি বছরের কোন সময় নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ মাখন
- 1 পেঁয়াজ কাটা
- রসুনের 3 রসুন কাটা
- 4 অকার্যকর চিকেন জাং cubed
- 200g (7 oz) leeks কাটা, সাদা অংশ শুধুমাত্র
- 2 চামচ আটা
- 150 মিলিগ্রাম শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 450 মিলি চিকেন স্টক
- 200 মিলি ডবল ক্রিম
- 2 চা চামচ ইংরেজি সরিষা
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
- 100 গ (3 ½ আউন্স) প্রিন্স অর্ধেক
- 150 গ (5 ½ oz /) Caerphilly পনির, crumbled
- 55g (2 oz) মিশ্রিত চিকিত tarragon এবং সমতল পাতা পার্সলে
- 450 গ (1 পাউন্ড) প্রস্তুত ভাঁজ ফুঁ প্যাস্ট্রি
- 1 ডিমের কুসুম
- ডাবল ক্রিম 1 টেবিল চামচ
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট
- একটি মাঝারি আকারের saucepan মধ্যে দ্রবীভূত, ময়দা এবং তেল তারপর পেঁয়াজ এবং রসুন ভরাট পর্যন্ত তারা রং শুরু, প্রায় 10 মিনিট
- তারপর চিকেন যোগ করুন এবং আরো 5 মিনিট জন্য রান্না করা পর্যন্ত মুরগির সিল করা হয়
- তারা ভাল মিলিত হওয়া পর্যন্ত leeks এবং ক্রমাগত stirring আটা যোগ করুন
- সস নিচে thickened পর্যন্ত ধীরে ধীরে ওয়াইন এবং মুরগির স্টক যোগ করুন
- ক্রিম এবং সরিষা এবং তারপর ঋতু যোগ করুন
- তাপ বন্ধ এবং prunes, পনির, এবং herbs মধ্যে সরাতে
- একটি মাঝারি মাপের পাই ডিশ মধ্যে ভর্তি পাই রাখুন
- ডিমের কুসুম এবং ক্রিম একসঙ্গে মেশান এবং তারপর পাই ডিশের চারপাশে ব্রাশ করুন। পেস্ট সঙ্গে আচ্ছাদন এবং একটি ছুরি সঙ্গে পক্ষের প্রায় কাটা পাই উপর অবশিষ্ট ডিম ব্রাশ
- বাষ্প আউট করার জন্য পেস্ট্রি ছোট ছোট গর্ত দিয়া আটকান
- 25 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে রান্না করা, চুলা থেকে অপসারণ এবং পরিবেশন করা
চিকেন, লিক, প্রোুন এবং কেরফিলি পনিরের বিকল্প
আপনি Caerphilly পনির খুঁজে পেতে না পারে যদি কোন উদ্বেগ, এটা বিশেষ করে ইউ কে বাইরে খুঁজে পাওয়া সহজ না, একটি crumbly শক্তিশালী চশমার বা অন্যান্য সাদা শক্তিশালী পনির ব্যবহার। অত্যাবশ্যক উপাদান পনির crumbles হয়, তাই পাই মধ্যে সহজে এবং দ্রুত গলে।
Prunes সবসময় প্রত্যেকের প্রিয় না কিন্তু যদি আপনি তাদের মধ্যে ছিঁচকে চুরি করতে পারেন, রেসিপি সব তাদের জন্য ভাল, কিন্তু তাদের ছেড়ে অন্যথায় ছেড়ে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2361 |
| মোট চর্বি | 145 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 42 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 49 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 539 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,385 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 100 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 153 গ্রাম |