আপনি কি মনে করেন ইস্টার্ন ইউরোপীয় রেসিপিগুলি সম্ভবত শ্যাভ্যান হতে পারে না? আবার চিন্তা কর. শ্যাভেজ বেকড আলু ল্যাটাক্সের জন্য এই রেসিপিটি মার্ক রেইনফেল্ড এর "দ্য 30 মিনিট ভ্যাগেজ স্পেস অব ইউরোপ" থেকে এসেছে।
রেইনফিল্ড বলছেন, "কোনও ছুটি কাটা লাঞ্চ, অথবা আলু প্যানকেক ছাড়া সম্পূর্ণ হবে। পূর্ব ইউরোপীয় প্রজাতির এবং ঐতিহ্যগতভাবে ডিম দিয়ে তৈরি, আমরা সবগুলি একসঙ্গে রাখার জন্য সীমিত শস্য বীজ ব্যবহার করি। অনেকগুলি পরিবর্তন সম্ভব (নিচে দেখুন, তাদের তৈরি করা সহ বাদামি বাদামের সাথে বানানো আখের প্রতিস্থাপন করে গ্লুটেন-ফ্রী ব্যবহার করুন।) সয়াবিন খরা ক্রিম বা আপেলসস দিয়ে পরিবেশন করুন। "
এই চর্বি-বিনামূল্যে আলু latke রেসিপি যা রেসিপি নয় রেসিপি তুলনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় বাদাম আলু, গুঁড়ো এবং দগ্ধ (2 কাপ)
- 1/4 চা চামচ বাদাম হলুদ পেঁয়াজ
- 1/4 কাপ প্লাস 1 চামচ সাদা গোলাকার আটা
- 1 টেবিল চামচ জমিতে শসা বীজ 3 টেবিল চামচ পানি দিয়ে মিশিয়ে দিন
- 3/4 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- 1/4 চা চামচ পেপারিকা, ঐচ্ছিক, ধূমপান চেষ্টা
- ঐচ্ছিক: চিমটি কুচি কুচি লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপ গরম করে একটি বড় বাটিতে সবগুলি উপকরণ রাখুন এবং ভালভাবে মেশুন। আপনি আলু জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর এ grater সংযুক্তি ব্যবহার করে এই প্রক্রিয়া আপ গতিতে পারেন
- প্রতিটি ল্যাচকে একটি খুব ভাল-তৈলাক্ত ভুট্টা শীট সম্মুখের প্রায় 1/4 কাপ মিশ্রণ। প্রায় 1/4-ইঞ্চি পুরু পুরু। 8 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন
- প্যানকেক এবং পিষ্টক ফ্লিপ, গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত, প্রায় 8 মিনিট আগে ভজনা।
প্রকারভেদ
- প্রতিটি প্যানকেক মধ্যে 1/4 কাপ batter এর পরিবর্তে 2 tablespoons ব্যবহার করে ছোট ল্যাককস তৈরি করুন।
- 1 কাপ ভাজা আলু ভাজা মিষ্টি আলু বা যম দিয়ে করুন।
- 1 টা ডাব পরার ডাল, প্যানডেল, বা বাজিল যোগ করুন।
- ২ টেবিল-চামচ বাদামে কাটা হরিণ পেঁয়াজ যোগ করুন।
- 1 টি গুঁড়ো বা দারুচিনি রসুন এবং 1/2 চা চামচ বীজ এবং ডাস্টি চিলির মরিচ যোগ করুন।
- 1/2 কাপ peeled এবং grated উদ্যানপালন বা গাজর যোগ করুন
- 1 টেবিল-চামচ ইতালীয় মশলা মিশ্রন যোগ করে ইতালীয় ল্যাককস তৈরি করুন।
- মেক্সিকোকে 1 টেবিল-চামচ বাদাম কুচি এবং 1 চা চামচ করে মরিচ গুড় ও জিরা যোগ করুন।
- একটি ওভার-the- শীর্ষ latke অভিজ্ঞতা জন্য 1/2 কাপ grated vegan পনির যোগ করুন।
- একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে সংস্করণ জন্য বানান ময়দা সঙ্গে প্রতিস্থাপন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 83 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 180 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |