ক্লাসিক Tabbouleh সালাদ- aka tabouli - ফাটল গম bulgur, parsley, টমেটো, এবং একটি উজ্জ্বল রসুন মিন্ট ড্রেসিং সঙ্গে তৈরি করা হয়। অনুপাত, বিশেষ করে বিভিন্ন সবজি সঙ্গে চারপাশে খেলা বিনামূল্যে বোধ। উদাহরণ: আপনি টমেটোর সঙ্গে এই করতে পারেন যখন তাজা, পাকা বেশী ছিল না, অথবা আরো একটি parsley (আমরা তিনটি বড় bunches কথা বলতে হয়) একটি হিমবাহ সালাদ জন্য নিক্ষেপ করা হয় না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ ভাজা গম বুলগেরিয়া
- 1 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ, বিভক্ত
- 1/3 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1/4 কাপ তাজা লেবুর রস
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1/2 কাপ তাজা পুদিনা পাতা
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 গুচ্ছ সমতল পাতার পাতলা
- 4
- টমেটো
- 1 ইংরেজি বা হাটবাজার কাবাব
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে bulgur রাখুন এবং এটি 1/2 চিকন লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। যোগ 1 1/2 কাপ ফুটন্ত পানি, আবরণ, এবং 20 মিনিট বসা যাক
- বুলগেরিয়া যখন বেলে যায়, তখন একটি ব্লেন্ডারে জলপাই তেল , লেবুর রস, এবং রসুনকে ঘিরে রাখুন (বা চর্বিযুক্ত হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে রসুনের পালস পরুন, তারপর জলপাই তেল এবং লেবুর রস যুক্ত করুন এবং ঘূর্ণায়মান মত পোষাকের মতো)। পুদিনা পাতা, অবশিষ্ট 1/2 চা চামচ লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন। পুদিনা পাতা ভালভাবে ড্রেসিং মধ্যে কাজ এবং ড্রিংক হয় আরো বা কম মসৃণ। আপনি যদি চান, তাহলে আরো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ডাল থেকে পেসলে পাতা চয়ন করুন; ডালপালা বাতিল বা অন্য ব্যবহারের জন্য তাদের সংরক্ষণ করুন। মোটামুটি পাতা কাটা।
- কোর, বীজ, এবং টমেটো কাটা।
- পিল, বীজ, এবং কাশি কাটা (কাবাব থেকে বীজ অপসারণ চরম সালাদ রাখা খুব জলপূর্ণ রাখা এবং শসা বীজ তুলনায় কোনো তিক্ততা mitigates থাকবে) থাকতে পারে।
- বিল্লুর চেক করুন। 20 মিনিটের পরে এটি সব জল শুষে উচিত, কিন্তু বাটি নীচে একটি বিট হতে পারে। Bulgur স্বাদ, এটি কামড় থেকে নিছক হওয়া উচিত। যদি না হয়, তবে আরোহণ করুন, আবরণ করুন, এবং আরো 10 মিনিট বসিয়ে দিন। যদি এটি কোমল থাকে এবং বাটিতে পানি থাকে, তাহলে বুলগেরিয়াটি একটি সূক্ষ্ম জাল ছিপি করে নিন অথবা একটি স্লটেড চামচ দিয়ে এবং একটি আলাদা বাটি দিয়ে উত্তোলন করুন।
- বুলগেরিয়া উপর সস উপর ঢালা এবং ভাল একত্রিত টানুন। পেসেল যোগ করুন এবং ভাল একত্রিত টস। টমেটো এবং কাছিম যোগ করুন এবং একত্রিত করতে শিখুন।
- তত্ক্ষণাত্ পরিবেশন বা পরিবেশন পর্যন্ত প্রস্তুত করা পর্যন্ত এবং ঠান্ডা, রাতারাতি পর্যন্ত। যদি আপনি সালাদকে ঠাণ্ডা করে দেন তবে জানাবেন যে এটি আপনার চুলে কিছুটা গ্লাস তুলে নেওয়ার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে হবে এবং এটি ফ্রিজের সময় থেকে বহন করবে। একটি অতিরিক্ত টিপ: যদি আপনি এই সালাদ তৈরি করতে চান সময় আগে, আপনি এছাড়াও অপেক্ষা করতে পারেন এবং কাটা এবং ফ্রিজে শেষ মিনিটে সময় টমেটো যোগ তাদের বন্ধু না হয়!
প্রকারভেদ
- বুলগেরির পরিবর্তে কুইনাভা ব্যবহার করুন- এটি প্রবণতা, প্রোটিনযুক্ত বস্তু এবং গ্লুটেন-মুক্ত
- সালাদে একটি হালকা জমিন জন্য bulgur পরিবর্তে couscous ব্যবহার করুন
- 1/2 কাপ উপরে মাখনের মতো এখনো চর্বিহীন আঘাত জন্য feta পনির crumbled
- একটি সুগন্ধযুক্ত এবং rinsed chickpeas মধ্যে ক্যান করতে পারেন
- একটি গভীর গন্ধ জন্য 1/3 কাপ কাটা pitted কালো জলপাই যোগ করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 185 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 304 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |