একটি সহজ lemony ড্রেসিং এই সহজ কিন্তু খুব স্বাদযুক্ত সালাদ মধ্যে পৃথিবী beets এবং তাজা, মশলা ricotta zing একটি বিট যোগ করে।
Beets কেনার সময়, দৃঢ়, মসৃণ চামড়া জন্য সন্ধান করুন। সবুজ শাক সব্জি এখনও সংযুক্ত হয় এবং আপনি সবুজ শাকের অবস্থার সন্ধান করতে পারেন। তাদের পরিত্যাগ না, তারা সুস্বাদু যখন braised, যেমন একটি সবুজ শাক সঙ্গে সালাদ সালাদ হিসাবে।
বীটগুলির দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু রয়েছে এবং কয়েকটি অঞ্চলে কৃষক ও গবাদি পশুর প্রতি বছর কয়েকটি ফসল পাওয়া যায়, যা মার্চ বা এপ্রিল মাসে রোপণ করা প্রথম ফসল এবং 50 থেকে 70 দিনের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত। গ্রীষ্মে গ্রীষ্মকালে শীতকালীন ফসল লাগানো হয় এবং পতনের পর বাজারে তাজা শিম পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 মাঝারি beets
- 3 tablespoons জলপাই তেল (রান্নার জন্য আরও বেশি)
- 1 চামচ লেবুর রস
- ঐচ্ছিক: 1 ছোট লবঙ্গের রসুন
- 1/2 কাপ ricotta পনির
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ আখরোট
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা fleur de sel)
- গাউনস: ময়দা chives
এটা কিভাবে
- রোস্ট বা grill beets। যদি আপনি তাদের ভাজা, ছুরি এবং beets sliced একবার তারা রান্না করা হয়; যদি আপনি তাদের grill, ছুলা এবং প্রথম তাদের স্লিপ।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, তেল, লেবুর রস, এবং রসুন মেশান। ড্রেসিং এ beets যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের কোট টান।
- ড্রেসিং আউট beets উত্তোলন এবং 4 থেকে 6 সালাদ প্লেট সম্মুখের তাদের ভাগ।
- 4 থেকে 6 সালাদ মধ্যে ricotta বিভাজক, beets কাছাকাছি এবং চারপাশে ricotta ছোট বিট dolloping।
- আখরোটের শীর্ষে, যদি আপনি চান। বাটি মধ্যে বাম পিছনে ড্রিংক সঙ্গে সালাদ ধুয়ে
- লবণ দিয়ে ছিটিয়ে নিন (আপনার পছন্দ মতো যদি আরও বেশি স্বাদ যোগ করুন) এবং চিপস
গ্রিলিং বিটস
Beets Grilling একটি ধূমপান স্বাদ এবং সেইসাথে তাদের মাধুরী এক্সন হিসাবে যোগ করা হবে। তবে, আপনি beets পিলিং এবং তাদের slicing এর প্রপ পদক্ষেপ হবে। Beets এর স্কিনস কঠিন হতে পারে, এবং আপনি লাল beets ব্যবহার করা হয়, আপনি প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা beet রস আছে, তাই একটি প্রাচীর পরেন এবং PReP এলাকা পরিষ্কার করতে প্রস্তুত হতে হবে। কিন্তু grilling একটি খুব দ্রুত বিকল্প হিসাবে এটি শুধুমাত্র সম্পর্কে 20 মিনিট বা কম সময় নিতে হবে, তেল সঙ্গে ময়দা slices brushing এবং 8 থেকে 10 মিনিট জন্য প্রতিটি অংশ grilling।
রোস্টিং Beets
চুলা roasting beets যতক্ষণ একটি ঘন্টা হিসাবে সময় নিতে পারেন। তারা নমনীয়, এবং আপনি তাদের তাপমাত্রা 325 থেকে 425 F এর তাপে ভর্তি করতে পারেন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবদ্ধ এবং তেল দিয়ে ঢেকে রেখেছেন। ঠাণ্ডা হলে, আপনি ছিদ্র বন্ধ স্লিপ করতে সক্ষম হওয়া উচিত, আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে মার্জন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 201 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |