ইউইউডোরের মধ্যে, সাভেজের সিফুফটি মারিনা করার আগে কিছুটা রান্না হয় - 1990 এর দশকের শুরুতে একটি বড় হত্যাকাণ্ডের পর একটি নীতি গৃহীত হয়। চিংড়ি ceviche বিশেষ করে ইকুয়েডর জনপ্রিয়, এবং এটি একটি সুস্বাদু টমেটো সস আছে - ল্যাটিন ককটেল সস একটি সাজানোর
এই চিংড়ি ceviche মিষ্টি, পুঁতি আদ্রিয়ান শস্য কার্নেল ( choclo বলা হয়) এবং লাল পেঁয়াজ আছে। ইকুয়েডর মধ্যে চিংড়ি ceviche প্রায়ই পাশ, chifles (ভাজা কাটা চিপ), এবং ঠান্ডা বিয়ার নেভিগেশন toasted chulpe ভুট্টা (cancha) সঙ্গে পরিবেশিত হয়।আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-3 কাপ ছোট থেকে মাঝারি চিংড়ি
- 1/2 লাল পেঁয়াজ
- 1 নিয়মিত চুনের রস (বা 4 টি ছোট চাবি)
- 1/4 কাপ তাজা সঙ্কুচিত কমলা রস
- 1/2 কাপ কেচাপ
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 1 চামচ চিনি
- 1 কাপ চোক্লো, বা অন্য তাজা সরিষ্ন কার্নেল
- 1/4 কাপ ভর্তি cilantro পাতা
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজটি ততোধিক সম্ভাব্য স্লাইসের মধ্যে কাটা দিয়ে কাটা কাটা অংশটি দিয়ে কাটা হয় যাতে করে টুকরা অর্ধবৃত্তাকার আকারে আকারে থাকে।
- ঠান্ডা সল্টেড জল একটি বাটি মধ্যে পেঁয়াজ স্লাইস রাখুন, এবং 20 মিনিট জন্য শুকিয়ে যাক।
- শুধু টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সয়াবিনযুক্ত জল দিয়ে একটি গুঁড়ো মধ্যে ভুট্টা কার্নেল রান্না। ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা।
- যদি চিংড়িটি রান্না করা না হয়, তবে উনুনে সলিটার পানি একটি পাত্র আনুন এবং এক চিকন রস জুড়ুন। এক থেকে দুই মিনিটের জন্য চিংড়ি উনান, শুধু রান্না করা পর্যন্ত। ঠান্ডা জল সঙ্গে চিংড়ি এবং কুঁচন ড্রেন।
- চিংড়ি ডি-সিয়ন এবং পশুর ছাঁটা বন্ধ করুন, এবং একটি বাটি রাখুন।
- পেঁয়াজ ভাজা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন। চিংড়ি সঙ্গে bowl পেঁয়াজ এবং ভুট্টা যোগ করুন।
- ঝিল্লি একসঙ্গে চুন রস, কমলা রস, কেচাপ, চিনি, এবং ভিনেগার। চিংড়ি, ভুট্টা, এবং পেঁয়াজ সঙ্গে টস লবণ এবং মরিচ দিয়ে খেয়ে এবং ঋতু।
- চিল চিংড়ি পরিবেশন পর্যন্ত প্রস্তুত। পরিবেশন আগে cilantro সঙ্গে চিংড়ি টান, এবং ketchup সঙ্গে আতঙ্কজনকভাবে ঝলমল
একটি ক্ষুধা বা হালকা দুপুরের খাবার হিসাবে 4 পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 72 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 211 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |