এই মৌলিক খাদ্যদ্রব্য আপনার মা বা নাতির রুটি সম্পর্কে আপনাকে স্মরণ করবে। এটা কখনও কখনও এটি নমুনা, meatloaf মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রিয় সান্ত্বনা খাবার এক বিবেচনা করা হয়। এবং এটা বাজেটে সহজ!
আপনি একটি দৈনন্দিন meatloaf আপ gussy আপ করতে পারেন যে সব ধরণের জিনিস আছে। কিছু অতিরিক্ত স্বাদ জন্য, মাংস মিশ্রণ থেকে 1/4 কাপ আধা কাপের মরিচের আধা কেজি এবং একটি কাটা কাটা যোগ করুন। একটি moister রুটি জন্য, প্রায় 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন মধ্যে সবজি হালকা সবজি। প্রায় 80/20 থেকে 85/15 এর একটি গরুর মাংসের মিশ্রণ একটি সরস মাংসলাফের জন্য আদর্শ। Leaner গরুর মাংস একটি শুষ্ক এবং কম flavorful রুটি মানে হতে পারে। যদি আপনার ভূগর্ভস্থ গরুর মাংস বিশেষত পাতলা হয়, এক-চতুর্থাংশ এক-তৃতীয়াংশের মাটি শুকরের মাংস যোগ করুন
ক্র্যাকারের পরিবর্তে, শুকনো শুকনো রুটি টুকরা ব্যবহার করতে নিঃশব্দ মুক্ত। বা রুটি পরিবর্তে কিছু দ্রুত ওট ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত কেচপ , চিনি সস, বা বারবিকিউ সসের সাথে মাংসের উপরে।
রেসিপি দ্বিগুন এবং একটি বড় পরিবারের জন্য দুটি রুটি pans মধ্যে রান্না করা বা আজকের জন্য এক মাংসপেশি তৈরি করুন এবং ভবিষ্যতে খাবার জন্য দ্বিতীয় এক নিশ্চল। ফ্রিজে একটি হিমায়িত মাংসলফ ডিফ্রোস্ট এবং তারপর এটি একটি 350 F oven মধ্যে reheat। বা মাংসের আলাদা আলাদা আলোর ঝুড়ি এবং তাদের মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে reheat।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ ক্র্যাকার crumbs (প্রায় 8 থেকে 10 saltines, চূর্ণ)
- 1 বড় ডিম (পিটানো)
- 1/4 কাপ কচপ (বা চিনি সস)
- 1 টি চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (প্রায় 1/4 থেকে ২ কাপ,
- সুতা কাটা )
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 1/2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
এটা কিভাবে
- 350 F (180 C / গ্যাস 4) থেকে চুলা গরম করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, দুধ এবং খচিত ক্র্যাকার একত্রিত; প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। ডিম, কেচাপ, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস মধ্যে ঝাড়া মিশ্রণ মধ্যে পেঁয়াজ, লবণ, এবং মরিচ সরান এবং তারপর মাটি গরুর মাংস যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করুন কিন্তু বেশি মিশ্রণ না।
- মাংসলফ মিশ্রণটি একটি রুটি তৈরি করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন, মাংসের পাত্রটি বা 9-ই-5-ইঞ্চি রুটি প্যান করুন।
- প্রায় 1 ঘন্টা থেকে 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিটের জন্য পেটানো ওভেনের মাংসের মাংসকে কেটে দিন।
- যদি ইচ্ছা হয়, এটি প্রস্তুত হওয়ার আগে 5 থেকে 10 মিনিট আগে মাংসের মাথার উপরে আরো কেচাপ ছড়িয়ে দিন।
- স্থল মাংসের জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা হল 160 F. স্থল হাঁস মুরগি 165 F.
মাংসপেশি তৈরীর টিপস
- একটি ধুলো কুকারের মধ্যে মাংসের মাংস রান্না করা, একটি বাটি মধ্যে উপাদানগুলি একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত। ফোলে সঙ্গে একটি ধীর কুকার লাইন লাইন, এটি সম্পন্ন করা হয় যখন মাংসের লাইট উত্তোলন পর্যন্ত দীর্ঘ শেষ। ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে ফোলে স্প্রে করুন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। মাংসলফ মিশ্রণটি একটি বৃত্তাকার বা আয়তাকার রুটির আকারে আকৃতি করুন এবং এটি ধীর কুকারের মাঝখানে রাখুন। কম সেটিংস থেকে 3 থেকে 4 ঘন্টার জন্য রান্না করা, অথবা একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া খাদ্য থার্মোমিটার অন্তত 160 টি নিবন্ধন না হওয়া পর্যন্ত। যদি ইচ্ছা হয়, এটি প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে রুটিটির উপর কিছু কেচাপ ছড়িয়ে দিন। ধীর কুকার থেকে রুটি উত্তোলন করতে ফয়েলের শেষ ব্যবহার করুন। স্লাইস এবং পরিবেশন করা।
- স্বতন্ত্র রুটি জন্য, একটি মাফিন টিনের মধ্যে মাংস মিশ্রণ বেকড ।
- একটি সন্নিবেশ রাক সঙ্গে একটি মাংসপেশী প্যান ব্যবহার করে অতিরিক্ত গ্রীস এড়িয়ে যান বা সতর্কতা অবলম্বন শুধুমাত্র মাংসের লোহা সম্পন্ন আগে অতিরিক্ত গ্রীস বন্ধ।
- উপাদানগুলি মৃদুভাবে মেশান ওভার-মেশানো বা প্যানের মধ্যে এটি প্যাকিং খুব শক্তভাবে মাংসপেশি tougher করতে হবে।
- সসিং ব্যালেন্স চেক করতে, কাঁচা মাংস এবং ডিম মিশ্রণ স্বাদ না। একটি ছোট মাংসপিন্ড পেটী ভাজা এবং তারপর এটি চর্বি। অনুযায়ী seasonings সামঞ্জস্য।
- একটি moister meatloaf জন্য, সবজি চাষের একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার এবং তারপর একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে মাখন বা তেল তাদের সংক্ষিপ্তভাবে saute
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 425 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 17২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২93 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |