10 ঐতিহ্যবাহী এবং ক্লাসিক কোরিয়ান রেসিপি

11 এর 11

ঐতিহ্যবাহী কোরীয় ব্যাস

একটি সাধারণত কোরিয়ান খাবারের মধ্যে রয়েছে চাল, এক স্যুপ বা স্ট্যু একটি বাটি, এবং কিছু সম্মানের সাথে কিছু খাবার। কিন্তু যে মৌলিক কাঠামোর মধ্যে, প্রতি মৌসুমে এবং তালপাতার জন্য খাবারের একটি সুস্বাদু ব্যাপক বৈচিত্র রয়েছে।

কোরিয়ানরা বন্য সবুজ শাক থেকে ফুলের পাতা, সাগর এবং জেলিফিশসহ সব রকমের সমুদ্র থেকে সব রকমের সবজি এবং বিভিন্ন ধরনের প্রস্তুতির বিভিন্ন ধরনের মাংস ও হাঁস পালন করে। কোরিয়ানরা দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য সবজি এবং বন্য সবুজ শাক আদায়ে শত শত উপায় থাকতে পারে, কিন্তু তারা কাঁচা মাছ এবং কাঁচা মাংসের থালা - বাসন পুরস্কার।

অনেকগুলি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবার আছে, এবং এইগুলি আপনি ক্লাসিক প্লেটগুলির মধ্যে কয়েকটি পাবেন যা আপনি কোরিয়ান রান্নাঘরে সারা বিশ্বে পাবেন। কিছু নম্র ভাড়া প্রতিনিধিত্ব করে এবং অন্যদের প্রায়ই পারিবারিক অনুষ্ঠান এবং ঘটনাগুলিতে দেখা হবে, কিন্তু সব জায়গায় কোরিয়ানদের দ্বারা সব প্রিয়।

02 এর 11

ক্লাসিক কোরিয়ান বিবিম্বাপ

কোরিয়ান বিবিম্বাপ প্লেটের উপর চমত্কার দেখাচ্ছে। এটি বিভিন্ন palates জন্য আরো বা কম মশলা জন্য সহজেই একটি tweaked হয়। এই রেসিপি ছয় সবজি ব্যবহার করে, কিন্তু আপনি আপনার ফ্রিজ বা বাগানে যা আছে তা ব্যবহার করতে পারেন। কোরিয়ানরা সাধারণত গমের সঙ্গে এই চালের ভাত খাওয়া, কিন্তু শুধুমাত্র একটি ডিমের ভাজা সান্নিপাতি পাশ আপ সঙ্গে শীর্ষ bibimbap করতে পারেন।

11 এর 03

কোরিয়ান গরুর মাংস বারবিকিউ Bulgogi

Bulgogi সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় কোরিয়ান থালা, একটি smokey মিষ্টি স্বাদ আছে পাতলা ময়দা মাংস সঙ্গে। আপনি এটি broiled ভোগ করতে পারেন, grilled, বা stir-fried। গরুর মাংস সাধারণত মোড়ানো এবং মাংস আপ spicing জন্য লেটুস wraps এবং মজাদার লাল মরিচ পেস্ট (Kochujang) সঙ্গে অনুষঙ্গী হয়।

11 এর 04

কোরিয়ান গুঁড়ো (মানু বা মান্ডু)

কোন্দল লুনার নববর্ষের উৎসবের অংশ হিসাবে প্রস্তুত হওয়ার সময় মানুটি সৌভাগ্যসূচক একটি প্রতীক। ডুম্পলিংগুলি একটি গরুর মাংসের মুরগির বা আংচি ব্রোথ (ম্যান্ডু গুকে) তে যুক্ত করা যায় এবং একটি ঐতিহ্যবাহী নলাকার চালের পিষ্টক (টিটোক ম্যানু গুক) দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

এই কোরিয়ান গুঁড়ো প্রণালী রেসিপি স্থল গরুর মাংস বা শুকরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু আপনি মুরগির বা শুধুমাত্র সবজি দিয়ে তৈরি দেখতে পাবেন। আপনি আগাম তাদের প্রস্তুত এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজার মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করতে পারেন।

11 এর 11

ঠাণ্ডা ভাজা কোরিয়ান নুডলস (জাপ ছা, চ্যাপ চেই)

চ্যাপ চেই কোরিয়াতে সর্বাধিক জনপ্রিয় নুডল খাবারের মধ্যে একটি। গ্লাস নুডুলস মুং মটরশুঁটি বা মিষ্টি আলু থেকে তৈরি করা হয়, এবং রান্না করা হলে সেগুলি রূপান্তরিত হয়ে যায়। আপনি এই থালা ঠান্ডা বা গরম এবং একটি appetizer বা প্রধান থালা হিসাবে উপভোগ করতে পারেন।

11 এর 06

কোরিয়ান স্টাফড চিকেন স্যুপ গিন্সগ (সাম জিই ছাং)

কোরিয়ান স্টাফড চিকেন স্যুপ তৈরি করা সহজ। পশ্চিমে মুরগির স্যুপের মতো, আপনি অসুস্থ হয়ে গেলে প্রায়ই এটি পুনর্বিবেচনা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু গ্রীষ্মের তাপে তাপের সাথে লড়াইয়ের জন্য এটি বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয় এবং জিন্স্ং হিসাবে আদা আপনাকে ঘাম এবং ডিটোকো তৈরি করে।

11 এর 07

মসলাযুক্ত কিমঞ্চি স্ট্যু (কিমচি জিজিই, কিমচিচিগা)

এই মজাদার Kimchi স্ট্যু রেসিপি leftover বা পুরোনো kimchi জন্য একটি দুর্দান্ত ব্যবহার। বাস্তবিকই, কুমির পুরোনো, ভাল সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করতে। এটি কোরিয়াতে সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টুয়েজগুলির একটি, এবং আপনি অনেক ঐতিহ্যগত রেস্টুরেন্টে এটি পাবেন। এটি গরম পরিবেশিত হয় এবং আপনি এটি খাওয়ার যখন একটি ঘাম ভেঙ্গে নিশ্চিত করছি। একটি মামুলি হিসাবে সহজ চালের চালান রাখুন।

11 এর 8

কোরিয়ান ব্যান্ড হাড় স্যুপ

ব্যাস হাড় স্যুপ একটি সহজ রেসিপি, কিন্তু এটি এক যে আপনি সারা দিন উষ্ণ হবে। কোরিয়ান ভাষায় seollangtang বলা হয়, এটি একটি আধিক্য, সাদা স্যুপ, যা দীর্ঘস্থায়ী হাড়ের ক্রমশ দ্বারা গঠিত। শেষ ফলাফল হল একটি সমৃদ্ধ এবং মাংসপিন্ড স্যুপ।

11 এর 9

গালবী তাং (ছোট রিব সুপ)

এই সমৃদ্ধ কিন্তু সূক্ষ্ম ছোট পাঁজর স্যুপ সর্বাধিক 800 বছর আগে গরিইও রাজবংশের waning দিন সময় উৎপন্ন সম্ভবত এটি সাধারণত প্রথাগত কোরিয়ান বিবাহ অভ্যর্থনা পরিবেশিত হয় যেমন গরুর মাংস বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষিত একটি বিলাসিতা আইটেম ছিল।

11 এর 10

মসলাযুক্ত ময়দা বাঁধাকপি (বাচ্চু কিমচি)

কোমল খাবারের মধ্যে Kimchi সবচেয়ে স্বাতন্ত্র্যসূচক অংশ এক, এবং পাকা এবং fermented সবজি প্রায় প্রতি খাবার খাওয়া হয়। এই মশলা এবং খাঁজ Napa বাঁধাকপি kimchi সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং স্বীকৃত প্রকার। কোমিলের বেশ কয়েকটি বিভিন্ন ধরনের কিমচি রয়েছে যা কোরিয়ায় মসলাযুক্ত এবং হালকা এবং বিভিন্ন অঞ্চলে রয়েছে তাদের নিজস্ব জনপ্রিয় কিমচি স্প্যানিশিটি।

11 এর 11

কোরিয়ান হোয়াইট মুলাশ কিমচি (ডংচিমী)

এই একটি সাদা জল গ্রীষ্ম kimchi যে মসলার চেয়ে বরং vinegary হয় ব্রাইনের কয়েকদিনের সাথে এটি করা সহজ, এবং এটি ফ্রিজে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা হবে। আপনি একটি উপাদানের ডিশ বা একটি ঠান্ডা স্যুপ হিসাবে এটি ভোগ করবে।