একটি ধূমপান তুরস্ক তৈরীর আগ্রহী কিন্তু আপনার একটি ধূমপায়ী না? এই স্বাদযুক্ত পাখি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আপনার গ্রিল ব্যবহার করুন এবং এটি স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি টার্কি (1২ থেকে 14 পাউন্ড বা 5.5 থেকে 7.5 কেজি)
- ২ টি কচ্ছপ (1.9 লিটার) আপেলের রস
- 1 পাউন্ড (450 গ্রাম) বাদামী চিনি
- 1 কাপ (240 এমএল) কোষের লবণ
- 3 কমলা (চতুর্ভুজ)
- 4 ounces (115 গ্রাম) তাজা আদা (পাতলা কাটা)
- 15 সম্পূর্ণ লবঙ্গ
- 6 উপসাগর পাতা
- 6 বড় cloves রসুন (চূর্ণ)
- 1 বল রান্নার স্ট্রিং (ট্রাসিং টার্কির জন্য)
- 1 রোস্টিং রাক
- 1 ভারী গেজ ফয়েল প্যান
- 1 প্যাকেজ হিকোরি চিপ
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে আপেলের রস, বাদামী চিনি এবং লবণ মিশ্রন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম অবিরত। উপরের কোন ফেনা বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা যাক
- বড় (5 গ্যালন বা বড়) স্টকপোট বা অনুরূপ কন্টেইনারে, আপেলের রস মিশ্রণ, 3 কাঁটা জল, কমলা, আদা, লবঙ্গ, বে পাতা এবং রসুন মেশান।
- তুরস্ক ধুয়ে শরীরের গহ্বর থেকে আপনি খুঁজে পেতে এবং কোনটি ফ্যাটি জমা হতে পারে। ২4 ঘন্টার জন্য মধু মিশ্রণ এবং refrigerate মধ্যে তুরস্ক রাখুন। নিশ্চিত করুন যে তুরস্ক সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত থাকে।
- জল মধ্যে hickory চিপ রাখুন এবং একটি মধ্যম তাপ উপর পরোক্ষ grilling জন্য গ্রিল প্রস্তুত। তুর্কি থেকে টর্চ সরান এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাত। স্ট্রিং সঙ্গে একসঙ্গে পায়ে এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে হালকা ব্রাশের টার্কি
- আপনার গ্রিল প্রায় 325 ডিগ্রী ফারেনহাইট (165 ডিগ্রী সি)। একটি ফয়েল প্যানের ভিতরে ঢালাই রাক উপর তুরস্ক রাখুন গ্রিল সরাসরি তাপ থেকে দূরে রাখুন
- 30 থেকে 40 মিনিট পরে, আপনি তাদের জ্বলন্ত থেকে রক্ষা করার জন্য ফয়েল মধ্যে উইংস মোড়ানো প্রয়োজন হবে। পর্যায়ক্রমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। যদি স্তন প্রচুর বাদামি পেতে শুরু, ফয়েল দিয়ে আবরণ অন্ত্রের তাপমাত্রা গ্রীষ্মে প্রায় 175 ডিগ্রি ফারেনহাইট (80 ডিগ্রী সি) বা 165 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (75 সি) পর্যন্ত স্তনের স্তূপে পোড়া টর্ক করা হয়। আপনি এটি প্রতি পাউন্ড প্রতি 12 থেকে 14 মিনিট নিতে আশা করা উচিত।
- সম্পন্ন হলে, গর্ত থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সেলাই শুরু করার আগে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।