বোনাটিস ক্যারিবিয়ান মিষ্টি আলু হয়
একটি boniato একটি কন্দ - শুষ্ক, সাদা মাংস এবং বেগুনি চামড়া গোলাপী সঙ্গে একটি মিষ্টি আলু। যদি আপনি মনে করেন যে এটি একটি yam করে তোলে, আপনি ভুল হতে চাই। Yams একটি সম্পূর্ণরূপে পৃথক প্রজাতি হয়।
Boniatos অন্যান্য মিষ্টি আলু হিসাবে মিষ্টি নয়, কিন্তু তারা ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় আলু এক যদিও। তারা একটি মৃদু, বাদামের মত স্বাদ আছে। তারা হোয়াইট আলু এবং মিষ্টি আলু মধ্যে একটি ক্রস কিছু যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিচিত হয় ।
একটি নাম কি?
বনিটোটি ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জে ইউরোপীয়দের আগমনের পূর্বাভাস বলে মনে করা হয় - এটি আবিষ্কারকারীরা বা আমদানিকৃত আফ্রিকান ক্রীতদাসদের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য এটি নয়, বরং এটি পশ্চিম গোলার্ধের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের অধিবাসী। স্প্যানিশ ভাষায় "নিখুঁত" নামটি ধীরে ধীরে এসেছে, একটি উল্লেখযোগ্য ট্যাগ। স্প্যানিশ এক্সপ্লোরার দ্বীপগুলিতে আসেন যখন অনেক বিষাক্ত নেটিভ খাবার এবং গাছপালা সম্মুখীন। এই মিষ্টি আলু জন্য তাদের নাম নিরাপদভাবে ingested হতে পারে যে কিছু হিসাবে পৃথক পৃথক।
Boniatos এছাড়াও batatas হিসাবে পরিচিত হয়, কিউবান মিষ্টি আলু, সাদা yams, ফ্লোরিডা yams, camotes, kamotes বা কামুরা - কিন্তু আবার, তারা yams না।
বুনিটা সঙ্গে রন্ধন
Boniatos ভঙ্গুর হয়, এবং তারা সহজেই চূর্ণবিচূর্ণ, তাই তারা যত্ন সঙ্গে পরিচালনা করা আবশ্যক। কিন্তু এর চেয়েও বেশি, এই কন্দটি মিষ্টি আলু জন্য কল যে কোন রেসিপি প্রায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা প্রায়ই শুয়োরের মাংস সঙ্গে জোড়া, পাশাপাশি বেগুন এবং arugula সহ অন্যান্য বিভিন্ন সবজি সঙ্গে।
আপনি এটি ছাগল পনির এবং raisins বা উভয় সঙ্গে দ্বীপে পরিবেশিত বা সূপ মধ্যে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে , stews বা এমনকি ডেজার্টস। আপনি এটি পিজা বা টাকোতে ছিটিয়ে দিতে চেষ্টা করতে পারেন, এবং আপনি সবসময় একটি হালকা ক্রিম বা দুধ এবং মাখন সঙ্গে নিয়মিত সাদা আলু মত বোনাসেস করতে পারেন।
কোথায় Boniatos কিনতে হবে
Boniatos সব বছর প্রসারিত, কমপক্ষে ক্যারিবিয়ান মধ্যে
ফ্লোরিডা সাধারণত একটি বাম্পার ফসল উত্পাদন করে - এবং, প্রকৃতপক্ষে, এই মিষ্টি আলু ফ্লোরিডা বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু এশিয়া বর্তমানে বোনাসেসের সর্বশ্রেষ্ঠ উৎপাদন দাবি করে। এটা বলা হয় যে মিষ্টি আলু পূর্বাঞ্চলীয় এক্সপ্লোরারদের দ্বারা সংগ্রহ করা এবং বাড়িতে গৃহীত পরে সেখানে চালু করা হয়।
আপনি আপনার প্রতিবেশ মেগা বাজারে boniato সনাক্ত করা কঠিন খুঁজে পেতে পারে। তারা বেশিরভাগই আন্তর্জাতিক বাজারে ল্যাটিন আমেরিকা এবং এশিয়ান জনসংখ্যা পূরণের জন্য উপলব্ধ। দৃঢ় এবং কোন নরম দাগ ছাড়াই কন্দ দেখুন।
সংরক্ষণ করুন
বনেরতোর জন্য আদর্শ স্টোরেজ তাপমাত্রাটি 45 থেকে 50 ডিগ্রিটার মধ্যে হয়। আপনি যদি শুকনো, শীতল স্থানে রাখেন তবে কন্দের সাধারণত শেলফ জীবন 10 দিন পর্যন্ত থাকে তবে এটি কয়েক দিনের মধ্যে স্বাদ হারানো শুরু করবে। আপনি যদি এটি refrigerate যদি এটি ত্বরিত করা যেতে পারে - আপনার প্যান্টির মধ্যে কেবল আলু টাকি তুলনায় ভাল।
পুষ্টি মান
Boniatos ক্যারিবিয়ান খাদ্য একটি প্রধানতম না শুধুমাত্র কারণ তারা দ্বীপে প্রচুর, কিন্তু কারণ তারা একটি পুষ্টিকর wallop বোঁচকা। তারা ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস sleuths। তারা ফাইবারে উচ্চতর, যার মানে তারা ভরাট করছে - ইতিহাসে দুর্ভিক্ষের সময় একটি অপরিহার্য সুবিধা।