এই কড়াইভাঙ্গা চালের পুডিংটি এলিজামের সাথে সুগন্ধযুক্ত এবং বাদাম পূর্ণ। এটি বছরের কোন সময় একটি মহান ডেজার্ট। দক্ষিণ ও পূর্ব ভারতের সংস্করণগুলি নির্দিষ্ট উত্সবের জন্য তৈরি করা হয়। দক্ষিণে, খিরে পয়সাম বলা হয় এবং পূর্বদিকে এটি পাইশ নামে পরিচিত ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2
- লিটার পূর্ণ ক্রিম দুধ
- 1 (400 গ্রাম) মিষ্টি হতে পারে
- ঘন দুধ
- 1 চা চামচ.
- এলাচ গুঁড়া
- 1 কাপ চিনি
- 1 কাপ বাষট্টি চাল
- 50 গ্রাম বাদাম
- ব্লাঙ্কেড এবং স্লিভের্ড
- 50 গ্রাম রসুন
- কেজরিওয়াল
- ঐচ্ছিক: পাপড়ি গুলোতে গোলাপের গোলাপ
এটা কিভাবে
- চালকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং পর্যাপ্ত পানি পান করার জন্য অর্ধ ঘন্টার জন্য শুকিয়ে নিন।
- দুধ, ঘন দুধ এবং চিনিকে একটি গভীর, ঘন পাতলা প্যান এবং ফোবাল রাখুন। যখন দুধ একটি ফোঁড়া আসে, চাল এবং সজীব যোগ করুন। দুধটি যতটা বাড়িয়ে নিন এবং অর্ধেক তার মৌলিক ভলিউম হ্রাস পর্যন্ত রান্না করুন।
- বাদাম, কুসুম এবং এলাইম যোগ করুন এবং আরো 5 মিনিট রান্না করুন।
- কুকুরটি বন্ধ করুন এবং কেজার যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি।
- খিদের শান্ত করার অনুমতি দিন, তারপর ঠাণ্ডা
- গোলাপ পাপড়ি দিয়ে শীতল সুস্বাদু পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 730 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 34 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 143 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 121 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |