Goji Berries স্বাস্থ্যকর সচেতন খাদ্য সম্প্রদায়ের সব রাগ হয়, তাদের tangy এবং মিষ্টি স্বাদ এবং chewy জমিন সঙ্গে। কিন্তু, এই সামান্য লাল ঢালাই ঠিক কি - এবং আরো গুরুত্বপূর্ণ: তারা আপনার superfood অবস্থা boasting অনেক নিবন্ধ হিসাবে আপনার জন্য ভাল হিসাবে আমাদের বিশ্বাস করতে চান?
Goji বীজ সহজেই শুকনো বীজ হয় বিবেচনা, তারা আপনার জন্য অবশ্যই ভাল; কিন্তু এই নিবন্ধে আমরা তাদের পুষ্টিকর বেনিফিট মধ্যে একটু গভীর খনন করব এবং তাদের একটি অন্য শুকনো ফল, সাধারণ শ্বেতাংশ তাদের তুলনা।
একটি Goji বেরি কি?
Goji berries, এছাড়াও wolfberries হিসাবে পরিচিত, লিকুইম Barbarum নামক একটি deciduous বারোয়ারি উদ্ভিদ প্রজাতির ফল, যা এশিয়া নেটিভ হয়। Goji বীজ এশিয়ান অঞ্চলে শতাব্দী জন্য উপভোগ করা হয়েছে, কিন্তু শুধুমাত্র 21 শতকের পশ্চিমে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছেন। Goji বীজ টমেটো, বেগুন এবং মরিচ মরিচ সঙ্গে সম্পর্কিত হয় এবং একটি nightshade বিবেচনা করা হয়। যদিও গজিস সাধারণত শুকনো খেয়ে থাকে, তাজা বীজ সুন্দর। জুলাই ও অক্টোবরের মধ্যে উষ্ণ মাসগুলিতে চকচকে লাল আয়নাযুক্ত বৃক্ষ বৃক্ষের উপর রাইপ করে। ঐতিহ্যগত এশিয়ান রেসিপিগুলিতে, শুকনো গুজী বীজগুলি প্রায়ই জেলি এবং পুডিংয়ের মতো রেসিপি যোগ করার আগে রান্না করা হয়। পশ্চিমে, বীজ সাধারণত শুকনো হয়, প্রায়ই কাটা এবং গ্রানোলা বার এবং চিয়া puddings হিসাবে রেসিপি যোগ।
Goji বীজের জন্য স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে?
গুজরাতটি যে গজির বীজ লি চিং-ইউয়ান নামে একটি বিতর্কিত ব্যক্তিত্বের সাথে সম্পর্কযুক্ত "সুপারফুড" শিরোনাম অর্জন করেছে, এটি একটি অত্যন্ত দীর্ঘ জীবদ্দশায় বিশ্বাসযোগ্য।
রিপোর্ট দাবি করে যে Ching-Yuen 197 থেকে 256 বছরের মধ্যে কোথাও বসবাস করেন! এটি 1২2 বছরের রেকর্ড বয়সের পুরোনো বয়স ছাড়াও ভাল, এবং লি চিং দাবি করেন যে এটি সুস্থ মন, শরীর এবং খাদ্যের সমন্বয় ছিল, যা গাজী জন্মানো ছিল, যা এইরকম দীর্ঘায়ু নিয়ে আসে। যদিও এই দাবিগুলি অস্পষ্ট, তবে তার প্রকৃত জন্মতারিখের কোনও আনুষ্ঠানিক পরিসংখ্যান দেখা যাচ্ছে না, তবে গগীের স্বাস্থ্যের বিকাশের কিংবদন্তি এখনও দৃঢ় রয়েছে।
আপনি তথ্য তাকান, goji berries একটি চমত্কার চিত্তাকর্ষক পুষ্টির প্রফাইল আছে:
Goji বীজ 1 আউন্স 3 জি প্রোটিন, 4 জি চিনি, ভিটামিন এ 50% DV, 9% ভিটামিন সি, 3% ক্যালসিয়াম, 14% আয়রন, এবং 23 ক্যালোরি রয়েছে।
আসুন দেখি কিভাবে এই তথ্য শুকনো গুল্মের তুলনায়:
শুকনো মাংসের 1 আউন্সে 3 জি প্রোটিন, 13 জি চিনি, ভিটামিন এ ২% DV, 130% ভিটামিন সি, 8% ক্যালসিয়াম, ২0% লোহা এবং 90 ক্যালরি।
যদিও মাংসপেশী হিসাবে জনপ্রিয় নাও হতে পারে, শুকনো গুল্মগুলিও বেশ পুষ্টিকর। তারা গবাদি পশুর চেয়েও ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সিের চেয়ে বেশি। গজিস ক্যালোরি কাউন্ট, ভিটামিন এতে ফুসকুড়ি থেকে এগিয়ে আসে, এবং শুকনো শশা থেকে চিনি কমিয়ে দেয়।
এই তথ্য দিয়ে, এটা মনে করা নিরাপদ যে goji berries স্ট্যান্ড-একা superfood হতে পারে না যে তারা প্রায়ই বলে মনে করা হয়; যাইহোক, goji berries, অধিকাংশ berries মত, পুষ্টির powerhouses হয়। শুকনো উপভোগের সময়, গজিস একটি সহজ এবং অলঙ্ঘনীয় জলখাবার খাওয়া যদি একা খাওয়া বা মিক্স বা আপনার প্রিয় রেসিপি জুড়ুন যোগ করা তাই এগিয়ে যান, কিছু Gojis দখল এবং ভোগ!