এই থাই লেটুস রেসিপি গোপন করা দ্রুত এবং সহজ। লেটুস লুকানো একটি পক্ষের খাদ্য হিসাবে খাওয়া একটি মজাদার থালা, একটি ক্ষুধা বা প্রধান কোর্স হিসাবে হয়। পাশে পুরো লেবুর পাতা দিয়ে একটি থালা ভর্তি পরিবেশন করা, এবং আপনার বন্ধু এবং পরিবার তাদের নিজস্ব মোড়ানো যাক। তারা উষ্ণ, flavorful ভরাট সঙ্গে খাস্তা, ঠান্ডা লেটুস সংমিশ্রণ ভালোবাসি হবে। এটি একটি রেসিপি চিকিত্সা যে কম ক্যালোরি, কম চর্বি এবং বুট খুব পুষ্টি।
টিপ: যদি আপনার wok / pan খুব বেশী তেল পরিবর্তে খুব শুষ্ক হয়ে যায় তবে একটু জল বা সাদা ওয়াইন যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাথা
- লেটুস (আইসবার্ফ তাজা, অথবা ভাজা জন্য prepackaged লেটুস)
- 3 রসুন রসুন (minced)
- 1 টুকরো গলাগল (বা আদা আঙুলের আকার, ভাজা)
- 1 টি লাল মরিচ (লাল, ময়দা বা 1/4 টা 1/3 চা চামচ চিকেন)
- 2 অগভীর, কাঁচা কাটা কাটা
- 1/2 কাপ তোফু (ফ্যাক্টর, ম্যাস্টস্টিকের মধ্যে কাটা; যদি ভেজে না থাকে, 1/2 কাপ পাকানো, চিকেন মুরগির বা শুকরের মাংস বা 1 থেকে ২ কাপ রান্না করা শিশুর চিংড়ি)
- 1 টি গাজর (গুঁড়ো বা পাতলা রেখাচিত্রে কাটা)
- 5 থেকে 6 টি মাশরুম (পাতলা পাতলা)
- 1 ডিমের (বাদামি বাদামি)
- 1/2 কাপ বাঁধাকপি (কাটা)
- 3
- বসন্ত পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 কাপ মটরশুটি sprouts (শীর্ষস্থানীয় জন্য প্লাস অতিরিক্ত)
- 2 টেবিল-চামচ চুন রস
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- মাছের সস (বা 2 টেবিল-চামচ সয়া সস)
- 1 টেবিল চামচ কুলীন সস (যদি শ্যাভেজ, নিরামিষ বাদামী সস ব্যবহার করা হয় বা নিরামিষ চড়া-ভাজা সস)
- 1/4 চা চামচ চিনি
- 1/3 কাপ তাজা বেসিল (বা পুদিনা তাজা, পাতা বড় হলে কাটা)
- 1/3 কাপ চিনাবাদাম (তাজা শুকনো আধা কেজি কাটা)
- 1 কাপ বীজ স্প্রাউট (তাজা)
- 2 টেবিল-চামচ তেল (সাঁতার কাটা জন্য)
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ভাজা প্যান মধ্যে বাটি তেল তেল।
- রসুন, গ্যালন (বা আদা), চিলি, এবং অগভীর যোগ করুন। এক মিনিট পরে সুগন্ধি বা সুগন্ধি পরুন।
- টফু (বা চিংড়ি / মুরগির মাংস), গাজর, শিয়িটকে মাশরুম, বাঁধাকপি, এবং বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন। চিকেনের মতো চিকন রস, সয়া সস, মাছের সস, ওশের সস (বা নিরামিষ খাবার) যোগ করুন এবং চিনির উপর ছিটিয়ে দিন। প্রায় 1 মিনিট পর ভেজে নিন।
- Wok বা প্যানের পাশে উপাদানগুলি ধাক্কা, এবং ডিমের মধ্যে ফাটল ঠাণ্ডা-ফ্রাই দ্রুত জেল্লা ভাঙ্গার জন্য। অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশিয়ে দিন।
- মিশ্রিত করার জন্য মটরশুঁটি sprouts এবং সামান্য আলোড়ন যোগ করুন (উপর-রান্নার বা এড়াতে এটি বাজানো হবে)। তাপ থেকে সরান এবং লবণের জন্য স্বাদ-পরীক্ষা করুন, প্রয়োজন হলে আরো মাছের সস যোগ করুন।
- হিমশৈল লেটুসের স্টেম অংশ কাটা যাতে এটি পাতা পৃথক পৃথক এখন লেটুস, ভাজা ভাজা ভরাট, এবং আপনার টেবিলের উপরে আলাদা বাটি / প্লেটের টপপাইং রাখুন, অতিথিরা তাদের নিজস্ব ভ্রাম্য তৈরি করতে পারবেন।
- একত্রিত করা, একটি সম্পূর্ণ লেটুস পাতা নিন এবং কেন্দ্র থেকে ভর্তি টেবিল চামচ 1 থেকে 2 রাখুন। শীর্ষস্থানীয় টাটকা বেসিল এবং চিনাবাদামের সাথে ছিটিয়ে তোলার সাথে সাথে তাজা শিমের স্প্রাউটগুলি যদি ইচ্ছা করে। তারপর আবৃত এবং খাওয়া (যারা অতিরিক্ত মসলার পছন্দ করে তাদের জন্য, তাজা কাটা চিনি আরেকটি শীর্ষে যোগ করা যেতে পারে।)
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 298 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 52 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,65২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |