এই চুলা-ভাজা মাছ fillets গভীর ভাজা মাছ একটি চমৎকার বিকল্প। মজাদার রুটি টুকরা, পারমেশান পনির এবং প্যানকো রুটি টুকরা একটি মিশ্রণ এই মাছ fillets crunchy এবং flavorful করা। একটি সুস্বাদু পরিবারের খাবার জন্য বেকড বা গভীর ভাজা ফরাসি ফ্রাই এবং coleslaw সঙ্গে পরিবেশন।
অন্তর্ভুক্ত দ্রুত টার্টার সস রেসিপি ব্যবহার করুন বা এই মসলাযুক্ত লুইসিয়ানা remoulade সস বা ককটেল সস সঙ্গে এটি পরিবেশন।
আমি সাধারণত হ্যাডক দিয়ে এইগুলি তৈরি করি, কিন্তু তিলাপিয়া, কোড বা ক্যাটফিশ প্রতিস্থাপিত হতে পারে। খুব পুরু বা পাতলা fillets জন্য রান্না সময় সমন্বয় নিশ্চিত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ
- দুধ (বা হালকা ক্রিম )
- 1 বড় ডিম
- 1/2 কাপ পাঙ্কু crumbs
- 1/2 কাপ রুটি crumbs (যেমন রসুনের থালা বা ইতালীয় হিসাবে ঋতু)
- 1/4 কাপ পিম্পস্যান পনির (ভাজা)
- 4 টি মাছের পাত্র, হ্যাডক (বা অনুরূপ হালকা সাদা মাছ)
- 4 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- ঐচ্ছিক দ্রুত টার্টর সস:
- 1/2 কাপ মেয়োনিজ
- 2 চা চামচ লেবুর রস
- 1 1/2 চা চামচ মিষ্টি টুকরা স্বাদ
- 1/4 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
এটা কিভাবে
- 450 ডি তাপ তাপ
- ফিনিশ সঙ্গে একটি rimmed পাকানো শীট লাইন এবং তারপর তেল বা nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ডিমের সঙ্গে দুধ বা ক্রিম বীট
- অন্য বাটি মধ্যে, প্যানকো crumbs, মজাদার রুটি crumbs, এবং Parmesan পনির একত্রিত।
- দুধ এবং ডিমের মিশ্রণে মাছের পাত্রগুলি ড্রেজ করে এবং তারপর কোমপা মিশ্রণের সাথে কোটটি পুঁতে রাখুন।
- প্রস্তুত বেকিং শীট সাজান এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সামান্যভাবে ছিটিয়ে।
- গলিত মাখন সঙ্গে ঝলসানি
- 12 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা একটি ফর্ক দিয়ে সহজেই মাছের ফ্যাক্টর তৈরি করুন। প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে অনুভূতি জন্য পাতলা fillets চেক করুন।
- মাছের পাত্রগুলি দ্রুত তাতার সস (নীচের) বা আপনার পরিবারের প্রিয় গৃহ্য বা বাণিজ্যিক সস দিয়ে পরিবেশন করুন। একটি নিখুঁত খাবার জন্য ফরাসি ফ্রাই এবং কোলস্লা যোগ করুন
দ্রুত তিরস্কার সস
একটি ছোট বাটি মধ্যে, mayonnaise, লেবুর রস, স্বাদ, এবং পেঁয়াজ পাউডার একত্রিত। মিশ্রিত মিশ্রিত করা। চুলা-ভাজা মাছ fillets সঙ্গে পরিবেশন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- মাছের পাত্রের বেধ রান্নার সময় নির্ধারণ করে। Doneness জন্য মাছ পরীক্ষা, একটি মাছ পাত্রের মোটা অংশ মাঝখানে একটি কাঁটাচামচ এর tines সন্নিবেশ। মৃদুভাবে টুইস্ট মাছটি মাঝখানে অপ্রাসঙ্গিক হওয়া উচিত এবং সহজেই স্কেল হবে।
- Haddock এবং অন্যান্য মাছ fillets প্রায়ই একটি "প্রখর" আছে যা পিলি বাকি বাকি থেকে পাতলা। তাই এইরকম পাতলা শেষ টুকরা টুকরাটি ছিদ্রের পুরুত্ব একক।
- চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণ সুস্বাদু parsley গুঁড়ো যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 863 |
| মোট চর্বি | 55 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 317 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,168 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 82 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |