উজ্জ্বল ঠান্ডা চিংড়ি বা শেলফিশ অন্য ধরনের সঙ্গে এই ক্লাসিক সীফুড ককটেল সস পরিবেশন এটি ফ্রাইং চিংড়ি, স্কলপস বা মাছের জন্য একটি বড় ডিপ বা সস তৈরি করে।
যদি আপনি আমার মত হন এবং হর্ষড্যাডিশের কোনও ফ্যান না হন, তবে আপনি এটি ছেড়ে যেতে পারেন। এই রেসিপি জন্য চিনি সস এশিয়ান মরিচ পেস্ট নয়, এটি একটি মশলা কেচাপ ধরনের সস সুপারমার্কেট মধ্যে কেচুপ কাছাকাছি পাওয়া যায়। যদি আপনি চিনি সস খুঁজে না পান, ককটেল সস সব কেচাপ দিয়ে তৈরি হতে পারে।
কিছু Tabasco বা টেক্সাস পিট সঙ্গে তাপ আপ করুন, বা আপনার নিজের প্রিয় গরম সস যোগ করুন।
কিভাবে চিংড়ি ককটেলের জন্য চিংড়ি উষ্ণ করে এবং তাজা horseradish রুট থেকে প্রস্তুত horseradish কিভাবে টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ চিনি সস
- 1/2 কাপ কেচাপ
- ২ টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস (প্রায় 1 টি ছোট লেবু)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ প্রস্তুত horseradish, বা স্বাদ (নীচে কিভাবে তাজা প্রস্তুত horseradish, কিভাবে দেখুন)
- 1 ড্যাশ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 ড্যাশ
- টাবাস্কো (বা অন্য গরম সস)
- 1 ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 ড্যাশ টাটকা জমিতে কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে চিনি সস এবং কেচআপ একত্রিত। লেবুর রস, হর্ষধ্বনি, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং গরম সস যোগ করুন। স্বাদ এবং লবণ যোগ করুন এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, প্রয়োজন হিসাবে। ভাল মিশ্রণ
- চিংড়ি, কুলার, এবং অন্যান্য শেলফিশের সাথে এই ককটেল সস পরিবেশন করুন, অথবা এটি ফ্রাং শেলফিশ বা মাছ দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে টাটকা থেকে প্রস্তুত Horseradish তৈরি করুন
দ্রষ্টব্য: ঘোড়দৌদিটি খুব শক্তিশালী, তাই রুমটি ভ্যানিটেট করার জন্য যত্ন নিন এবং একবার মাটির সাথে একবারের জন্য খুব কাছাকাছি নাও।
8-10 থেকে 10 ইঞ্চি লম্বা হর্সারডিশ মূলের পিল রুটি ভাঙা এবং এটি একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ 2 টেবিল-চামচ এবং কোশার লবণের ড্যাশ দিয়ে রাখুন। স্থূল স্থল পর্যন্ত প্রক্রিয়া। অতিরিক্ত জল নিষ্কাশিত এবং সিরকা 1 চামচ যোগ করুন। একটি জার এবং কভার স্থানান্তর। 3 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর
টিপস এবং বৈচিত্র
চিংড়ি ককটেল - পিল এবং দেবী ২ থেকে 3 ডজন বড় চিংড়ি থেকে মাঝারি বা প্রায় 1 / ২ পাউন্ড, উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া একটি বড় saucepan জল (প্রায় 3 quarts) আনুন 1 কাটা-আপ লেবু যোগ করুন প্রায় 3 মিনিটের জন্য চিংড়ি এবং ফোঁড়া যোগ করুন, অথবা অপাপার এবং গোলাপী পর্যন্ত। চিংড়ি দিয়ে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চিংড়ি দিয়ে তাদের দ্রুত ঠাণ্ডা করুন। একটি বাটি মধ্যে চিংড়ি স্থানান্তর করুন। পুষ্টিকর ঠাণ্ডা পর্যন্ত আবরণ এবং refrigerate। ককটেল সস দিয়ে পরিবেশন করুন