এটা কোন গোপন নেই: অস্ট্রেলিয়ান ও নিউজিল্যান্ডরা মেষশাবক পছন্দ করে। তারা রাক, স্ট্যু এবং বিরিয়ানি দ্বারা এটি খায় (একটি ভারতীয় মাংস এবং চাল থালা)। কিন্তু সম্ভবত এই টেন্ডার মাংস প্রস্তুত তাদের প্রিয় উপায় এক এটি ভুট্টা হয়।
এই রেসিপিটি এত সহজ এবং আপনি তার বিস্ময়কর স্বাদ গ্রহণ একবার, আপনি সম্ভবত আপনার নিয়মিত খাবার ঘূর্ণন মধ্যে এই রাখতে চান।
দুটি সর্বাধিক মেষশাবক কাঁধে লেপ এবং কাঁধ একটি কাঁধ এখানে ব্যবহার করা হয় এবং এই কাটা লেগ বেশী চর্বি আছে, এবং তাই ধীর রান্নার প্রয়োজন।
আপনি কাঁধের পরিবর্তে একটি লেগ ব্যবহার করার জন্য চয়ন করেছেন, আপনি বিরল, মাঝারি বা ভাল-মাংসের মাংস চান কিনা উপর নির্ভর করে, শুধুমাত্র প্রতি পাউন্ড 20, 25 বা 30 মিনিট জন্য এটি রান্না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2.2 পাউন্ড / 1 কেজি মেষশাবক কাঁধ
- 8 আলু
- 2 বড় মিষ্টি আলু
- 2 সাদা পেঁয়াজ
- 1/4 কাপ
- জলপাই তেল
- 2 1/2 চামচ সমুদ্র লবণ
- 6 cloves রসুন (slivers মধ্যে কাটা)
- 6 তৃষ্ণা তাজা রোজামারি
- আভরণ:
- পুদিনার চাটনি
এটা কিভাবে
- উনানটি ২90 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন
- আলু এবং মিষ্টি আলুকে 1-ইঞ্চি পুরু স্লাইসের মধ্যে কাটা। অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা এবং তারপর একটি বেককিং ট্রে মধ্যে সবজি রাখুন ।
- কিছুটা লবণ দিয়ে জলপাই তেলের সঙ্গে শাকসব্জির ঝাল ঝোলান এবং ছিটিয়ে দিন। নীচে রাক এবং রোস্ট উপর চুলা ট্রে মধ্যে রাখুন।
- মেষশাবক জলপাই তেল দিয়ে এবং তারপর সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মেষশাবক উপর ছোট incisions করতে একটি ধারালো ছুরি পয়েন্ট ব্যবহার করুন।
- গর্ত মধ্যে রসুন slivers এবং রোসেমারী স্প্রিংস রাখুন।
- মাঝারি ওভেন র্যাকের মেষশাবকটি বেকিং টা নিয়ে রাখুন যাতে এটি ড্রপিংিংয়ের শিকার হয়।
- 90 মিনিটের জন্য ভাত মাংস পরীক্ষার জন্য দেখুন এটি যদি এটি মোটা অংশে স্লাইস করা হয়। চুলা থেকে সরান এবং একটি প্লেট বিশ্রামে স্থানান্তর করুন। ফয়েল দিয়ে ভেড়ার বাচ্চা ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- ভাজা আলু, পেঁয়াজ, এবং পুদিনা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
নিউজিল্যান্ড ল্যামফ্যাক্টস
নিউজিল্যান্ড বিশ্বের সেরা মেষশাবক আছে touted হয় এবং, যেমন, বিশ্বের ভেড়ার ভেড়া পণ্য একটি প্রধান রপ্তানিকারক। কল্পিত স্বাদ ছাড়াও, মেষশাবক পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, যেমন বি ভিটামিন, দস্তা, এবং লোহা, যা সব একটি সুষম খাদ্য জন্য প্রয়োজনীয়। এবং বাস্তব প্লাস? গরুর তুলনায় এটি ক্যালোরি, চর্বি, এবং কোলেস্টেরল কম।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1496 |
| মোট চর্বি | 62 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 30 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 234 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,740 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 155 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 18 গ্রাম |
| প্রোটিন | 80 গ্রাম |