এই সহজ ধীর কুকার কোলা হ্যাম রেসিপি একটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হ্যাম, বাদামী চিনি, সরিষা, এবং কোলা বা ড। পেপার দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি এই জনপ্রিয় থালা জন্য গ্লাস মধ্যে হালকা বা গাঢ় বাদামী চিনি ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ইউএসডিএ নিখুঁতভাবে রান্না করা হ্যাম পরীক্ষা না গরম ছাড়া খাওয়া যাবে, কিন্তু গরম গন্ধ এবং টেক্সচার উন্নত। যদি আপনার হ্যামটি "সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয় না" বলে মনে করে, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি 145 F (63 C) এর সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রায় পৌঁছেছে। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি হ্যাম কিনতে আপনার ধীর কুকারে আরামে মাপসই করা হবে।
একটি আনারস শীর্ষস্থানীয় হ্যাম এবং সরিষা গ্লাস নেভিগেশন একটি প্রকরণের জন্য নির্দেশাবলী সহ ধারনা এবং স্বাদ বৈচিত্র জন্য নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি (প্যাকেড, হালকা বা গাঢ়)
- 1 টি চামচ শুকনো সরিষা
- 1/4 কাপ কোলা (কোকা-কোলা, ডঃ পেপার, পেপসি ইত্যাদি)
- 1 (4-5 পাউণ্ড) হ্যাম (হাড়-ইন, পুরোপুরি রান্না করা, বা 3-5 পাউণ্ড বোতলহীন হ্যাম)
- ঐচ্ছিক: পুরো cloves
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, বাদামী চিনি এবং সরিষা একত্রিত; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা চলা
- একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করার জন্য যথেষ্ট কোলা সঙ্গে মিশ্রণ Moisten। অবশিষ্ট কোলা রিজার্ভ করুন এবং সরাইয়া রাখুন।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, একটি হীরা প্যাটার্ন মধ্যে অগভীর স্ল্যাশ সঙ্গে হ্যাম স্কোর। বাদামী চিনি পেস্ট মিশ্রণ সঙ্গে হ্যাম ঘষা। যদি ইচ্ছা হয়, হীরক প্যাটার্নে প্রতিটি "এক্স" মধ্যে একটি পুরো লবঙ্গ ঢোকান।
- ধীর কুকারে হ্যাম রাখুন এবং বাকি কোলা যোগ করুন।
- পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা উচ্চের জন্য রান্না করুন। মন্থর কুকারটি লম্বা করুন এবং প্রায় 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য হাম কে রান্না করুন। এটি সম্পন্ন করার প্রায় 1 ঘন্টা আগে হ্যামটি দাগা করুন।
- 140 F (60 C) এর তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পর একটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হ্যাম তৈরি হয়। যদি আপনার হ্যাম প্রাক-রান্না হয় না, তবে ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 145 F (62.8 সি) হয়। একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন যা হ্যাম (স্পর্শ না হাড়) এর সর্বাধিক অংশে সন্নিবেশিত করে যাতে নিশ্চিত হয় যে হ্যাম নিরাপদ তাপমাত্রায় পৌঁছেছে। কিভাবে একটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হ্যাম তাপ সম্পর্কে আরো দেখুন
দ্রষ্টব্য: একটি বড় হ্যাম একটি বড় ধুলো কুকার মধ্যে রান্না করা যাবে। উচ্চ 1 ঘন্টা জন্য রান্না, তারপর 8 থেকে 10 ঘন্টা কম। নিরাপদ রন্ধন টিপস জন্য এই মাংস তাপমাত্রা চার্ট দেখুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- আনারস-শীর্ষস্থানে কোলা হ্যাম: হ্যাম সম্পন্ন হওয়ার প্রায় এক ঘন্টা আগে, হ্যামের পৃষ্ঠের উপর বেশ কয়েকটি আনারস স্লাইস রাখুন, টুথপিকের সাথে সুরক্ষিত রাখুন। একটি আলংকারিক উপস্থাপনা জন্য, আরো toothpicks সঙ্গে প্রতিটি আনারস অংশ মাঝখানে একটি maraschino চেরি লাঠি।
- স্যুইটস ফ্লেভার: সিটস গন্ধ জন্য তাজা লেবুর রস (বা কমলা রস) 2 tablespoons যোগ করুন।
- গুরমেট সরিষা: শুকনো সরিষাটি ডিওন সরিষার 1 টি হাফপ্যান্ট চা চামচ বা একটি প্রিয় গুরমাশ সরিষা মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- মুরগি হ্যাম: মাশরুমের স্পর্শের জন্য গ্লাস মিশ্রণের 1/4 চা চামচ মাটি দারুচিনি যোগ করুন।
- বৃহত্তর হ্যামস জন্য সামঞ্জস্য: একটি বড় হ্যাম একটি বড় ধুলো কুকার মধ্যে প্রস্তুত জন্য, গ্লাস দ্বিগুণ করা যাবে।
বেকড হ্যাম এবং লেফটওর হামের শীর্ষ 50 খাবার
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 401 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 123 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,615 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 41 গ্রাম |