এই সুবর্ণ ভুট্টা মফিন চটকদার এবং সুস্বাদু হয়। মরিচিনরা বিশেষ করে চিনি বা হৃষ্টপুষ্ট স্ট্যুয়ের বাটি সঙ্গে ভালভাবে বা তাদের ক্লাসিক cornbread পরিবর্তে মটরশুটি বা সবুজ শাক দিয়ে তাদের পরিবেশন। মফিন প্রস্তুত মাত্র 10 মিনিট সময় নিতে, এবং তারা মাত্র 16 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে স্যুপ।
যদি আপনি পছন্দ করেন তবে চিনি বাদ দিতে পারেন, অথবা যদি আপনি একটি মিষ্টি মিফিন পছন্দ করেন তবে আরও যোগ করুন অথবা শেডারের পরিবর্তে মরিচ জ্যাক পনির দিয়ে মফিনে কিছু তাপ যোগ করুন।
তারা চাদর পনির এর অতিরিক্ত প্রোটিন এবং স্বাদ সঙ্গে একটি ভুট্টা মফিন থেকে আশা করবে সব গন্ধ এবং টেক্সচার আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 1/2 চামচ
- বেকিং পাউডার (বিশেষ করে অ্যালুমিনিয়াম মুক্ত *)
- 3/4 চা চামচ সারণি লবণ
- 1 টেবিল চামচ গ্রানুলাম চিনি
- 1/2 কাপ হলুদ গুঁড়ো গুঁড়ো
- 1 কাপ ধারালো চেষর পনির * (কাটা)
- 1 বড় ডিম
- 3/4 কাপ দুধ
- 2 টেবিল-চামচ গলিত মাখন বা শর্টকাট
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল-চামচ গলিত মাখন (শীর্ষস্থানের জন্য)
এটা কিভাবে
- 400 F (200 C / গ্যাস 6) থেকে চুলা গরম করুন। একটি মফিন টিন বা পেষকদন্ত স্প্রে সঙ্গে স্প্রে তুষারপাত।
- একটি মাঝারি মেশানো বাটি মধ্যে ময়দা মিশ্রন, বেকিং পাউডার, টেবিল লবণ, চিনি, এবং cornmeal। ভাল মিশ্রণ আটা মিশ্রণ মধ্যে চর্মযুক্ত পনির সতেজ।
- একটি আলাদা বাটি মধ্যে, জেবাতি ডিম মিশ্রিত করা দুধ এবং গলিত মাখন বা শিকল এবং ঝিনুক যোগ করুন।
- যখন চুলা পুরোপুরি সুষম হয়, তখন মিশ্রণটি ময়দা মিশ্রণে ডিম এবং দুধের মিশ্রণকে মিশ্রিত করে তুলুন।
- 17 থেকে ২২ মিনিটের জন্য বা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ ও ভেজানো পেস্টে প্রস্তুত মফিন কাপ ভরাট করুন।
- যদি ইচ্ছা করা হয়, গরম মফিনের উপরে আরো গলিত ময়দা ব্রাশ করুন যত তাড়াতাড়ি তারা চুলা থেকে বেরিয়ে আসে।
* আপনি যদি কখনও একটি বিস্কুট বা মফিন একটি কামড় নিতে একটি অদ্ভুত, ধাতব স্বাদ সনাক্ত করেছি, আপনি সম্ভবত অ্যালুমিনিয়াম বিনামূল্যে বেকিং পাউডার সুপারিশ সঙ্গে একমত। আসলে, আপনার বেকড সমস্ত আইটেমের স্বাদ অ্যালুমিনিয়াম মুক্ত বেকিং পাউডার দিয়ে উন্নত হবে। রুমফোর্ড এবং অর্গো একটি অ্যালুমিনিয়াম মুক্ত পণ্য তৈরি, ট্রেডার জো এবং হোয়্যাল ফুডস হিসাবে। এবং বব এর রেড মিল 1-পাউন্ড ব্যাগ বিক্রি।
** আধা কুঁড়ি তুলনায় একটি কুঁড়ে কুঞ্চিত পনির ব্যবহার করুন, অথবা ডাস্ট ব্লক শেডার ব্যবহার করুন
প্রকারভেদ
- জালাপেনো পনির শস্য মফিন: মরিচফাঁস থেকে আধা চা চামচ জালাপেনো মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ যোগ করুন।
- বেকন চেদাদার কর্ণ মফিন: মফিনের পিঠের গুঁড়ো পাকা বেকনের প্রায় 1/2 কাপ যোগ করুন।
- পেপার জ্যাক কর্নার মফিন: মফিনের পিঠের জন্য 1 কাপ কাঁটাকুরা বা মরিচ মরিচের পিঁপড়া যোগ করুন।
- চাইলে চিনি দিয়ে 1 টেবিল চামচ মধু দিতে হবে, যদি ইচ্ছা হয়।
পরামর্শ
আপনি ভিজা উপাদানগুলি সঙ্গে শুষ্ক উপাদানগুলি একত্রিত করার আগে, চুলা preheated হয়েছে নিশ্চিত করুন, এবং প্যান greased এবং প্রস্তুত হয়। পিষ্টক মিশ্রিত হয় হিসাবে বেকিং পাউডার হিসাবে কাজ শুরু করে, তাই প্যান এবং তারপর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চুলা muffins পেতে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 545 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |