এই flavorful, zesty kebabs সাধারণত মুরগির বা টার্কি স্তন সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু আপনি পছন্দ করেন তাহলে অন্ধকার মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। কমপক্ষে কয়েক ঘন্টার জন্য মাংস marinating হিসাবে, এগিয়ে পরিকল্পনা সেরা ফলাফল উত্পাদন হবে।
কেজার ঐচ্ছিক কিন্তু খুব পরিপূরক। একটি সামান্য বিট দীর্ঘ যায়, তাই নীচের নির্দিষ্ট পরিমাণের চেয়ে বেশি ব্যবহার করতে প্রলুব্ধ করা হবে না।
আপনি skewer বন্ধ একটি ক্ষুধা বা একটি মাল্টি কোর্স খাবার অংশ হিসাবে বন্ধ kebabs পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু তারা একটি মহান স্যান্ডউইচ ফিলার করা। টমেটো এবং রোস্টেড মরিচের স্যালাডের সাথে যুক্ত করার চেষ্টা করুন এবং মরক্কোর খব্স বা পিতা-মতো ব্যাট - আউটের বিছানায় তাদের চর্বি করুন ।
একটি ভিড় জন্য রান্নার, মরক্কোর মেষশাবক বা স্টেক brochettes এবং মরক্কো kfta মেনু হিসাবে kebabs হিসাবে অন্যান্য গ্রিল ভাড়া যোগ বিবেচনা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড দুর্বল মুরগির বা টার্কি স্তন
- 2 চা চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 2 চা চামচ পাপরিকা
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ মাটি আদা
- 1/4 চা চামচ
- কুচি কুয়াশার থ্রেড (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চা চামচ হিমেল
- 1 বা 2 রসুন রসুন (চাপা বা আধা কাপ)
- 3 টেবিল-চামচ কাটা টাওয়ার পেসলে
- 1 1/2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1 1/2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বা জলপাই তেল
এটা কিভাবে
যথাসময়ের পূর্বে
- চর্বি বা টার্কি স্তন কোন চর্বি, ত্বক বা কার্তুজি বা হাড়ের অস্থায়ী টুকরা বাছাই করুন। ওয়াশ, ড্রেন, এবং শুকনো শুকনো। পোল্ট্রি 3/4 "কাটা কাটা কাটা এবং একপাশে সেট যখন আপনি marinade করা।
- Marinade করতে, অবশিষ্ট উপাদানগুলি একটি মাঝারি আকারের প্লাস্টিক বা কাচের বাটি মধ্যে পরিমাপ। সংমিশ্রিত বা একসঙ্গে ঝিল্লী।
- বাটিতে ঘটিত মুরগী বা টার্কিটি জুড়ুন এবং বড় চামচ দিয়ে সামুদ্রিক ডাল দিয়ে সম্পূর্ণভাবে কোট করুন।
- প্লাস্টিকের সাথে প্রথম আবরণ এবং তারপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা একটি প্লেট (দ্বিতীয় প্রচ্ছদ থেকে escaping থেকে রসুনের odors বাধা দেয়) এবং ফ্রিজে বাটি রাখুন। চিকেন বা টার্কি ছেড়ে কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য marinate।
ব্রোচেট রান্না করা
- রান্না করার জন্য প্রস্তুত করা হলে, মুরগির চিকেন বা টার্কি স্কুয়ারে স্থানান্তর করুন। (মনে রাখবেন যে ঠান্ডা জলে ঠান্ডা জলে কাঠের স্কুয়ারগুলি ঢুকিয়ে দেওয়া উচিত)
- আপনার গ্রিল বা ব্রোওলার থেকে মাঝারি থেকে মাঝারি উচ্চ তাপ প্রিমিয়াম করুন। উচ্চ তাপ ব্যবহার করবেন না বা brochettes শুকিয়ে হবে।
- ব্রোচিটিকে রান্না করে, 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেশ কয়েকবার বাঁকানো বা মাংসটি সব দিকেই সুন্দরভাবে রাখে। Overcook না সতর্ক থাকুন।
- অবিলম্বে পরিবেশন বা উষ্ণ রাখা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে মোড়ানো। 8 থেকে 10 টি বড় স্কুয়ার বা 15 থেকে 20 টি ছোট্ট অ্যাচিটারজার-আকারের স্কুয়ারের উত্পাদন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 501 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,307 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |