কুমড়া Marshmallows নরম, বালিশ marshmallows যে কুমড়া পাই মত স্বাদ! কুমড়ো শুকনো এবং প্রচুর মশলা এই গৃহ্যভিত্তিক marshmallows একটি মহান শরৎ স্বাদ দিতে। আপনি আগে কখনও marshmallows না হলে, marshmallows করতে কিভাবে দেখানো ধাপে ফটোর ধাপে চিত্রিত টিউটোরিয়াল দেখুন
আপনি এই রেসিপি জন্য একটি স্ট্যান্ড মিশুক প্রয়োজন হবে। মনে রাখবেন যে marshmallows অন্তত 8-10 ঘন্টা তাদের কাটা আগে বসতে হবে, তাই এটি তাদের খাওয়া পরিকল্পনা একটি দিন আগে এটি একটি ভাল ধারণা।
এখানে কুমড়া-স্বাদযুক্ত candies আমার সম্পূর্ণ তালিকা দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 প্যাকেজ unflavored জিলেট
- 1 কাপ জল (ঠান্ডা, বিভক্ত ব্যবহার)
- 1 1/2 কাপ চিনি
- 1 কাপ হালকা চিনি সিরাপ
- 4 টি কমলা রঙের রঙের রং (পছন্দসই রঙের জন্য আরও কম)
- 1/2 কাপ কুমড়া পুরু (unsweetened)
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 টি চামচ আদা
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
- 1/4 চা চামচ সবজি
- 1/4 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/4 কাপ ভুট্টা স্টাবার
এটা কিভাবে
1. একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তাকুড়ে এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে উদারভাবে ফয়েল স্প্রে করা একটি 9x13 প্যান প্রস্তুত। চূর্ণ চিনি এবং মুরগির মাংস একটি ছোট বাটি মধ্যে একসঙ্গে মেশান, এবং পুরো প্যান উপর এই চিনি / মাড়ান মিশ্রণ একটি উদার dusting ছিটিয়ে। আপনি marshmallow প্রস্তুত করার সময় একপাশে প্যান সেট করুন, এবং পরবর্তী ব্যবহারের জন্য চিনি / স্টাওয়ার মিশ্রণ সংরক্ষণ করুন
2. একটি বড় স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে ঠান্ডা জল 1/2 কাপ রাখুন ঝুঁকি সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো।
উপরে জেলটিন ছিটান এবং বিতরণ করার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে আলোড়ন অন্তত 5 মিনিটের জন্য জেলটিন বসুন এবং দ্রবীভূত করুন।
3. অবশিষ্ট 1/2 কাপ জল, ভুট্টা সিরাপ এবং মাঝারি সসপ্যানের মাঝামাঝি উচ্চ তাপের উপর দারোয় শর্করার রাখুন। চিনি দ্রবীভূত করা, এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ।
4. থার্মোমিটারে 240 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রণ ছাড়াই রান্না করুন। ক্রিস্টালাইজেশন এড়ানোর জন্য একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে মাঝে মাঝে পক্ষের নিচে ব্রাশ।
5. একবার চিনির চিনি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তাপ থেকে তাৎক্ষণিকভাবে তা সরিয়ে ফেলুন। মিক্সার কমিয়ে রাখুন, এবং ধীরে ধীরে মিক্সার বাটিতে গরম সিরাপ ঢেলে দিন। সতর্ক থাকুন, সিরাপ অত্যন্ত গরম। যদি আপনার একটি বৃহৎ (কমপক্ষে 4 কাপ) তরঙ্গ পরিমাপের একটি স্পা দিয়ে কাপ, আপনি এটি সহজ সহজ করার জন্য ঢালা আগে কাপ থেকে গরম সিরাপ স্থানান্তর করতে পারেন।
6. ধীরে ধীরে মিক্সারের গতি বাড়ান যতক্ষণ না এটি উচ্চতর চলছে। 10 মিনিট জন্য marshmallow মিশ্রণ চাবুক, বা এটি শক্ত এবং চকচকে পর্যন্ত। আপনি যখন মিক্সারটি বন্ধ করেন এবং জলাশয়টি উত্তোলন করেন তখন এটি করা যায় বলে আপনি বলতে পারেন, মার্শমল্লো ধীরে ধীরে একটি পুরু, চকচকে প্রবাহে বাটিতে নিচে টানতে হবে।
7. মার্শমল্লো মিশ্রিত হয় যখন, একটি ছোট বাটি মধ্যে কুমড়া পুঁটি রাখুন এবং দারুচিনি, আদা, জায়ফল, এবং allspice যোগ করুন। একবার marshmallow সঠিক সঙ্গতিতে পৌঁছেছেন, কমলা রঙের রং যোগ করুন (বা একটি মিশ্রণ কমলা এবং কমলা লাল) এবং মিশ্রিত করা পর্যন্ত একটি marshmallow একটি অভিন্ন রং। একটি রাবার spatula ব্যবহার করে, আলতো করে কমলা marshmallow মধ্যে কুমড়া পুঁটি গুঁড়ো, মিঠাই ভাল মিশ্রিত হয় পর্যন্ত stirring এবং দৃশ্যমান কুমড়া কোন রেখাঙ্কন আছে।
8. প্রস্তুত প্যানের মধ্যে marshmallow ঢালা এবং শীর্ষ মসৃণ। এটি বসতে এবং অন্তত 8 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দৃঢ় করার অনুমতি দিন।
9. আপনার ওয়ার্কস্টেশনটি রক্ষা করার জন্য ম্যাক্সড কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং চিনি / স্টারব্লট মিশ্রণের সাথে উদারভাবে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন। চিনি / স্টার্ট লেপ সঙ্গে marshmallow উপরে ছিটিয়ে, এবং প্রস্তুত পৃষ্ঠ সম্মুখের নিচে marshmallow মুখ উল্টে।
10. মার্শমল্লো থেকে ফয়েল ফিরে চিকিত্সা আরো চিনি / স্টাখার সঙ্গে marshmallow শীর্ষে ধুলো চিনি / মাড়ান মিশ্রণের মধ্যে একটি কুমড়া-আকৃতির কুকি কর্তনকারী ডুব, এবং marshmallows বাইরে কুমড়া আকার কাটা। আবরণ মিশ্রণ marshmallows এর কাটা প্রান্ত রোল যাতে সমস্ত পক্ষ মসৃণ এবং না চটচটে না। বিকল্পভাবে, আপনি একটি ছুরি ব্যবহার করে এবং marshmallows চৌকো মধ্যে পরিবর্তে স্কোয়ার মধ্যে কাটাতে পারেন।
11. মার্শমল্লো সংরক্ষণ করার জন্য, একটি শীতকালে শুকনো জায়গায় শুকনো বায়ুরোধী পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করুন। তাদের refrigerate বা একটি খুব আর্দ্র জায়গায় তাদের রাখা না। যদি তারা দুই বা তিন দিনের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে আপনাকে তাদের চিনি / স্টাবার লেপের মধ্যে পুনরায় লাগাতে হবে। প্রায় এক সপ্তাহের পর নতুন মাশরুমের ফাঁকা গুলো বের হয়ে যায়, তাই এইগুলি তৈরি হওয়ার পর খুব ভাল খাওয়া হয়।
আরও ক্ষুধা? এই রেসিপি চেষ্টা করুন:
সমস্ত হ্যালোইন ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
সব কুমড়ো ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 178 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 36 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |