এই সুন্দর সামান্য empanadas আনারস এবং পেয়ারা একটি মিষ্টি মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয়। আনারস ভরাট তাজা আনারস দিয়ে তৈরি করা হয় যা আনারস জ্যামের একটি দ্রুত সংস্করণ তৈরি করার জন্য চিনি দিয়ে রান্না করা হয়। আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি হয়, আপনি কেনা আনারস জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন।
গুয়াজাল পেস্ট বেশিরভাগ মুদিখানার ল্যাটিন খাদ্য বিভাগে পাওয়া সহজ, এবং গোয়া একটি সুস্বাদু পাপা জেলি তৈরি করে যা এই রেসিপিটি ভালভাবে কাজ করে (এবং বিস্কুটগুলির সাথে চমৎকার)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি আহার জন্য:
- 8 টেবিল-চামচ ঠান্ডা মাখন
- 4 ounces ক্রিম পনির
- 3 টেবিল চামচ ক্রিম বা দুধ
- 1 1/2 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ভর্তি জন্য:
- ২ কাপ আনারস (কুচিযুক্ত তাজা; বা 1 টি বড় রস, রস দিয়ে)
- 1/4 কাপ পেয়ারা পেস্ট (বা পেয়ারা জেলি)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 টি চামচ রুম (ঐচ্ছিক)
- লবণ এর চিম্টি
- 1/4 কাপ চিনি (গাভী জন্য)
এটা কিভাবে
প্যাস্ট্রি আহার প্রস্তুত:
- একটি খাদ্য প্রসেসর বাটি মধ্যে ময়দা এবং লবণ রাখুন।
- মুরগির 8 টেবিল চামচ কাটা এবং আটা উপর ছিটিয়ে ক্রিম পনির যোগ করুন পিল মিশ্রণটি বেশ কয়েকবার, মিশ্রণটি চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এবং মাখন ছোট ছোট টুকরাগুলির মধ্যে।
- ক্রিম এবং পালস মিশ্রণ আবার যোগ করুন যতক্ষণ না এটি শুধু একসঙ্গে ময়দার তাল দিয়ে আসা শুরু করে। প্রয়োজন হলে ক্রিম একটি অতিরিক্ত চকলেট যোগ করুন
- প্লাস্টিক মোড়ানো একটি টুকরা সম্মুখের ডোটা আউট করুন। কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য একটি ডিস্কের আকার, প্লাস্টিকের মোড়ানো, এবং ঠাণ্ডা আধা কেজি।
ভরাট করুন:
- মাঝারি তাপ উপর একটি ভারী স্কারলেট মধ্যে 2 tablespoons মাখন দ্রবীভূত
- ঘন আনারস (এবং কোন রস) এবং বাদামী চিনি যোগ করুন। আনারস কারমেলাইজ শুরু পর্যন্ত রান্না এবং মিশ্রণ ঘন করা শুরু।
- পেয়ারা বা পেয়ারা জেলি, ভ্যানিলা, রুম (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং লবণের একটি চিমটি জুড়ুন।
- একটি আলু মাজার বা কাঁটা সঙ্গে সামান্য আনারস, mashing রান্না করা চালিয়ে, মিশ্রণ পর্যন্ত thickened এবং একটি জ্যাম মত সঙ্গতি আছে।
- তাপ থেকে সরান এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা যাক।
ইম্পানাদাসের আকার:
- একটি খুব উদারভাবে floured পৃষ্ঠ উপর 1/8 ইঞ্চি বেধ যাও pastry মালকড়ি আউট আধা কেজি।
- কাটা কাটা 3 1/2 ইঞ্চি ব্যাস বৃত্ত (বা পছন্দসই আকার)
- প্রতিটি চেনাশোনা শীষ আনারস 1-2 সঙ্গে চিপস পূরণ করুন।
- মাংসের সাথে হালকাভাবে আধা কেঁচো ব্রাশ করুন, তারপর অর্ধেক ডালের ভাঁজ ভাঁজ করুন এবং সীলমোহরগুলি একসঙ্গে আটকে দিন।
- প্লেটমেন্ট কাগজে সারিবদ্ধভাবে একটি পেকিং শীট উপর সীলমোহর রাখুন, এবং আরো সুচিন্তিত সীল করতে কাঁটাচামচ tines ব্যবহার।
- অবশিষ্ট আধা আধা কেজি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- ২5 থেকে ২5 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি সেলাই করুন এবং ফুসকুড়ি না হওয়া পর্যন্ত গোল্ডেন বাদামি ঘুরিয়ে নিন।
- চুলা থেকে empanadas সরান দারুচিনি চিনির আধা কাপে আমনদাপটা আদায়ে রাখুন, যখন তারা এখনও গরম।
- গরম পানিতে বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 126 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 105 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |