টমেটো এবং Feta পনির সঙ্গে Eggplant ভারী Eggplant Parmesan একটি সুস্বাদু বিকল্প এবং একটি চমৎকার নিরামিষ entrée বা পার্শ্ব থালা তোলে। এটা বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যখন টমেটো সিজনে থাকে কিন্তু ক্যানড টমেটো দিয়ে শুধু সূক্ষ্ম কাজ করে।
যদি আপনি ভাজা খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করছেন, তবে আপনি প্রায় 10 মিনিটের প্রতিটি অংশের জন্য 450 ডিগ্রি পেস্টের পেঁয়াজ দিয়ে বেগুন গুঁড়ো দিয়ে রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন। তারা এখনও কোমল এবং সুস্বাদু হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড বেগুন
- 4 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল (তুষারপাত জন্য আরো প্লাস)
- 1 বড় পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 3 টি বড় টমেটো (ডোজড; 15 ইজির বিকল্প। ডিএনএড ডাইজা টমেটো (অ ড্রেনডেড)
- 1/4 কাপ টাটকা পেসলে (কাটা)
- 1 চা চামচ. শুকনো ওরেগানো
- 1/2 চামচ শুকনো পুদিনা
- 1 চা চামচ. চিনি
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ হিমেল জমিতে কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 1/2 কাপ সবজির আটা (ড্রেজিং বেগুনের জন্য)
এটা কিভাবে
একটি স্কারলেট বা সস প্যান মাঝারি উচ্চ তাপ উপর জলপাই তেল গরম করুন পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পার্শ্বযুক্ত পর্যন্ত সাশ্রয়, প্রায় 5 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং সুবাসিত পর্যন্ত saute, প্রায় এক মিনিট।
টমেটো, পেসলে, অরেগনো, পুদিনা, চিনি এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মাঝে মাঝে মাঝারি তাপ এবং কমপক্ষে ২0 মিনিটের বিরতির জন্য উষ্ণতর তাপ কমিয়ে আনুন। যদি মিশ্রণটি খুব শুষ্ক হয়ে যায় তবে প্যানের একটু জল যোগ করুন।
পেঁয়াজ এবং আধা চা চামচ 1/2 ইঞ্চি চওড়া। আটা সঙ্গে হালকা কোট উভয় পক্ষের এবং অতিরিক্ত বন্ধ ঝাঁকুনি অন্য বৃহৎ স্কারলেটের মধ্যে, ছিঁড়ে যাওয়া পর্যন্ত ত্বক পর্যন্ত 1/4 ইঞ্চি জলপাই তেলের তাপ কিন্তু ধূমপান ছাড়াই।
হালকা সুবর্ণ বাদামী (প্রায় 3 মিনিট আপনার তেল তাপ উপর নির্ভর করে একটি পার্শ্ব) পর্যন্ত উভয় পক্ষের এ eggplant টুকরা ভাজা। রান্না করা টুকরাগুলি সরান এবং কাগজের তোয়ালে বা একটি আধপাত্র প্যানের উপর ঢোকানো একটি রাক উপর ড্রেন। গরম রাখুন.
350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat।
টমেটো মিশ্রণের সাথে পেঁয়াজানো শীট এবং উপরে টমেটোর মিশ্রণে বেগুনের টুকরো রাখুন। ভাঙা feta পনির সঙ্গে ছিটান 10 মিনিট আগে চুলায় আদা দিয়ে গরম গরম গরম করুন এবং ঠান্ডা ঠান্ডা হতে পারেন।
অবিলম্বে পরিবেশন করা| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 247 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 276 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |