কোন এক যে ববুল এবং Squeak quintessential leftover রেসিপি হল অস্বীকার করা আছে। ঐতিহ্যগতভাবে, রবিবারের লাঞ্চের বাকি অংশে রান্নার মিশ্রণটি সোমবার দুপুরের খাবার বা ডিনারের জন্য খাওয়া হয় (একটি ভাজা ডিম দিয়ে শীর্ষে রাখা আমার প্রিয়)। এটা আলু এবং সবজি সুদৃশ্য সংমিশ্রণ, যা একটি টেকসই এবং সুস্বাদু থালা তৈরি।
এই 'চিত্তাকর্ষক' সংস্করণ স্ক্র্যাচ থেকে সবজি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যদিও আপনি যদি লেফটরেস্ট পেস্ট আলু (এই কাজটি সবচেয়ে ভাল, তবে আপনি ম্যাশ ব্যবহার করতে পারেন) এবং সব্জিতে ভাল পরিমাণে থাকে তবে তাদের ব্যবহার করুন।
আমি স্বাদ জন্য এই রেসিপি মধ্যে একটি ছোট Chorizo যোগ করেছেন, কিন্তু যদি আপনি একটি veggie সংস্করণ চান, এটি ছেড়ে চলে যান। কিভাবে একটি সামান্য leftover সসেজ, পরিবর্তে রোস্ট থেকে গোটা গরুর মাংস? এখানে দিনের অর্ডার, আপনার যা আছে তা ব্যবহার করে ভারসাম্যতা; আপনি শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ হবে
অবশিষ্ট খাবার ব্যবহার করে, আপনার ডিশের আকার নির্ভর করে আপনার কতটা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 450 গিগা / 1 পাউণ্ডের আলু নতুন (আলগা করা এবং চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা)
- ২২5 গ্রাম / ½ পাউণ্ডের গাজর (পুদিনা এবং বড় বড় অংশে কাটা)
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 টি চামচ মাখন
- ২২5 গ্রাম / ½ পাউন্ড গলিয়ে বাঁধাকপি বাঁধাকপি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- 4 টি চামচ মটরশুটি
- ½ লাল পেঁয়াজ (খুব আধা কাপ)
- 4 টি ডিম (তাজা, ফ্রি পরিসীমা)
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 115g / 4 oz স্প্যানিশ Chorizo (বা Pancetta, cubed: ঐচ্ছিক, যদি আপনি চান এই মাংস বিনামূল্যে রাখতে পারেন)।
- 1/4 কাপ পাতলা পাতার প্যান্সলে (কাটা কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি দ্রুত ফোলা একটি প্যান জল আনুন, নতুন আলু যোগ করুন, 5 মিনিট শুধুমাত্র জন্য রান্না করা, ড্রেন এবং একপাশে রাখা।
- 180 ° C / 350 ° F / গ্যাস 5 থেকে ওভেন গরম করুন
- কুকারের উপরে একটি বড় ওভেনপ্রুফ স্কিললেট বা ফ্রাইং প্যান গরম করুন। জ্বলজ্বলে না খেলে জলপাই তেল এবং মাখন এবং তাপ যোগ করুন। বাদাম আলু এবং গাজর যোগ করুন। মাধ্যমে সাফ এবং তারপর চুলা রাখুন। ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না আলু এবং গাজরগুলি প্রান্তে ব্রাউন।
- চুলা থেকে প্যান সরান, বাঁধাকপি এবং মটররা যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস। একটি চামচ ব্যবহার করে, প্যানের চারপাশে সমানভাবে 4 টি কুঁড়ি তৈরি করুন, প্রতিটি কূপের মধ্যে একটি ডিমের ফাঁক করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সত্যিই ভাল পৃষ্ঠ সিজন পরে পেঁয়াজ উপর ছাঁটা এবং পরিশেষে, Chorizo, বা Pancetta ব্যবহার করে যদি।
- প্যানটি আবার চুলায় ফেলে রাখুন এবং আরও 1o মিনিটের জন্য রান্না করুন বা সাদা সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং আপনার পছন্দমত ইকো রান্না করুন।
- চুলা থেকে সরান, 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে তারপর চিপানো parsley উপর ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।
উপরে রেসিপি স্ক্রাচ থেকে এই থালা রান্না জন্য। আপনি অবশ্যই আপনার রোজ রোজ রোস্ট থেকে রান্না করা বাকি রাখতে পারেন, সেই ক্ষেত্রে, তেল এবং ময়দাটি গরম করুন এবং আপনার যে সব সবজিগুলি আছে সেগুলি ব্যবহার করে নির্দেশাবলীতে বিন্দু 4 থেকে এগিয়ে যান।
এই সবজি আমার পছন্দ, আপনি, অবশ্যই, আপনি চান যাই হোক না কেন পরিবর্তন রিং, নীতি একই। রোস্ট পার্সনিপস, ব্রাসেলস স্প্রাউট, স্পিনহা, চার্ড, সুইডেন, সান্নিপ ... সব কাজ খুব ভাল। পছন্দগুলি আপনার উপরে। উপভোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 494 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 241 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 496 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |