এই মুরগির ফ্রাঞ্চাইজ রেসিপি এক বিখ্যাত ফরাসি রেস্টুরেন্ট পরিবেশিত হয়। এটি একটি পুরু, লটারি, lemony সস দেখায় যা কেবলমাত্র একটি ইঙ্গিত দিয়ে দেয় যা কেউই যথেষ্ট চিন্তা করতে পারে না। শেফের গোপন উপাদানগুলি ত্যাগ করুন এবং আপনার নিজের রান্নাঘরে বাড়িতে এই সুস্বাদু সমৃদ্ধ, প্রায় নেশাগ্রস্ত, এবং সর্বদা চিত্তাকর্ষক করুন।
কুক এর নোট: এই রেসিপি শুষ্ক সাদা ওয়াইন জন্য কল একটি ভাল মানের ওয়াইন ব্যবহার করুন যা আপনি মদ্যপান করেন। ওয়াইন দিয়ে রান্না করার জন্য আঙুলের নিয়মটি কখনোই এমন কিছু ব্যবহার করা যাবে না যা আপনি পান করবেন না
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 নিখুঁত, চামড়াহীন চিকেন স্তন হাফপ্যান্ট, পাতলা পাতলা
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 3 বড় ডিম, পেটানো
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1/2 কাপ মুরগির স্টক
- 3 টেবিল চামচ তাজা
- লেবুর রস
- 1/4 কাপ মাখন
- লবণ এবং মরিচ, শেষ করতে
- 1/4 কাপ কাটা, তাজা parsley
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর সেট বড় স্কিললেট মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন
- একসঙ্গে ময়দা, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রিত করা। মুরগির গোড়া সম্পূর্ণ কোট করা নিশ্চিত করে, ময়দা মিশ্রণে মুরগির স্তন ড্রেজ করুন। কোন অতিরিক্ত আটা শেক; শুধুমাত্র মুরগির উপর এটি একটি পাতলা আবরণ করা প্রয়োজন দ্রুত ডিম মধ্যে মুরগির ডুবান এবং কোন অতিরিক্ত ডিম চালানোর অনুমতি দেয়।
- গরম তেলের তৈলাক্ত মুরগীটি রাখুন এবং চিকেন স্তনগুলি প্রতিটি অংশে ২-3 মিনিটের জন্য করুন, যতক্ষণ না মাংসটি ভেতরে এবং গোল্ডেন বাদামি দিয়ে রান্না করা হয়। মুরগির টুকরাগুলি সরান এবং তাদের পরিষ্কার কাগজ টাওয়ারের ট্রিপল লেয়ারে রাখুন। তাপ নিরস্তনে তুষারপাত সঙ্গে মুরগির তাঁবুর তাপ রাখা
- বন্ধ এবং skillet মধ্যে অবশিষ্ট তেল পরিবেশন করা। সাদা ওয়াইন, মুরগির স্টক, এবং লেবুর রস দিয়ে মাঝারি উচ্চ প্যানের ডগলাস করুন, মুরগির উপর থেকে বয়ে যাওয়া কোনও বাদামী বিট স্ক্র্যাপ করুন।
- মাখন, প্যানাসলে, এবং লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো প্যানের মধ্যে রাখুন এবং মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে দিন। সস এবং স্রাব সস যাও অনুমতি দিন, যতক্ষণ না এটি একটি চামচ পিছনে কোট পারেন। একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে সস চাপ এবং একটি পরিষ্কার ভাজা প্যান মধ্যে ঢালা।
- ভাজা চিকেন লেবু সস মধ্যে রাখুন এবং এটি এক মিনিটের জন্য মাধ্যমে গরম করতে অনুমতি দেয়, একবার বাঁক। মুরগির একটি পরিবেশন পাতায় স্থানান্তর করুন। মুরগির স্তন উপর কোন অবশিষ্ট সস Drizzle এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
- চিকিত চাল, পাস্তা বা আলু, এবং সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1638 |
| মোট চর্বি | 104 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 31 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 45 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 675 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 903 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14২ গ্রাম |