এই বেকড স্যামন সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। স্যামমোনের স্ট্যাকস বা ফিললেটগুলি ২0 মিনিটের জন্য সহজেই তৈরি করা থাই রেড কারি সস তৈরি করে যা স্যামননের সমৃদ্ধ স্বাদকে প্রশংসা করে।
স্যামন সস রেসিপিগুলির অনেকটা ভিন্ন, এটি এক ল্যাকটোজ মুক্ত, ক্রিমের পরিবর্তে নারিকেলের দুধের জন্য কল করা। আপনি যদি খেলা হন, একটি কলা পাতা নৌকা মধ্যে এই সালমান রান্না করা বা পরিবেশন (এখানে অঙ্কিত হিসাবে)। রেসিপি সহ "কিভাবে" লিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 4 স্যামনান স্ট্যাকস (বা প্রতিস্থাপন স্যামন ফিললেস, প্রতি অংশে 1 ভাগ করা)
- গাভী: তাজা ধনিয়া বা বাজিল
- গাউন: বসন্ত পেঁয়াজ
- গাউন: তাজা চিলি
- ঐচ্ছিক: কলা পাতা নৌকা ("কিভাবে পাতা পাতা নৌকা তৈরি" জন্য নীচের লিঙ্ক দেখুন)
- রেড কারি সস জন্য:
- 1/4 কাপ আদা (বা বেগুনি পেঁয়াজ, ডাইংস)
- 3 রসুন রসুন
- 1 টি লাল চিনি (ডি-সিডেড এবং কাটা বা 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ; মৃদু মাছের জন্য কমা)
- 1 টি থাপ-আকারের টুকরো গালগ্লাল (বা আদা, কাটা)
- 3
- কাফির চুনের পাতা (ছোট ছোট টুকরোগুলো দিয়ে কাটা ছিটিয়ে, স্টেম ত্যাগ করা; এশিয়ার / চীনা দোকানে হিমায়িত ক্রয় করুন)
- 1 কাপ নারকেল দুধ
- 2 টেবিল চামচ মাছ সস
- 1/4 চা চামচ ধনিয়া
- 1/2 চিকন জিরা
- 1/2 চামচ চিনি পাউডার
- 1 চামচ চিনি (বাদামী যদি আপনি এটি আছে)
- 1/4 কাপ ধপঞ্জা পাতা এবং ডালপালা
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (তাজা)
এটা কিভাবে
কিভাবে কলা পাতা নৌকা তৈরি করতে নির্দেশাবলী জন্য (আপনার সালমান রান্না করা বা পরিবেশন করা), দেখুন: কলা পাতা নৌকা কিভাবে (ছবি সঙ্গে)
- আপনার স্যামনটন স্টেক (বা ফিললেট) ধুয়ে ফেলুন এবং আপনি যখন লাল কুরি সস তৈরি করেন তখন শুকিয়ে যায়।
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা হেলিকপ্টার ("একটি মিনি হেলিকপ্টার ব্যবহার করে, আপনি যতটা না পারেন হিসাবে অনেক নারকেল দুধ যোগ করুন, পরে বাকি যোগ)" Salmon জন্য লাল কারি সস "জন্য সব উপাদানগুলি রাখুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা যেতে পারে।
- একটি সুগন্ধযুক্ত লাল কারি সস তৈরি করতে ভাল উপকরণ ব্লিট।
- পাত্রের জন্য একটি আচ্ছাদিত casserole- টাইপ থালা নীচে সস এর 1/4 পাতায়। এখন স্যামনান স্ট্যাকগুলি জুড়ুন, তাদের উপরে কয়েক বার ঢেকে দিন। প্রতিটি স্টেক উপর একটু বেশি সস ঢালা।
- ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে কাসারলেল ডিশটি ঢেকে রাখুন এবং ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঢেকে দিন, আপনার স্ট্যাকের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে (fillets শুধুমাত্র 15 মিনিট প্রয়োজন)। স্যালমন যখন একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে আলাদা টানা যখন অভ্যন্তরীণ মাংস আর প্রবক্ত হয় না হয় যখন রান্না করা হয়।
- কলা পাতাতে যদি স্যালমনের রান্না করা হয় : এই সালম কলা পাতা (পৃথক প্যাক্টের মত) বা কলা পাতাটি বোটে (যেমন অঙ্কিত) রান্না করা যায়। ক্যাসারোল ডিশের (বা ড্রপিং ছোঁয়াতে কিছু) প্যাক্ট বা নৌকা স্থাপন করা নিশ্চিত করুন, যেমন করে কলা পাতা ঝাপসা হয় এবং সস কিছুটা লিক করবে।
- একটু বসন্ত পেঁয়াজ এবং তাজা মরিচ, তাজা ধনিয়া এবং / অথবা তুঁত পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন কোন leftover সস সংক্ষিপ্তভাবে গরম এবং একটি পার্শ্ব সস হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
পরিবেশন টিপস: এই ডিশটি কোম্পানির সেবা দিলে, আপনি বাথরুমটি একটি ক্যাসারোল ডিশে বা কলা পাতাে সিকুয়ে নিতে পারেন। কিন্তু যেহেতু কলাটি পুকুরের রং ও জমিনকে শুকিয়ে যায়, তবে একটি সুন্দর উপস্থাপনার জন্য আমি রান্না করা স্যামনকে সেবা করার আগে তাজা নৌকার মধ্যে স্থানান্তর করার পরামর্শ দিই। মাছের উপর চামচ অল্প করে এবং তারপর একটি পেশাদারী ফিনিশ জন্য টপ আপ যোগ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 583 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 111 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 857 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |