হোমো চকলেট কাপ আমার প্রিয় গোপন অস্ত্র! এখানে একটি প্রো টিপ: এটি একটি চকলেট কাপ পরিবেশিত হয় যখন ই খুব cuter দেখায়! আমরা সব ইতিমধ্যে চিনাবাদাম কাঠের কাপ সম্পর্কে জানি। কিন্তু এই ছবি: একটি চকলেট কাপ মধ্যে আইস ক্রিম এর মিনি scoops। একটি চকোলেট কাপ মধ্যে মার্জিত মোজা এর ঘূর্ণায়মান। চকচকে ganache একটি উচ্চ টাকাপয়সা - আপনি এটি অনুমান - চকলেট কাপ! এখনও বিশ্বাস?
চকোলেট কাপের জন্য এই রেসিপিটি আপনাকে এই সুস্বাদু, ভোজ্য পাত্রে কিভাবে সঠিকভাবে বলে। ভোজন চকোলেট কাপ করতে কতটা সহজ তা শিখলে আপনি তাদের নিয়মিত ভিত্তিতে তাদের তৈরি করতে পারেন। চকোলেট কাপ কিভাবে দেখানো তা ধাপে ধাপে ফটোর সাথে ফটো টিউটোরিয়াল মিস করবেন না !
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 আউন্স চকলেট ক্যান্ডি আচ্ছাদন (বা চকলেট চকলেট)
- ছোট মিছরি কাপ, বিশেষত ফয়েল বিভিন্ন
- ছোট, পরিষ্কার পেইন্ট ব্রাশ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
এই রেসিপি জন্য, আপনি আপনার চকলেট চান বা চকলেট কন্ডিশনার আবরণ ব্যবহার করতে চান হবে। টেম্পিডেড চকলেট ভালো স্বাদ পাবে, কিন্তু চকলেট ক্যান্ডি পাতার ব্যবহার দ্রুত এবং আরো সুবিধাজনক। আমি সুপারিশ করছি যে, আপনি কেবল গলিত (অমসৃণ) চকোলেট ব্যবহার করেন না, যেহেতু এটি উষ্ণ তাপমাত্রায় নরম হয়ে যায় এবং উদ্দীপিত হয়, অথবা ধূসর-সাদা স্ট্যাকগুলি বিকাশ করে যা অপ্রচলিত হয়। তাই এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে বা আপনার চকলেট কেবিন লেপ গলন দ্বারা আপনার চকলেট tempering দ্বারা শুরু।
ভোজ্য চকলেট কাপ তৈরীর দুটি পদ্ধতি আছে। প্রথম জন্য, আপনি একটি চামচ নিতে চান এবং চকলেট সঙ্গে পদ্ম প্রতিটি ক্যান্ডি পিষ্টার পূরণ করতে হবে। আপনি কোন শৈলী বা ক্যান্ডি কাপের আকার ব্যবহার করতে পারেন। আমি ফয়েল বৈচিত্র পছন্দ করি, যেহেতু তারা আমাকে সামান্য দৃঢ় মনে করে, তবে কাগজের কাপও কাজ করবে।
চকোলেট কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন, যতক্ষণ না এটি প্রান্তের চারপাশে সেট করতে শুরু হয়। তারপর নীচে একটি ক্যান্ডি পিষ্টক আঁকা এবং এটি চকলেট এর বাটি উপর উল্টানো, অতিরিক্ত ড্রিপ আউট দেওয়া। অতিরিক্ত চকলেট চলে গেলে একবার, আপনি একটি পাতলা, পক্ষের উপর এমনকি লেপ এবং আপনার ক্যান্ডি কাপ এর নীচে দিয়ে বাকি করা হবে। এই পদ্ধতিটি বেশ দ্রুত আপনি যদি কাপড়ে বড় সংখ্যা করছেন, যেহেতু আপনি তাদের সবগুলি ভরাট করে দিয়েছিলেন তবে প্রথম চকোলেটটি চকলেটের উপরে ঢোকানোর জন্য প্রস্তুত হবে। নেতিবাচক দিক হল যে এটি যথেষ্ট অতিরিক্ত চকলেট প্রয়োজন যাতে পাম্প যাও ভরাট, তাই এটি আদর্শ না যদি আপনি একটি চকলেট পরিমাণ সীমিত পরিমাণে কাজ করছেন।
দ্বিতীয় পদ্ধতি একটি ছোট, পরিষ্কার খাদ্য নিরাপদ paintbrush ব্যবহার জড়িত। চকোলেট পূর্ণ চতুর্থাংশ সম্পর্কে একটি কাপ ভরাট, তারপর উপরের দিকে কাপ কাপ চকলেট আপ আঁকা পেন্টব্রাশ ব্যবহার। একটি এমনকি স্তর তৈরি করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি কোন দুর্বল, স্ট্রাকি এলাকায় আছে নিশ্চিত করার জন্য তাদের শেষ হিসাবে কাপ পরিদর্শন।
যদি আপনি বড় চকলেট কাপ করতে চান, আপনি নিয়মিত মিফিন কাপ (কাগজ বা ফয়েল) ব্যবহার করতে পারেন এবং উপরের একটি স্ট্রিপ কাটাতে পারেন যাতে তারা এত লম্বা না হয়। তারপর ভরাট এবং চকলেট ডাম্পিং, বা পক্ষের চকলেট আপ পেইন্টিং একই পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
চকলেট কাপ সম্পূর্ণভাবে সেট করা যাক, কক্ষ তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে আপনি এখন ganache, mousse, আইসক্রীম, অথবা আপনার পছন্দ মত অন্য কোনও ক্যান্ডি ভরাট দিয়ে তাদের পূরণ করতে পারেন। তারা উপরের খোলা বা বামে যেতে পারে, আপনি নির্বাচন করতে যাই হোক না কেন যাই হোক না কেন উপরে আরো চকলেট দিয়ে সীলমোহর করা।