উজ্জ্বল বসন্ত সবজি এই সহজ, সমৃদ্ধ, সুস্বাদু quiche মধ্যে প্রদর্শিত হবে। কাঁচা মশলা একটি বিস্ময়কর ঘাসযুক্ত সবুজ গন্ধ ধার দেয়, যখন স্লিভেড leeks পক্ষ থেকে মিষ্টি একটি বিট আনা। এই quiche ব্রেকফাস্ট জন্য সুদৃশ্য হয় (আপনি খাওয়া করার জন্য প্রস্তুত হলে এটি স্লিপ, আগে রাতে এটি বেকিয়েল!), এবং এমনকি ভাল brunch বা লাঞ্চ জন্য বেকড ভাল। আমি একটি হালকা রাত্রি জন্য এটি একটি পাখা, খুব।
হ্যাঁ, আমি এই প্রস্তাব দিচ্ছি যে আপনি এই তিনটি খাবারের জন্য এক দিন খাবেন। সম্ভবত একই দিনে নয়, তবে হ্যাঁ!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- একটি গভীর পাই প্যানের মধ্যে 19 ইঞ্চি সম্পূর্ণরূপে বেকড পাই ক্রাস্ট
- 1
- পেঁয়াজ
- 1 গুচ্ছ
- শতমূলী
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 3 টি ডিম
- 2 ডিমের কুসুম
- 2/3 কাপ সম্পূর্ণ দুধ (বা 1/3 প্রতিটি দুধ এবং ক্রিম)
- সাম্প্রতিকতম কালো মরিচ
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ grated পনির (Parmesan, gruyère, chèvre, বা যাই হোক না কেন আপনার নৌকা floats, একটি মিশ্রণ সহ!)
এটা কিভাবে
আপনি যদি আপনার নিজস্ব পাই ক্রাস্ট করতে চান, এই রেসিপি চেক আউট কিন্তু আপনি অন্য কিছু শুরু করার আগে, একটি সম্পূর্ণ পাত্রে (অন্ধ বেকড) পাই ভূগর্ভস্থ অংশ একটি গভীর পাই প্যান যেতে প্রস্তুত।
- 350F একটি চুলা Preheat
- লিক ছাঁটা: কাটা এবং রুট শেষ এবং গাঢ় সবুজ ডালপালা (মজুদ বা স্টক মধ্যে ব্যবহার যদি আপনি রোল আপনি কিভাবে রোপণ সংরক্ষিত)। অর্ধেক দৈর্ঘ্য অর্ধেক লেক কাটা, তারপর তৃণমূঢ়ভাবে পাশ কাটা। একটি বাটি মধ্যে কাটা চটি রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ। কোন ময়লা বা কণা মুক্তির জন্য কাছাকাছি ঘুরান। আপনি এসপারাগাসে যোগদান করার সময় বসা যাক
- শিম্শহর বর্শার তীক্ষ্ণ প্রান্তগুলি ছিটিয়ে দাও এবং ছিটকে দাও। বর্শা 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে স্লাইড।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত। পানি থেকে কাঁচা লিকস উত্তোলন করুন এবং প্যানের মধ্যে রাখুন (লেকগুলি একটি চকোলেটের মধ্যে নাচুন - আপনি তাদের উপর সব ময়লা ফিরে ডাম!)। লবণের 1/2 চা চামচ দিয়ে গুঁড়ো করে, ঘন কুঁচকে, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- অ্যাসপারাগাস যোগ করুন। কুকুর, ঘন কুয়াশা, যতক্ষণ না শুধু টেন্ডার, 2 থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত। একপাশে সেট করুন
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং ডিম yolks ঝিল্লি। ডিমের উপর কিছু ডিম ব্রাশ করা যাতে কেবল এটি কোট করা যায়। 5 মিনিট জন্য বেঁকে নিন কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক
- কাঁকড়া কাঁকড়া, ডিম মধ্যে দুধ ঝাঁকি যখন অবশিষ্ট 1/4 চা চামচ লবণ মধ্যে ঝাড়া
- সহজ হ্যান্ডলিং জন্য একটি প্যাকিং শীট উপর পাই ক্রাস্ট সেট। পাই ক্রাস্ট মধ্যে leek এবং asparagus মিশ্রণ ছড়িয়ে। কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে ভাজা পনির উপর লেয়ার সব মিলিয়ে ডিম-দুধ মিশ্রণ সমানভাবে জুড়ুন। ঠিক সেট করা পর্যন্ত (খুব মাঝখানে শুধু একটি tad jiggly হতে পারে), প্রায় 35 মিনিট।
চিপা কাটা আগে কমপক্ষে 10 মিনিট বসুন। গরম পরিবেশন করা, কক্ষ তাপমাত্রায়, অথবা এমনকি পরের দিন ঠাণ্ডা।