এই গ্রিল স্কার্ট স্টেক Fajitas রেসিপি বাড়িতে আপনি যথেষ্ট পছন্দ এবং আপনার পছন্দসই মেক্সিকান রেস্টুরেন্ট পেতে যেমন মত স্বাদ। এটি নিখুঁত পরিবার ডিনার এবং একটি ব্যস্ত রাতে উপর মিশ্রিত দ্রুত। শুধু marinade জন্য কয়েক ঘন্টা নিজেকে দিতে ভুলবেন না।
Fajitas আসলে একটি Tex-Mex বিশেষত্ব। স্প্যানিশ শব্দ " ফাজিটা " অর্থ " ফাজা " এবং " ফাজা " শব্দটি থেকে এসেছে , যার অর্থ "বেল্ট," "ফালা," বা "কোমর," এটি মাংসের রেখাচিত্রমালা (সাধারণত স্ট্রাক স্কারক ) যা মূলত ব্যবহৃত হয় এই থালা. এই রেসিপি চিকেন, শুয়োরের মাংস, বা সবজি দিয়ে ভাল কাজ করে যদি আপনি গরুর মাংস ব্যবহার করতে চান না।
এই রেসিপি দুটি fajitas একটি ছাপ সঙ্গে ছয় মানুষ আপ খাওয়ানো হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4
- রসুনের রসুন (1 চা চামচ লবণ দিয়ে একটি পেস্ট থেকে ময়দা এবং মাজা)
- 1/4 কাপ
- তাজা চুন রস
- 1 1/2 চা চামচ জমির জিরা
- 2 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- ২ পাউন্ড
- স্কার্ট স্টেক (ছাঁটা এবং একটি গ্রিল বা একটি ridged গ্রিল প্যান মাপসই বড় টুকরা মধ্যে কাটা)
- 3 মিশ্রিত রঙিন ঘণ্টা মরিচ (পাতলা পাতলা)
- 1 বড় লাল পেঁয়াজ বা
- মিষ্টি পেঁয়াজ (পাতলা পাতলা)
- 1/4 কাপ তাজা
- সিলেন্ট্রো sprigs
- 1২ (7 থেকে 8 ইঞ্চি) ময়দা টর্চলাস (গরম)
এটা কিভাবে
আপনার স্ট্যাকস হত্যা
এই fajitas জন্য প্রথম পদক্ষেপ steaks এবং veggies marinade হয়। যদি আপনি চান, আপনি তাদের মুরগির স্তন বা পোকার টেন্ডারলাইন দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এটা একটু spicier চান? সহজভাবে marinade যাও 1 ক্ষয় করা serrano চিলি যোগ করুন।
- একটি বড়, ভারী দায়িত্ব হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে, রসুন পেস্ট, চুন রস, জিরা, এবং জলপাই তেল মেশান। সিল এবং একত্রিত হেকিং
- প্লেস স্কার্ট স্টেক, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, এবং ব্যাগ মধ্যে cilantro sprigs, বায়ু নিক্ষেপ, এবং মাংস কোট চালু, সমানভাবে শাকসব্জি বিতরণ।
- সামুদ্রিক ফাঁদ পেতে মরিনডেডকে অনুমতি দেয়ার জন্য কমপক্ষে ২ ঘন্টা বা রাতে ফ্রিজ করুন।
ফাজিটা ফিক্সিং রন্ধন
আপনার যদি কোনও গ্যাস বা চারুকলা ভাজা না থাকে, তাহলে আপনি স্টোভপপের উপর একটি ঢালাই লোহা বা ভারী ভাজা প্যান ব্যবহার করতে পারেন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে প্যান মাংস searing আগে খুব গরম তাই এটি দ্রুত সম্পন্ন করা হয়। অভ্যন্তরীণ stovetop grilling জন্য একটি ওভারহেড এক্সহোস্ট ফ্যান বাধ্যতামূলক।
- উচ্চ তাপ তাপ বা গ্যাস কাঠের গ্রিল তাপ। গ্রিল গরম করার সময়, মরিচ থেকে স্কার্টের স্ট্যাক সরিয়ে ফেলুন এবং একটি পাত্রে রাখুন, সবজি দিয়ে তরল বন্ধন এবং রান্নার আর্কিওনডেড।
- ধূমপান পয়েন্ট একটি ভারী skillet তাপ সবজি এবং cilantro ড্রেইন, এবং দ্রুত ঠান্ডা-ফ্রাই পর্যন্ত উচ্চ তাপ পর্যন্ত সামান্য জোরে এবং নরম, কিন্তু কোমল না। একপাশে সেট এবং গরম রাখুন
- মাঝারি বিরল পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর স্কার্ট স্টেক গ্রিল - প্রায় প্রতি মিনিট 2 মিনিট।
- শস্য মাংসের শস্যের সাথে ঘষে ঘষে এবং উষ্ণ গরম মাংসের সাথে তলপেটে পরিবেশন করুন, seared vegetables এবং আপনার পছন্দের টপ্পাইং।
আপনার ফাজিটাস পরিবেশন করছে
Mexican fajitas খাওয়া, Diners চর্বিজাতীয় grilled শাকসব্জি, guacamole, salsa, এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে tortilla মধ্যে মাংস রেখাচিত্রমালা স্থাপন, এবং টাকো- বা burrito- শৈলী এটি গুঁড়ো। আপনি এমনকি টেবিলের সমস্ত উপাদানগুলি স্থাপন করতে পারেন এবং সবাই তাদের নিজস্ব হিসাবে তারা দয়া করে বিল্ড করতে পারবেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 330 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 65 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 311 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |