লারা মেনেটাকে টুকরোগুলি, মাদকদ্রব্য, এবং সংরক্ষণ করা পছন্দ করে যে সে সহজ এবং সুস্বাদু খাবার তৈরিতে যেতে পারে। তিনি একটি পূর্ণকালীন ফ্রিল্যান্স লেখক কিন্তু যতটা সম্ভব তিনি ভ্রমণ করতে পারছেন। আপনি c0ws.com এ খাদ্য, মদ্যপ, পপ সংস্কৃতি এবং জীবন সম্পর্কে তার লেখা আরও দেখতে পারেন।
বেশিরভাগ মানুষ মানক নেপা বাঁধাকপি কামিচি সাথে পরিচিত। কিন্তু, অনেক মানুষ উপলব্ধি করেন না যে কোরিয়া এর মশলা, জাতীয় খাবার তৈরি করে বিভিন্ন অন্যান্য সবজি থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। অনেক আঞ্চলিক এবং ঋতু বৈচিত্র্যের সহ কোরিয়াতে পরিবেশিত 200 ধরনের কাম্বি রয়েছে।
এখানে ফ্লোরিডাতে, আবহাওয়া শীতল হতে শুরু করে যখন সিএসএ সিজন গরম। যখন আমার প্রথম ভাগ একটি আধা কেজি এবং একটি ছোট সাদা এবং লাল turnips অর্ধেক অন্তর্ভুক্ত, আমি জানতাম যে তারা kimchi জন্য নিখুঁত হতে চাই
Kimchi একটি খুব ক্ষমা ক্ষণিকের রেসিপি যদি আপনার কোরিয়ান লাল মরিচ না থাকে, বিকল্প ময়দার আধা কেজি অথবা কাঁচা মরিচ গুঁড়ো। নিরামিষ? মাছ সস ছাড়ুন আপনার পছন্দের উপর ভিত্তি করে ধারাবাহিকভাবে tweaking এবং আপনার হাতে কি আছে, আপনি আপনার টেবিলের জন্য অনেক ধরনের kimchi তৈরি করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড turnips
- 1/4 কাপ আল্ট (কোশার বা ক্যানিং লবণ)
- 1 কোয়ার্টার জল
- 1 টেবিল চামচ রসুন (পুদিনা বাদাম)
- 1 চা চামচ আদা (চকলেট ময়দা)
- 2 টেবিল চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো (কোরিয়ান)
- 1 টি চামচ মাছ সস
- 2 থেকে 3 স্কালিয়ানস (1 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
এটা কিভাবে
- Turnips অর্ধ ইঞ্চি পাশা মধ্যে কাটা।
- সল্ট Turnips লবণ এবং স্নেপ সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন, সবজি মধ্যে লবণ মালিশ। Turnips একটি সামান্য নরম এবং নরম করা বন্ধ শুরু হবে। একটি প্লেট সঙ্গে আবরণ এবং মটরশুটি একটি কাঁটা বা অন্য ভারী আইটেম সঙ্গে নিচে ওজন করা। কয়েক ঘন্টার জন্য বসতে দিন।
- কুঁচান এবং আপনার turnips ড্রেন অন্যথায়, আপনি বেশি পরিমাণে লবণাক্ত হয় এমন ফলাফলগুলির সাথে ঘুরতে পারেন।
- Turnips সঙ্গে বাকি উপাদানগুলি একত্রিত এবং ভাল মিশান।
- আপনার কিমচি একটি চতুর্থাংশ আকারের ক্যানিং বারের মধ্যে প্যাক করুন। সবজি নিচে ঢুকিয়ে যাতে তারা সমুদ্র মধ্যে ডুবন্ত হয়। নিশ্চিত করুন যে আপনার অন্তত একটি হেডরুমে ইঞ্চি আছে। জাল সীল। আমি একটি ReCAP মেসন জার ঢাকনা এবং ক্রয় অংশ একটি দম্পতি সঙ্গে তৈরি একটি airlock ব্যবহার করতে চাই। যদি আপনি এই উপলব্ধ না থাকে, আপনি এটি দৈনন্দিন উপর জার্ন burping দ্বারা Fermentation সময় অতিরিক্ত চাপ থেকে এটি রাখতে পারেন।
- অপেক্ষা কর কুমিরের আপনার সামান্য কাঁটাটি কক্ষের তাপমাত্রায় বসতে হবে এবং খিঁচুনি হবে। এটি একটি বহিঃপ্রাঙ্গণ বা প্লেট রাখুন যদি এটি ঢেকে না যায় তবে এটি ঢেকে রাখবে। আপনার পছন্দ অনুসারে জন্য পর্যাপ্ত পর্যাপ্ত হয় যখন দেখতে কয়েক দিন দুই দিন চর্বি। আমি প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে আমার পছন্দ। যতক্ষণ না আপনি এটি খিঁচুনি করবেন, ততক্ষণ এটি পাওয়া যাবে।
- যখন আপনার কিমচি আপনার পশুর চাষের পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে তখন রেফ্রিজারেটরে রাখুন
এটি কয়েক মাসের জন্য স্থায়ী হবে, কিন্তু আপনি সম্ভবত এটি নুডলস উপর একটি শীর্ষস্থানীয় হিসাবে বা ফ্রাস্ট হিমায়িত করা, এটা ফ্রাইং মধ্যে এটি ব্যবহার হিসাবে দ্রুত এটি খাওয়া আপ বায়ু হবে, বা সরাসরি জার বাইরে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 25 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,753 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |