09 এর 01
রেসিপি আপনি রুশিতে স্কুল শিখতে পারেন
সত্যিই মহান খাদ্য রান্না কিভাবে শেখার সবচেয়ে মৌলিক রেসিপি একটি চেহারা প্রয়োজন রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলের অনেক শেফ স্কুল এ শিখতে হয় এবং তারা প্রায়ই খাবার সহজে প্রয়োগ করা হয়।
কিভাবে dressings মিশ্রিত, একটি নিখুঁত স্টেক রান্নার, এবং মহান চাল তৈরি করা হয় - এই সব আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুল শিখতে পারেন। এমনকি যদি আপনি মনে করেন আপনি এই রেসিপিগুলি পেরিয়েছেন, তবে কয়েকটি টিপস এবং ট্রিকস আপনাকে কি জানতে হবে তা পুনরায় যাচাই করতে হবে। আপনি রান্নাঘরে শিখতে এক জিনিস যে আপনি শেখার বন্ধ না।
02 এর 09
বেসিক Dressings একটি আবশ্যক
Sauces এবং পোষাক বেশ প্রায়ই বড় খাদ্য চাবি। যদি আপনি একটি মহান vinigrette কিভাবে বুঝতে পারেন, আপনি উপাদান এবং প্রয়োজনীয়তা যে অন্যান্য dressings মধ্যে যেতে বুঝতে হবে। এই রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুল 101 এবং আপনি সূক্ষ্ম জিনিস জানতে একবার আপনি চান যে কোনো দিক এই ভিনিগারেট রেসিপি নিতে পারেন।
09 এর 03
রাইস Pilaf এবং রিসোটটো রান্না কিভাবে জানুন
অনেক শেফ একমত যে রান্নাঘরে মাস্টার করার জন্য একটি মৌলিক চাল ডিশ এক কঠিন জিনিস। এটা যথেষ্ট সহজ বলে মনে হয়, কিন্তু এটি চালানো বা অধীন আপনার চাল নির্মাণ করা খুব সহজ। যদিও এটি ভোজ্য হতে পারে, এটি একটি সত্য শেফের চিহ্ন হবে না।
রিসোতো নতুন শেফের জন্য সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং চালের খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং ঐতিহ্যগত পদ্ধতির পাশাপাশি অনেক রেস্তোরাঁতে ব্যবহৃত শর্টকাট রয়েছে। শুরু করার জন্য, আপনাকে 'সঠিক পথ' শিখতে হবে, যা বেশি সময় নেয়, কিন্তু এটি মূল্যহীন।
রাইস পিলাম একটু সহজ, কিন্তু এই হালকা মশলা চালের থালা যে আপনাকে জানতে হবে কিছু কৌশল আছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্যান আপনার পছন্দ কারণ এটি উভয় stovetop এবং চুলা জন্য যোগ্য হতে হবে।
04 এর 09
রততৌলির অপরিহার্যতা
আপনি ratatouille করতে শিখতে হিসাবে আপনি অভ্যাস চপ্পল অনেক পাবেন। চার, পাঁচ, বা আরও সবজি এই থালা মধ্যে যেতে পারে এবং আপনি এটি নিতে পারেন অনেক নির্দেশ আছে। কিভাবে veggies পুরোপুরি saute শেখার জন্য এটি অপরিহার্য, একটি দক্ষতা আপনি উপর এবং আবার ব্যবহার করা হবে।
05 এর 09
একটি বিশুদ্ধ স্যুপের উপাদানসমূহ
ক্রিম ভিত্তিক স্যুয়েস কোনও শেফের থিয়েটারে অপরিহার্য এবং আবার, কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা আপনাকে সাহায্য করবে। এই সহজ আলু এবং লিক স্যুপটি সবজি তৈরির মূল বিষয়গুলির মাধ্যমে আপনাকে চালিত করবে, একটি ব্লেন্ডারে তাদের পাকাইয়ে ফেলবে, এবং নিখুঁত পরিমাণে মসলার সাথে এটি সমাপ্ত করবে।
06 এর 09
রন্ধন চিকেন এর সরলীকরণ
চিকেন রান্না করা একটি চতুর মাংস এবং আপনি এটি সঙ্গে আরো অনুশীলন পেতে, ভাল। এটা undercook বা overcook খুব সহজ এবং না একটি পছন্দসই ফলাফল।
চিকেন মারেগো একটি ক্লাসিক ফরাসি রেসিপি যা একটি আদর্শ প্রবর্তন কারণ এটি মুরগির স্তন এর পাতলা ফাইলস ব্যবহার করে। এটিও সুস্বাদু যেহেতু আপনি আপনার পরীক্ষার সুবিধাগুলি কাটাতে পারেন।
09 এর 07
পারফেক্ট স্টেক Grilling জন্য ধাপ
অনেক হোম কুকিজ তারা নিখুঁত স্টেক গ্রিল করতে পারেন শপথ, এটি গর্ব একটি বিষয়। তবুও, সেই একই লোকেরা একটি চমৎকার স্টেকের জন্য একটি রেস্টুরেন্টে মাথা রাখবে কারণ শেফ এই মাংসটি অধ্যয়ন করেছেন এবং এটি কিভাবে সঠিকভাবে নিখুঁতভাবে শিখেছে
আপনি এই রেসিপি সঙ্গে একটি মহান স্ট্রিট স্ট্যাক grilling জন্য টিপস পাবেন না, কিন্তু আপনি যৌগিক মাখন সম্পর্কে জানতে হবে, যা অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুল অত্যাবশ্যক। আপনার স্ট্যাক প্রশিক্ষণ সময়, Bearnaise সস হিসাবে একটি চেষ্টা হিসাবে ভাল চেষ্টা করুন। একটি মহান শেফ তাদের আর্সেনাল মধ্যে অনেক sauces কখনও হতে পারে।
09 এর 08
আপনি Creme Brulee করতে পারেন?
আহ, ক্রিমি ব্রুই। এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলের প্রধানতম এবং একটি মশাল সঙ্গে খেলা পেতে কারণ আপনি করতে মজাদার যদিও এই কাস্টার্ড ডিশটি সহজ, এটি জগাখিচুড়ি করা সহজ এবং অন্যান্য শেফ তাদের সামনে রাখা কোন creme brulee খুব সমালোচনামূলক হবে। নিজেকে একটি পারিশ্রমিক এবং এটি পরিপূর্ণতা সঙ্গে এই এক করতে কিভাবে শিখতে।
09 এর 09
পারফেক্ট পাই Crust এর গোপন
আমরা বেকড পণ্য নিয়ে আলোচনা করি না কারণ এটি কথোপকথনের একটি সম্পূর্ণ আলাদা বিষয়। যাইহোক, এটি একটি মৌলিক পাই ক্রাস্ট করতে কিভাবে শিখতে এটি কোনো শেফ-ইন-ট্রেনিং ভাল পরিবেশন করবে। বিভিন্ন থালা - বাসন জন্য একটি flaky বা একটি মৃদু স্ফীত তৈরি করতে যাতে এটি মধ্যে যায় যে বিজ্ঞান অনেক আছে।
এমনকি যদি আপনি একটি মিষ্টি ডেজার্ট পাই তৈরি না হয়, এই টিউটোরিয়াল ভবিষ্যতে আপনি তৈরি যে কোনো সুবাসিত পাই ডিশ জন্য মূল্যবান টিপস প্রদান করবে।