Gumbo লুইসিয়ানা বাড়িতে কল, কিন্তু আপনি আপনার বাড়িতে একটি নিরামিষাশী এবং vegan উদ্ভিজ্জ gumbo করতে এবং আপনার রান্নাঘর কোন ব্যাপার যেখানে আপনার রান্নাঘর মধ্যে পুরানো দক্ষিণ একটি বিট আনতে পারেন!
এই নিরামিষ গামবো রেসিপিটি ক্যোজেনের পরিবর্তে ক্রিওল-স্টাইল বা লুইসিয়ানা নিরামিষ ঘোড়া তৈরি করে ঐতিহ্যবাহী এবং বাধ্যতামূলক সেলারি, পেঁয়াজ, এবং ঘণ্টা মরিচের পাশাপাশি টমেটো ও ওকড়া তৈরি করে, যা টমেটোকে বাদ দেয়। Gumbo ঐতিহ্যগতভাবে নিরামিষ তৈরি করা হয় না, তাই সত্যিই একটি ভুল বা এটা করতে একটি সঠিক উপায় নেই। রেসিপি মশলা জন্য ভেজ পাউডার জন্য কল, এবং সত্যিই কোন ভাল বিকল্প নেই। আপনি খুব কষ্ট ছাড়া এটি পরিত্যাগ করতে পারেন এবং শুধুমাত্র একটি স্পর্শ আরো থাইাইম এবং লবণ যোগ করুন, এবং সম্ভবত স্বাদ যোগ করতে সুস্বাদু এবং নিরপেক্ষ কিছু স্পর্শ (যেমন রসুন গুঁড়া বা সিলেট বীজ, বা একটি ক্রেওল মশলা মিশ্রন একটি ড্যাশ আপনি এক আছে )।
যদি আপনি এটি গ্লুটেন-মুক্ত করার প্রয়োজন হয়, তবে শুধুমাত্র একটি ময়দার আঠা মুক্ত উদ্ভিজ্জ শোষ ব্যবহার নিশ্চিত করুন, বা পরিবর্তে জল পরিবর্তে।
আপনি gumbo পছন্দ করেন, চেষ্টা করার জন্য আরো কয়েকটি নিরামিষ গামবো রেসিপি এবং মাংস মুক্ত Cajun এবং ক্রেওল-অনুপ্রাণিত রেসিপি জন্য নিচে স্ক্রোল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ জলপাই তেল (বা অন্য নিরপেক্ষ রান্নার তেল)
- 1 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 1 টি হরিণ মরিচ, ডাইংস
- 3 ডালকাটা সিলেট, কাটা
- 3 রসুন রসুন, minced
- 3 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ (বা পানি এটা ময়দার আঠা মুক্ত রাখা)
- 3 কাপ জল
- 1 14-আউন্স টমেটো খেতে পারেন (ড্রেন না)
- 1 1/2 কাপ ভাত, কাটা
- 1 ঝুড়ি, কাটা
- 1 চা চামচ থেরিম
- 1 টি চামচ ফিল পাউডার আছে
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ডাব কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- ড্যাশ ট্যাবাকো সস, স্বাদ যাও
- 3 কাপ চাল, প্রাক-রান্না
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ, হলুদ মরিচ, বেগুনী ও রসুনের আধা কেজি আধা চা চামচ সসপ্যান বা স্যুপ পাত্রের মাঝখানে মাঝারি গরমের উপর রাখুন। এই মিশ্রণ সম্পর্কে প্রায় 5 মিনিট রান্না করতে অনুমতি দিন।
- পরবর্তীতে, জল এবং উদ্ভিজ্জ স্বাদ যোগ করুন এবং মিশ্রণ কম মসৃণ করার জন্য মিশ্রণ আনুন, তারপর টমেটো যোগ করুন, ভাজা ভাত, কাটা zucchini, থেরম্ম, ভঙ্গি পাউডার, লবণ, মরিচ, এবং টাবাসো, একত্রিত করার জন্য stirring। আংশিকভাবে পাত্র আবরণ, এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না, মাঝে মাঝে stirring। ওভারকুক করবেন না
একটি প্রাক রান্না করা প্লেইন ধনেমান সাদা বা বাদামি চাল উপর আপনার উদ্ভিজ্জ gumbo উদার অংশ পরিবেশন করুন, অথবা, একটি সামান্য প্রোটিন boost জন্য quinoa উপর আপনার নিরামিষ gumbo পরিবেশন।
আরো দেখুন:
- কোলার গ্রীন সঙ্গে নিরামিষ gumbo
- টফু gumbo রেসিপি
- মাংসহীন Cajun এবং ক্রেওল রেসিপি
- আরো স্বাস্থ্যকর নিরামিষ রেসিপি ধারণা
- আরও vegan রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 461 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 394 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 95 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |