এই মিষ্টি লাইট ব্রেড রিং একটি মাখনের মতো নারকেল ভর্তি এবং চিনির গ্লস আছে। মালকড়ি এবং মিষ্টি রোল আঠাল মত নরম এবং brioche- মত, এবং সঙ্গে কাজ করা খুব সহজ।
একটি braided রিং ছাড়াও, মালকড়ি রোলস হিসাবে একই পদ্ধতিতে আকৃতির হতে পারে - একটি বড় আয়তক্ষেত্র মধ্যে আউট আচ্ছাদন দ্বারা, মালকড়ি উপর ভরাট অধিকাংশ ছড়িয়ে, একটি সিলিন্ডার মধ্যে ঘূর্ণায়মান, এবং সিলিন্ডার কাটা মধ্যে দ্বারা সর্পিল স্লাইস 9 × 13 ইঞ্চি প্যানের রোলসটি বাড়িয়ে নিন এবং সিকোয়ানে রাখুন, তারপর ভরাট থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে রোলসটি গ্লাস করুন।
মাংসপিন্ড এবং মাখন সঙ্গে ছড়িয়ে যখন কোন অবদান বিশেষ করে সুস্বাদু হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 1 কাপ দুধ
- 1/4 নারকেল
- ক্রিম
- 3/4 কাপ চিনি
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টিপস সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 3 টি ডিম
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 চা চামচ নারকেল স্বাদে
- 4 1/2 থেকে 5 কাপ সবজির আটা
- ভরাট / গ্লাস জন্য:
- 1 1/2 কাপ নারকেল
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 মিশ্রিত দুধ পারেন
- 1/2 কাপ ক্রিম
- 12 চা চামচ নারকেল স্বাদে
- 1 চিমটি লবণ
- 1 ডিম
এটা কিভাবে
- 300 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। কখনও কখনও শুকনো বাদামি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অগ্নিকুণ্ডের মধ্যে একটি অগভীর বেকিং ডিশ এবং টোস্টের মধ্যে কাটা চিকেন। ঠাণ্ডা পরে, একটি খাদ্য প্রসেসর এবং নাড়িভুঁড়ি সংক্ষিপ্তভাবে চট করে (বা হাত দ্বারা কাটা) মধ্যে নারকেল রাখুন। একপাশে সেট করুন
- নারকেল এবং চিনির ক্রিম সঙ্গে একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে দুধ রাখুন। মিশ্রণ ta simmer আনুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা।
- একটি স্থায়ী মিক্সার বাটি মধ্যে মাখন রাখুন মালকড়ি হট সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো। মাখনের উপরে উষ্ণ দুধ এবং চিনি মিশ্রণটি ঢালা এবং সংক্ষিপ্তভাবে সংক্ষিপ্ত করুন। যখন মিশ্রণটি যথেষ্ট পরিমাণে শীতল হয়ে যায় তবে এটি স্পর্শের জন্য উষ্ণ হয়, এটির উপর খামির ছিটিয়ে এবং 5 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন, বা খামির ছোঁয়া পর্যন্ত ফেনা লাগান।
- ডিম, 1 কাপ ময়দা, লবণ, ভ্যানিলা, এবং নারকেল স্বাদে যোগ করুন, এবং ময়দা অন্তর্ভুক্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে মিশিয়ে দিন। একসাথে 3 টি কাপ, এক কাপ এক কাপ, এবং ভাল মিশ্রিত করুন। মাঝারি গতির উপর 5 মিনিটের জন্য গুঁড়ো মসৃণ, প্রসারিত, সামান্য চটচটে মালকড়ি তৈরি করার জন্য অতিরিক্ত ময়দা যোগ করুন।
- একটি তৈলাক্ত বাটি মধ্যে আধা স্থানান্তর এবং ঢিলেঢালা আবরণ প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি করার জন্য একপাশে কাটা সেট।
- আধা কেজি বেড়ে গেলে, ভর্তি প্রস্তুত করুন: ঘনক দুধ, 3 টেবিল-চামচ মাখন, ক্রিম, দারুচিনি নারকেল, এবং একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে লবণের একটি চিম্টি রাখুন। মাঝারি তাপ কম তাপ পর্যন্ত মিশ্রণ একটি simmer আসে। 3-4 মিনিটের জন্য সতেজ, ক্রমাগত ক্রমাগত। নারকেল স্বাদে যোগ করার আগে তাপ থেকে সরান এবং সংক্ষিপ্তভাবে সংক্ষিপ্ত করুন। শীতল থেকে সরান সেট
- ব্রেইয়ং রিংটি আকৃতি: আটা ফোঁটা আচ্ছাদন করে আধা কেজি করে 3 টুকরো টুকরো করে ভাগ করে নিন। প্রতিটি প্যাক আউট একটি আনুমানিক 5 ইঞ্চি এক্স 8-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র মধ্যে। অর্ধেক ঠান্ডা ভরাট করে 3 আয়তক্ষেত্রের মধ্যে বিভক্ত করুন, আয়তক্ষেত্রের মাঝখানে একটি রেখা বরাবর এটি ছড়িয়ে দিন, দীর্ঘ দিকের ২-ইঞ্চি সীমানা এবং ছোট দিকে একটি 1-ইঞ্চি সীমানা রেখে। ভর্তি enclosing, একটি সিলিন্ডার মধ্যে মালকড়ি প্রতিটি টুকরা রোল। 5 মিনিটের জন্য বিশ্রামের দিকে সরান
- মাঝারি থেকে শুরু করে এবং প্রতিটি পাশে ঘূর্ণায়মান আপনার হাত সঙ্গে পাল্টা উপর এটি ঘূর্ণায় দ্বারা একটি দীর্ঘ সিলিন্ডার মধ্যে মালকড়ি প্রতিটি টুকরা প্রসারিত করুন। সংক্ষিপ্তভাবে বিশ্রাম দিন, তারপর আবার রোল, পর্যন্ত সিলিন্ডার প্রায় 24 ইঞ্চি দীর্ঘ।
- হঠাৎ করে 3 টুকরো আধা কেজি (দেখতে কিভাবে রুটি আঠা কাঁটাতে হয় ), তারপর একটি রিং গঠন শেষ সংযুক্ত করুন। চর্মরোগের কাগজে আঁকা একটি বেকিং শীটে আংটি রাখুন। ঢিলেঢালাভাবে আবরণ এবং 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি দিন। 375 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে ডিম ক্র্যাক এবং 1 টেবিল চামচ জল মিশ্রিত করা। ব্রা উপর ডিম ধুয়ে ব্রাশ।
- প্রায় 40-45 মিনিট, সুবর্ণ বাদামী এবং পুষ্প না হওয়া পর্যন্ত রুটি বানান। তাপ এবং ব্রা থেকে ভর্তি বাকি যখন ভরাট থেকে রুটি এখনও গরম হয় ভরাট বাকি।
- উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 577 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 177 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 49২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |