আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 টেবিল-চামচ / 37.5 মিলিগ্রামের কালো মরিচ
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলিলিয়ান পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি চিনি পাউডার
- 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল রসুন গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল
- মজাদার লবণ
- 5 পাউন্ড / 2.3 কেজি মুরগি উইংস, পোঁচা এবং শুকনো
- 1 কাপ / 240 মিলি মধু
- 1/2 কাপ / 120 মিলি গরম
- বারবিকিউ সস (বা আরো স্বাদ আস্বাদন করা, আপনার প্রিয় এবং আপনি বসতে পারেন হটেস্ট সস ব্যবহার)
- 3 টেবিল চামচ / 45 এমএল আপেল জুস
এটা কিভাবে
ময়দা, পেঁয়াজ গুঁড়া, চিনি পাউডার , রসুন গুঁড়ো, এবং মসলাযুক্ত লবণ দিয়ে একধরনের গুঁড়ো দিয়ে শুকনা শুকনা করুন ।
2. একটি বৃহৎ resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে মুরগীর উইংস স্থাপন। শুকনো শুকনো ঢালা এবং কোট কোমল থেকে ঝাঁকান ভালভাবে ঢালা। কমপক্ষে 30 মিনিট (কক্ষ তাপমাত্রায়) অথবা ২4 ঘণ্টার (ফ্রিজের মধ্যে) জন্য চটকানো।
3. 3 পাউন্ড কাঠকয়লা ব্যবহার করে কয়লা প্রস্তুত। আপনার গ্রিল বা ধূমপানের একপাশে কয়লা একটি পিল মধ্যে নিশ্চিত করুন।
কয়লাগুলি সাদা হয়ে যাওয়ার পরে, কোয়েলগুলির গাদা স্থানে 2 কাপ পাতলা এবং খচিত আপেল কাঠের চিপ রাখুন। ভাঁজ নেভিগেশন উইংস সেট করুন যাতে তারা পরোক্ষ তাপ দ্বারা রান্না হবে - অন্য কথায়, কয়লার উপর না - এবং 25 মিনিটের জন্য ধোঁয়া। আরও 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য উইংস এবং ধোঁয়া চালু করুন।
2. মধু, বারবিকিউ সস, এবং আপেলের রস একসঙ্গে একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত করুন। প্রায় 2-3 মিনিট, মধ্য দিয়ে গরম গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. একটি নিষ্পত্তিযোগ্য ফয়েল প্যান মধ্যে উইংস রাখুন এবং উইংস উপর গরম সস ঢালা। সমানভাবে কোট টস! আচ্ছাদিত এবং অন্য 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ধোঁয়া, মাঝে মাঝে আদা, যতক্ষণ না গ্লাসটি আপনার পছন্দ মত হয়ে যায়। আপনি একটি গ্রিল ব্যবহার করছেন, আপনি ডানা গ্লઝিং যখন আপনি সরাসরি কোয়েল উপর অ্যালুমিনিয়াম প্যান্ট সরানো পারেন। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি ফারেনহাইটে একবার চিকেন উইংস সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়।
4. তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করা।