অক্সফোর্ড অভিধানে খাবারের সাথে সম্পর্কযুক্ত শব্দটি যখন আপনি শব্দটি খুলে দেখেন, তখন এটি নিম্নলিখিত সংজ্ঞা দেয়, "স্বাদ যোগ করার জন্য সুস্বাদু খাবারের সাথে খাওয়ানো খাবার"। এবং ছেলে এই মরিচ আপনি এটি করা সবকিছু একটি দুর্দান্ত স্বাদ যোগ করুন স্বাদ চাই।
পোবালো মরিচ একটি চমত্কার রান্নার উপাদান কারণ তারা একটি চমৎকার স্বাদ প্যাক করে। তারা বেশ হালকা (যদিও মাঝে মাঝে আপনি একটি মাঝারি মশলা এক পেতে পারেন) তাই তারা অনেক তাপ ছাড়াই অনেক গন্ধ চাই যখন ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত হয়। এই সুস্বাদু জন্য, আমি poblano স্বাদ চেয়েছিলেন কিন্তু একটু বেশি তাপ সঙ্গে, তাই আমি কিছু spicier serrano চিমড়ি অন্তর্ভুক্ত। সমাপ্তি ধূমপান ছিল smokey, মসলাযুক্ত, এবং একটি বিট টার্ট - এটি নিখুঁত ছিল।
নীচের রেসিপি একটি ছোট কাঁটা তোলে কিন্তু আপনি যদি এটি করতে চান তবে আপনি সহজে এটি ডবল করতে পারেন। আমরা বেশিরভাগ মাছ এবং / বা মুরগির উপরে আমাদের এই চর্বি খাওয়া পছন্দ করি। কিন্তু এটি ক্রাইম পাম্পের একটি ধোঁয়া দিয়ে ক্র্যাকারদের মধ্যে চমত্কার, কোনও স্যালাডের মিশ্রণে ভুট্টা চিপস ডুবিয়ে এবং চূর্ণবিচূর্ণ রুটি তৈরির জন্য। উপরন্তু, আপনি হট কুকুর, steaks, হ্যামবার্গার, বা স্যান্ডউইচ যে কোন ধরনের আপনি পছন্দ করতে পারেন। এই poblano মরিচ স্বাদ শুধু তাই ভাল আপনি সবকিছু এটি করতে চাইবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 গড় মাপের poblano মরিচ
- 1.5 টেবিল চামচ জলপাই তেল বা পছন্দের তেল
- 1 টি ছোটো সাদা পেঁয়াজ, চিনিস
- ২-3-3 মরিচের গুঁড়া আধা কাপ, আদায়ে চিনি
- স্বাদু সাগর লবণ, স্বাদ যাও
- দারুচিনি চিনির চিম্টি
- আপেল সিডার ভিনেগার 1 টেবিল চামচ, স্বাদ সমন্বয়
এটা কিভাবে
- পবলানো মরিচ একটি পুরু ত্বক যা এটি সরানো হলে এটি সর্বোত্তম। এক উন্মুক্ত শিখা, বা বহিরঙ্গন গর্ত উপর peppers চারার প্রয়োজন তাই করতে। কিন্তু মরিচ প্রস্তুত করার দ্রুততম উপায় হল আপনার চুলা তৈরির পশুর সেটিংয়ের অধীনে তাদের স্থাপন করে। সুতরাং উপরে আপনার চুলা ঘুরিয়ে সেটিং, একটি ময়দার তাল রাখুন একটি পাত্রে শীট রাখুন এবং এটি চুলা আপ একবার চুলা আপ।
- মরিচের উপর নজর রাখুন যাতে তারা পুড়ে না যায়। তারা প্রস্তুত যখন তাদের চামড়া অন্ধকার, বুদ্বুদ, এবং ময়দার আঠা থেকে দূরে peels শুরু সহজে - এটি 15 থেকে 20 বা মিরার আকার অনুযায়ী উপর নির্ভর করে মিনিট পর্যন্ত নিতে পারেন।
- চুলা থেকে মরিচ সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। একবার আপনি তাদের পরিচালনা করতে পারেন, আলতো করে অন্ধকার ত্বক দূর করুন এবং তা বাতিল করুন।
- স্টেম সরান এবং poblanos ছোট এমনকি আকারের টুকরা মধ্যে ঘনক। আপনি বাছাই বা বীজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পবলাওস একপাশে সরান।
- একটি গরম প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন, একবার গরম পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন যতক্ষণ না এটি নরম এবং স্বচ্ছ।
- Serranos যোগ করুন এবং তারা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- এখন পবলানো মরিচ টুকরা যোগ করুন, সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণের অর্ধেক চা চামচ, তারপর চিনির চিম্টি, এবং শেষ পর্যন্ত সিরকা যোগ করুন।
- প্যানটি একটি ভাল চালান দিন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন যাতে ফ্লেভার একসঙ্গে আসতে পারে।
- স্বাদ আস্বাদন করুন এবং যদি প্রয়োজন হলে আরও লবণ যোগ করুন। উষ্ণ পরিবেশন বা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে স্টোর করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 57 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 42 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |