Papas chorreadas একটি সুস্বাদু কলম্বিয়ান বিশেষত্ব। পেঁয়াজ লাল টমেটো এবং টমেটো সঙ্গে seasoned একটি সমৃদ্ধ পনির সস মধ্যে smothered হয় লাল আলু। ক্রিয়া chorrear প্রবাহিত বা ঢালা মানে - এই থালা মধ্যে সস " আলিঙ্গন " বোঝানো হয় আলু উপর।
এই ডিশের সর্বাধিক ফর্মটি মাত্র ছয়টি উপাদান রয়েছে: লাল আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, ক্রিম, এবং মোজজারার মতো একটি গলন পনির। অনেক রেসিপি স্কালিয়ানস, সিলানোট্রো, জিরা, বা চিলির মরিচের জন্য কল - ফ্লেভার দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য অনুভব করুন। যদিও ঐতিহ্যগত না হলেও, ভাঙা বেকনের একটি গাভী একটি ভালো ধারণা মত মনে হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 থেকে 4 পাউন্ড লাল আলু
- 3 অগভীর বা 1 টি ছোটো সাদা পেঁয়াজ
- 1 গুচ্ছ scallions
- 1 টি চামচ চিল পাউডার (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চিকন জিরা
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 মাঝারি টমেটো, ডাইংস
- 1/4 কাপ কাটা সিলানো
- 1 চামচ আটা
- 3/4 কাপ ক্রিম
- 6 ounces সম্পূর্ণ দুধ মোজজারারা, বা অন্যান্য salted সাদা পনির যে ভাল গলে যায়
এটা কিভাবে
- আখর গুঁড়ো এবং ফুটন্ত একটি বৃহৎ পাত্র, স্থান, salted জল । একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে অনুপ্রবিষ্ট যখন টেন্ডার পর্যন্ত ফুটা আলু নিক্ষেপ এবং সামান্য সামান্য শান্ত করা।
- চিনির সয়াবিন বা পেঁয়াজ কাটা 1/2 ইঞ্চি লম্বায় সাদা অংশ এবং এক ইঞ্চি বা দুটি স্কালিয়ানের সবুজ অংশ কাটা। সুগন্ধি এবং গালিচা জন্য রিজার্ভ এর সবুজ অংশ বাকি কাটা।
- একটি বড় স্কিললেট মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। Sauté 1/2-inch scallion টুকরা, shallots, জিরা, এবং ময়দা মধ্যে চিল পাউডার নরম পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট।
- টাটকা টমেটো এবং সিলান্রো যোগ করুন, এবং টমেটো নরম এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ময়দা এর চামচ যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে
- ক্রিম এবং পনির মধ্যে সাফ, এবং সস পর্যন্ত সস একটি ফোঁড়া আসে এবং পনির বেশিরভাগ গলিত হয়। তাপ থেকে সরান
- আলগা আলগা বা wedges মধ্যে স্লাইস, এবং একটি থালা সাজান। আলু উপর সস জুড়ুন কাটা হরিণ পেঁয়াজ সঙ্গে আঙ্গুরের চটি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 547 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 76 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 446 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 63 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |