এই সুপার-সহজ নিরামিষ ঘোড়া আটা স্যুপ ধীরে ধীরে চেডারের পনির, সবুজ পেঁয়াজ, এবং তাজা চিকিত প্যানডেল গলে যায়, একটি আলু স্যুপ যা পুরো পরিবার খেতে পারে। এবং, আলু, পেঁয়াজ, এবং রসুনের চেয়ে একটু বেশি, এটি আপনার পরিবারের খাবার বাজেট প্রসারিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। যাইহোক, এই স্যুপ সম্ভবত একটি তাজা সবুজ সালাদ পাশাপাশি একটি হালকা লাঞ্চ হিসাবে পরিবেশিত হয়, এটি আসলে নিজেই একটি পূর্ণ খাবার না হিসাবে।
পনির এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে, এই স্যুপ আপনাকে আতঙ্কিত আলু স্কিনগুলির কথা মনে করিয়ে দিতে পারে। এটি একটি কম-সোডিয়াম স্যুপ, যেহেতু একমাত্র লবণ যোগ করা হয় তবে শেষ পর্যন্ত স্বাদ গ্রহণ করতে হয়, তবে আপনার উদ্ভিজ্জ শোষের উপাদানগুলি পরীক্ষা করে দেখুন যদি আপনি আপনার লবণ গ্রহণ করেন। উপরন্তু, এই নিরামিষ রেসিপি এছাড়াও লৌহঘটিত মুক্ত (যতদিন আপনি একটি উদ্ভিজ্জ শস্য ব্যবহার করা হয় যা গ্লুটেন মুক্ত)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/2 পেঁয়াজ (ছোট ছোট ড্রেস)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 2 আলু (ময়দা এবং কাটা)
- 2 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ
- 1 বে পাতা
- লবন এবং মরিচ স্বাদ (সমুদ্রের লবণ বা কোষের লবণ সবসময় ভাল)
- 1/2 কাপ চেষর পনির (grated)
- গাউন: 3 টি হরিণ পেঁয়াজ (কাটা)
- আঠা: 1 টেবিল চামচ কাটা টর্চ parsley
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে, পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত, 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য জলপাই তেলের পেঁয়াজ এবং রসুনের সস করতে হবে। কাটা আটা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য saute।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ শব , উপসাগর, এবং ঋতু জুড়ুন একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি ধীর সিলমারে কমাতে আচ্ছাদিত করা এবং রান্না করা, মাঝে মাঝে, 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য, বা আলু পর্যন্ত খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত।
- উপসাগরটি সাবধানে সরান, এবং একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর থেকে স্যুপ স্থানান্তর করুন (বা যদি আপনার এক থাকে তাহলে নিমজ্জিত হাতের ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন)। প্রয়োজনে ব্যাচগুলিতে কাজ করার সময়, মসৃণ এবং মাখনের মতো পর্যন্ত আলোর মিশ্রণে সতর্কতা অবলম্বন করুন, অথবা যতক্ষণ না পছন্দসই টেক্সচারটি পৌঁছে যায় (আপনি পুরোপুরি মসৃণ স্যুপের পরিবর্তে কিছু অংশ পছন্দ করতে পারেন-এটি আপনার উপর নির্ভর করে)।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে হালকাভাবে স্বাদ এবং সিগারেট প্রয়োজন হলে পাত্র থেকে স্যুপ ফিরে এবং পনির যোগ করুন পনির গলিত পর্যন্ত কম তাপ উপর সাফ করা।
- সবুজ পেঁয়াজ এবং কাটা টর্চ parsley সঙ্গে আঠা।
অতিরিক্ত রেসিপি
আপনি যদি এই স্যুপ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই কম চর্বি আলু এবং ফুলকপি স্যুপ রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন, অথবা সবচেয়ে জনপ্রিয় নিরামিষ স্যুপ রেসিপি সংগ্রহ থেকে নমুনা এক। যদি আপনি কিছুটা বেশি ভর্তি খুঁজছেন, তবে শিম এবং বার্লি স্যুপ বা একটি নিরামিষ খাদক স্যুপ পরীক্ষা করুন ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 393 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 30 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 747 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |