পুরো মাছ , সাধারণত হলুদ ক্র্যাকার খাওয়া কোরিয়ায় প্রচলিত হয়, তা মজাদার এবং ব্রিজেড হয়, কাটা হয় এবং স্টোভের মধ্যে তৈরি হয় বা স্টোভের উপর আঁচে থাকে।
নাক টু টাইল মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যকর এবং বর্জ্য হ্রাস করা হয় যেহেতু আপনি সব কিছু খেয়ে ফেলতে পারেন- ত্বক, মাথা, লেজ এবং পাখনা। আপনার ব্যবহৃত তেল এবং আপনার হলুদ ক্র্যাকারের উপর নির্ভর করে, এই থালা মধ্যে হাড় এমনকি খাওয়া যথেষ্ট নরম হতে পারে যদি আপনি তেলের একটি পুরু স্তর ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে আপনাকে খাওয়ার আগে হাড়গুলি সরাতে হবে।
একটি মাছের সবচেয়ে সুস্বাদু অংশগুলির মধ্যে একটি মাথার পেছনের অংশে থাকে, যা যদি আপনি একটি মাছ খালি করে ফেলেন তবে
হলুদ ক্র্যাকার প্রোটিন উচ্চ এবং কার্বোহাইড্রেট কম। এতে B6 এবং B12 ভিটামিন এবং ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে, যা সবগুলি স্বাস্থ্যগত উপকারিতা বহন করতে পারে।
এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করুন এবং আপনি অভ্যন্তর উপর বাইরে এবং সরস এবং দরুন উপর crispy যে একটি মাছ সঙ্গে প্রতিভাধর হবে। এটি একটি প্রথাগত কোরিয়ান পদ্ধতি যা হলুদ ক্র্যাকার (জগি, হলুদ কোরিভিনা) তৈরি করতে পারে, তবে আপনি ভাল ফলাফল দিয়ে গ্রুপার এবং স্ট্রাইপ বাজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মাঝারি আকারের হলুদ ক্রোকার্স, মাপসই, পরিষ্কার এবং পরিষ্কার
- 3 চামচ
- সুজু বা চালের ওয়াইন
- 2 টেবিল চামচ রসুন
- 1/2 চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 4 টেম্পলেট ময়দা
- 1.5 টেপ চটকানি চাল গুঁড়া *
- 1 টেম্পলেট
- ক্যানোলা তেল
এটা কিভাবে
- সজু, রসুন, এবং লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন এবং উভয় হলুদ ক্রোকার্স সম্মুখের মিশ্রণ ছিটিয়ে।
- প্রায় 15 মিনিট পরে, বড় বাটিতে একসঙ্গে ময়দা, চাল গুঁড়া এবং মুরগির মাংস মিশিয়ে দিন।
- ময়দা মিশ্রণে মাছ ডুব, উভয় পক্ষই সমানভাবে আবরণ
- একটি প্যানের মধ্যে, অন্তত 1/8-ইঞ্চি রান্না তেল ও তাপ যুক্ত করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর প্যান ফ্রাই মাছ উভয় পক্ষের চমত্কারভাবে browned হয়। প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত তেল যোগ করুন এবং মাছের আকারের উপর নির্ভর করে, এটি রান্না করতে প্রায় প্রতি 3 থেকে 5 মিনিট সময় লাগবে।
- অবিলম্বে প্যান থেকে সরান এবং কাগজ তোয়ালে উপর ড্রেন।
* আঠাল চাল গুঁড়া (চ্যাপাসাল):
যদি আপনি এটি একটি এশিয়ান মুদি দোকান এ এটি কিনতে হয়, এই চাল গুঁড়া প্যাকেজ উপর "মিষ্টি চাল গুঁড়া" বা "মিষ্টি চাল আটা" বা "চিকন চালের আটা" বলতে পারেন। এটি "চটচটে" নামে পরিচিত, কারণ এটি একটি আঠা মত এবং চটচটে জমিনের পরে এটি রান্না করে না, কারণ এতে গ্লুটেন (প্রোটিন গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া প্রোটিন) নেই। চ্যাপসাল একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য, এবং তাই সিলিকের রোগ বা অ celiac গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সঙ্গে যারা নিরাপদ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 257 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২95 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |