সুক্কোটের সপ্তাহব্যাপী উত্সব ইহুদি ক্যালেন্ডারটি চিহ্নিত তিনটি প্রধান শস্যের ছুটির মধ্যে একটি। আদর্শিকভাবে, সুক্কাতে খাবার উপভোগ করা হয় - মিশর থেকে যাত্রা শেষে ইস্রায়েলীয়রা মরুভূমির ছাউনির উত্থান করার জন্য একটি অস্থায়ী আবাস। কিন্তু তারা ইস্রাইলের ভূখণ্ডে একবার জোরপূর্বক হ'ল ফসল কাটার সময় ইহুদি কৃষকেরা চাষি চাষিদের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়।
তাই আপনি সাধারণত ছুটির দিন খাবারের জন্য মাংস বা মাছ উপভোগ করেন, এমনকি যদি Sukkot আকার জন্য একটি উত্সবিত নিরামিষ মেনু চেষ্টা করার জন্য একটি আদর্শ সময়। যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে ইচ্ছুক থাকেন তবে এই ঋতুভিত্তিক ডাইনিটি একটি বিট অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, তবে আপনি পুরোপুরি প্যাভিলিয়ম তৈরি করতে পারেন, যদি আপনি ভ্যানে গেস্ট গেস্ট করতে পারেন, অথবা মেনুতে কিছু মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে চান।
06 এর 01
ভ্যাগান ওয়াটার চাল্লা (পাভেল)ম্যাপেল গ্লাজেড ক্যালোলা © মিরি Rotkovitz চিনাহা ডিম ছাড়া তৈরি? এটা শুধু উপভোগ্য নয়, এটি একেবারে সুস্বাদু! এই ম্যাপল-চকচকে ভেজ জল চালাহা একটি বিস্ময় - খাদ্য loafs হয় crusty , আনন্দদায়ক chewy, এবং খুব সম্ভবত খাদ্যের শেষে অদৃশ্য সম্ভবত।
06 এর 02
কারমেলাইজড পেঁয়াজ, ফেনেল, এবং মাশরুম স্যুপ (পেরেভ)কিম কুশনারের দ্য নিউ কোশার থেকে কারামাইলযুক্ত পেঁয়াজ এবং মাশরুম স্যুপ © মিরি Rotkovitz এমনকি শাকসব্জিগুলি সহজে তৈরি করার জন্য প্রচুর পরিমাণে মজাদার স্বাদ যোগ করার জন্য মশুলের আশ্চর্যজনক ক্ষমতা রয়েছে। কুকুরের লেখক কিম কুশনার এই কারমেলাইজড পেঁয়াজ, ফেনেল এবং মাশরুম স্যুপে পূর্ণ সুবিধা ভোগ করেন, যা নিউ কোশারে প্রদর্শিত হয়। এটি একটি মার্জিত স্টার্টার, ক্ষুধা অনুভব করার জন্য নিখুঁত।
আপনি যদি একটু বেশি ঐতিহ্যগত কিছু চাই, এই নোট-চিকেন ম্যাটzo বল স্যুপ একটি চমৎকার বিকল্প।
06 এর 03
বাটারটুট স্কোয়াশ এবং লিকেজ লাসাগনা (ডেইরি বা পাভেল)Butternut স্কোয়াশ এবং Leek Lasagna। মিরি রটকোভিটস্ যখন আপনি শীতল হ্রাস বায়ু বাইরে ডাইনিং করছেন, কিছুই সন্তুষ্ট খাদ্য এর ক্ষমতা আপনি আপ গরম গরম করার ক্ষমতা। শেক্সপিট ভ্যালি স্কোয়াশের ভেতর ভরা ভ্যাকুয়ামের সঙ্গে একটি লেক বেচামেলের সঙ্গে যুক্ত, এই বাটারটুট স্কোয়াশ এবং লেইক লাসাগনা একটি স্টিক-টু-আপনার-পাঁজর টুকরোর উপর একটি মার্জিত স্পিন রাখে এবং এটি মাংসের প্রেমীদেরকে সুখী রাখতে যথেষ্ট মজাদার।
06 এর 04
পেকান এবং ডেট সিরাপ (পেরেভ) সঙ্গে সবুজ বীজপেকান এবং ডেট সিরাপ সঙ্গে সবুজ মটরশুটি। © মিরি Rotkovitz টেন্ডার কুমির স্ট্রিং মটরশুটি আহারের সাথে পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ সিরাপের একটি ঝলকানিতে ভেজানোর আগে জলপাই তেল ও রসুনের সাথে দ্রুত সতেজ পরিচর্যা করা হয় । আপনি গেস্ট আসছে পেয়েছেন, আপনি রেসিপি দ্বিগুণ করতে পারেন - একবার লোকেরা এই এ শুরু, থালা মাধ্যমে লাঙ্গা সহজ।
06 এর 05
গরু পনির ও আগ্রুলা (ডেইরি, নিকোবর) সঙ্গে উষ্ণতর টমেটো সালাদহেরালাম টমেটো, বট পনির, এবং আগ্রুলা সালাদ। মিরি রটকোভিটস্ গ্রীষ্মের উষ্ণতর টমেটো শেষ করে এই আখরোট আগ্রুগা এবং ছাগল পনিরের তৈরি সালাদ তৈরি করুন। এবং টমেটো ইতিমধ্যে আপনার লোকেলে ঋতু আউট হয়, সূর্য শুকনো টমেটো এবং পেকান সঙ্গে এই Romaine সালাদ আরেকটি চমৎকার বিকল্প।
06 এর 06
গাজর কেক (পাভেল)ক্রিম পনির frosting সঙ্গে গাজর ইসলাম © মিরি Rotkovitz গাজর কেক ডেজার্ট মাধ্যমে পতন ফসল থিম বহন একটি সুস্বাদু উপায়। এটি চূর্ণ চিনির একটি dusting সঙ্গে চমৎকার পরিবেশিত একাকী, কিন্তু এটা ক্রিম পনির frosting একটি luscious স্তর সঙ্গে আরও ভাল। যদি আপনি জিনিষগুলি সম্পূর্ণভাবে দুগ্ধ মুক্ত রাখতে চান, আপনি প্যাভেল ক্রিম পনির দিয়ে একই frosting এর একটি vegan সংস্করণ করতে পারেন