এই বোক চৈত রেসিপি সহজভাবে চমৎকার, সুবাস সঙ্গে যে সবাই তাদের veggies খাওয়া করতে হবে। একটি সাইড উদ্ভিজ্জ ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা বা tofu বা আপনার পছন্দ মুরগির, শুয়োরের মাংস, অথবা একটি সুস্বাদু মিশ্র চটককানি ভাজা ভাজা জন্য সীফুড সীফুড হিসাবে মহান। একটি সমৃদ্ধ রসুন স্বাদ দিয়ে, স্নেহ-ভাজা সস তৈরি করা সহজ, এবং বোকে চুইং আপ ফ্রাইং মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। সকাল-ভাজা সসও অন্যান্য সবজি দিয়েও ভাল হয়; ব্রোকলি বা চীনা সবজি যেমন বাচ্চা বোক ছয়, ইউ চও, গাইলান ( চীনা ব্রোকোলি ) বা বাঁধাকপি, এটি ব্যবহার করে দেখুন। সহজ এবং দ্রুত, এই বক চৈত রেসিপি দ্রুত আপনার উদ্ভিজ্জ ফেভারিটে পরিণত হবে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 5 টি "বাচ্চা ছেয়ে" মাথা (বা বড় বড় চোরের 2 টি মাথা)
- 1 টেবিল চামচ. নারকেল তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল
- চিম্টি-ভাজা সস:
- 3 থেকে 4 রসুন রসুন, minced
- 2 টেবিল চামচ ঝিনুক-চর্বণকারী সস (নিরামিষ / ভেজান: বিকল্প নিরামিষ বাদামী-চর্বিযুক্ত সস বা নিরামিষ স্কার্ফ-ভাজা সস)
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ মাছ সস (শাকসব্জি / ভেজান: বিকল্প 2 টেবিল।
- থাই গোল্ডেন মাউন্টেন সস বা 1.5 টেবিল। সয়া সস)
- 2 টেবিল চামচ মিষ্টি চিলি সস
- 2 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
এটা কিভাবে
- প্রত্যেকটি মাথা নীচে বোতামটি পৃথক পাতার মধ্যে আলাদা করুন। যদি এই পাতাগুলি সাদা বিভাগগুলি খুব বিস্তৃত বা বড় হয়, আপনি তাদের অর্ধেক দৈর্ঘ্যে বা তৃতীয় অংশে টুকরা করতে পারেন।
- একটি বাটি বা কাপ একসঙ্গে চানা-ভাজা সস উপাদানগুলি মেশান। শর্করা দ্রবীভূত করা ভালভাবে জড়ানো
- মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে একটি wok বা বড় ভাজা প্যান গরম। তেল যোগ করুন এবং প্রায় ঘূর্ণায়মান।
- বোকে চিয়া প্লাস 2-3 টেম্প যোগ করুন। সস-ফ্রাই সস 1 টেবিল-চামচ ভাজাভুজি, বা প্যান / ওয়াক শুকানো শুরু হওয়ার আগে। এক সময়ে সস একটি সামান্য যোগ করে রাখুন এবং ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পর্যন্ত অবিরত রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত বোকে চুইলা উজ্জ্বল সবুজ না হয় এবং সাদা ডাল নরম হয় কিন্তু এখনও ভঙ্গুর।
- স্বাদ পরীক্ষা. আরও চিনি যদি আপনার স্বাদ, বা আরো চুন রস যদি খুব লবনাক্ত জন্য দারুণ যোগ করুন। যদি আপনি এটি স্পিকাইজ পছন্দ করেন তবে টাটকা ময়দা মরিচ বা শুকনো মরিচ যোগ করা যেতে পারে।
- পরিবেশন করার জন্য, বোকে চুদাটি উত্তোলন করুন এবং একটি ভজনা পাত্রে অথবা একটি ভজনা বাটিতে রাখুন, তারপর সস (ওয়াক বা প্যানের নীচের অংশ থেকে) উপর চাপুন। থাই জেসমিন-সুগন্ধি চালের প্রচুর পরিমাণে সঙ্গে পরিবেশন করুন উপভোগ করুন!
যদি আপনার অতিরিক্ত সস থাকে: 1 মিনিট পর্যন্ত আপনার রেফ্রিজারের একটি কভার বা কাঁধে রাখুন। এই সস অনেক চর্বিযুক্ত ভাজা সবজি, সেইসাথে মুরগির সঙ্গে, tofu বা গম গ্লুটেন , শুয়োরের মাংস, এবং সীফুড সঙ্গে চমৎকার। উপভোগ করুন!
বোক ছাই টিপ: যদি ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন প্রথমে wok যাও ঘন সাদা বিভাগে যোগ করুন, তারপর শেষে পাতা টিপস (এই খুব দ্রুত রান্না হবে) মধ্যে নিক্ষেপ।