একটি রেসিপি সুস্বাদু তোলে কি? আমি স্বাস্থ্যকর খাদ্যগুলির আমার সংজ্ঞা একসঙ্গে আঁকড়ি করার চেষ্টা, cookbooks এবং ইন্টারনেটের মাধ্যমে খুঁজছেন হয়েছে আমার জন্য, স্বাস্থ্যকর খাবার মানে পুরো খাবার বিভিন্ন ধরণের খাওয়া, প্রচুর পরিমাণে ফল ও সব্জি খাওয়া, চর্বি এবং সোডিয়াম খাওয়া সীমিত করে, সর্বনিম্ন দৈনিক মূল্য (ডিভি) ভিটামিন এবং ইউএসডিএ দ্বারা নির্ধারিত খনিজ সুপারিশ অতিক্রম করার চেষ্টা করছে। এবং এই ব্যস্ত রান্না হয়, কারণ, আমরা তাড়াতাড়ি সুস্বাদু রন্ধন প্রয়োজন।
যেহেতু আমার শিক্ষাটি বিজ্ঞান ভিত্তিক, তাই আমি আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশন এর অবস্থানের সাথে আছি যে USDA খাদ্য পিরামিডের উপর ভিত্তি করে খাওয়া এখনও স্বাস্থ্যকর পরিকল্পনা। আমি জানি এই পরিকল্পনার অনেক সমালোচনা আছে, কিছু পরামর্শ দিয়ে বলা হয়েছে যে খাদ্য পিরামিড প্রকাশিত হওয়ার পর থেকেই আমেরিকানরা বেশি মস্তিষ্ক পেয়েছে, এটি ব্যর্থতা। কিন্তু এই সমালোচনার অনুমান মানুষেরা সরকারের নির্দেশিকা অনুসরণ করছে!
আমার পর্যবেক্ষণ হল যে অধিকাংশ মানুষ খাদ্য পিরামিড এর প্রস্তাব অনুসরণ না । আসলে, বেশিরভাগ শিশু ও কিশোরই ফল এবং সবজি সর্বনিম্ন দৈনিক প্রয়োজনীয়তা খাচ্ছে না। মানুষ পিরামিড অনুসরণ করছে না । শুধুমাত্র এই খাদ্য পরিকল্পনা উপর তাদের খাদ্য বেস যারা অনুসরণ একটি গবেষণা আমাদের তার বিশ্বাসযোগ্যতা এবং স্বাস্থ্যের প্রভাব হিসাবে একটি সঠিক উত্তর দিতে হবে। ঘটনাবলী প্রমাণ শুধু এটি কাটা নয়।
কার্বোহাইড্রেট শত্রু হিসাবে আঁকা হয়েছে
কিন্তু পুরো শস্য, খাদ্যশস্য, পাস্তা, এবং বাদামি চালসহ জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার জন্য ভাল। তারা আপনার শরীর সুস্থ থাকার প্রয়োজন যে ফাইবার, বি ভিটামিন, phytochemicals, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রদান। আসলে, আপনি শুধুমাত্র শস্য, ফল এবং সবজি থেকে উদ্ভিদ ফাইবার পেতে পারেন। যদি আপনি কার্বোহাইড্রেড হ্রাস করছেন, সব উপায় দ্বারা কাটা বা সাদা বাটি, সাদা চাল, চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টি, অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার, এমনকি পাস্তা বাদ দিয়ে।
কিন্তু পুরো শস্যের রুটি, legumes, সিরিয়াল, সম্পূর্ণ শস্য pastas, সবজি, ফল, বা বাদামি চাল না নিষ্কাশন করা। পুরো কার্বোহাইড্রেট খাবার ভাল carbs, যা রক্ত শর্করার স্থির করতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনাকে আরও বেশি সন্তুষ্ট করতে সাহায্য করে।
যেহেতু আমাদের অনেকে রান্নাঘরে খরচে সময় কাটাতে প্রক্রিয়াজাত খাবার ব্যবহার করে, পুষ্টি লেবেলগুলি পড়তে শেখা। প্রতিটি প্যাকেজ মধ্যে servings সংখ্যা বিশেষ নোট করুন, এবং পরিবেশন আকার বেশিরভাগ লোকই সর্বাধিক খাবারের প্রস্তাবিত পরিবেশন মাপের চেয়ে অনেক বেশি খায়। খাবারের মধ্যে পুষ্টির দৈনিক মূল্য (ডিভি) শতাংশের দিকে তাকালে মনে রাখবেন যে যদি কোন খাদ্য ২0% বা তার বেশি পুষ্টি থাকে, তবে পুষ্টির পরিমাণে খাদ্যকে উচ্চমাত্রায় বিবেচনা করা হয়। 'লাইট' বা 'উন্নত' শব্দগুলি থেকে সতর্ক থাকুন এই বিপণন পদ হতে পারে, পুষ্টি দাবি না। কিছু শব্দ একটি নির্দিষ্ট অর্থ আছে। উদাহরণস্বরূপ, 'ফ্রী' মানে খাদ্যের পরিমাণ এত ছোট যে এটি আপনার শরীরকে প্রভাবিত করবে না। পুষ্টি লেবেলের শব্দ অর্থ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই নিউজলাইন নিবন্ধটি দেখুন। আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে নিরাপদ রাখার জন্য 'তারিখগুলি ব্যবহার করে' এবং 'বিক্রির দ্বারা' ব্যবহার করুন।
এই রেসিপিগুলি নির্বাচিত হয়েছিল কারন তারা পুষ্টিকর ঘন। এর মানে হল যে এক পরিবেশন করা ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন জটিল মত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির সুপারিশকৃত USDA DV- এর কমপক্ষে 30% প্রদান করে।
আমি চর্বি কম শতাংশ, ফাইবার, cruciferous সবজি, এবং ফল, এবং উপাদানের বিভিন্ন ধরণের সঙ্গে রেসিপি জন্য লাগছিল। আপনি যারা তাদের carbs গণনা জন্য, আমি প্রতিটি রেসিপি জন্য কার্বোহাইড্রেট গণনা সহ আমি।
এবং এই সব রেসিপি 30 মিনিট বা তার কম সময়ে প্রস্তুত হতে হবে, বা 20 মিনিট বা তার কম প্রস্তুতির সময় পাবেন। এই সপ্তাহে এই কিছু রেসিপি চেষ্টা করুন এবং আপনি আপনার পরিবারের খাওয়ানো করছি খাদ্য সম্পর্কে ভাল বোধ।
একটি Hurry মধ্যে স্বাস্থ্যকর
- Sirloin স্টেক এবং Corn Salad
হ্যাঁ, আপনি শীতকালে সালাদ পরিবেশন করতে পারেন! এই সুপার দ্রুত সালাদ স্বাদ এবং রঙ পূর্ণ (উপায় দ্বারা একটি সুস্বাদু খাবারের কী!)। - কারমেলাইজড পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে Crockpot সালমান
ক্রকপোট বিশেষভাবে খাদ্য রান্নার কাজে সহায়ক, কারণ নিম্ন তাপমাত্রা বয়সের বৃদ্ধিকে থামাতে সাহায্য করে, অথবা উচ্চ তাপে উন্নত গ্লাইক্যাশন শেষ পণ্যগুলি তৈরি করে, যা উন্নয়নশীল রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। এই রেসিপি প্রস্তুত মাত্র মিনিট সময় লাগে, যদিও এটি ঘন্টা জন্য রান্না।
- ফল এবং চিকেন Pilaf
শুকনো ফল একটি ফাইবার এবং ভিটামিন একটি কল্পিত উত্স। চাল এবং মুরগির সাথে মিলিত, এই রেসিপি সত্যিই সুস্বাদু। - রেড পিপার ভুট্টা মেষ চোপ
লাল মরিচ এবং চিনি স্ন্যাপ মটরশুটি এই সুপার সহজ এবং পুষ্টিকর রেসিপি মধ্যে স্নেহময় ভেড়ার বাটা chops এবং পুদিনা জেলি সঙ্গে একত্রিত। - পুরাতন ফ্যাশনেবল গোলশাল
অনেক ধরণের টমেটো এই সহজ এবং দ্রুত রেসিপি থেকে ভিটামিন এ এবং সি যোগ করুন। এটা সান্ত্বনাদায়ক এবং পুরানো-সজ্জিত, কিন্তু আপনার জন্য ভাল! - মাশরুম এবং স্টেক সালাদ
দুই ধরণের মাশরুম এবং সরস গ্রিল স্টেক এই দ্রুত এবং সহজ সালাদ সুস্বাদু এবং আপনার জন্য এত ভাল করে তোলে। এটি একটি সপ্তাহের জন্য নির্ভুল দ্রুত খাবার। - টমেটো এবং Feta চিকেন
ম্যারাউরিটি মেটস কার্সিনোজেনের উপর কমে যায় যা প্রোটিন গ্রিল হওয়ার সময় বিকশিত হতে পারে। এবং টমেটো ভিটামিন এবং মাইক্রো-পুষ্টি পূর্ণ হয়। স্বাদ জন্য কিছু feta পনির যোগ করুন এবং আপনার একটি অবিলম্বে সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার আছে। - স্ট্রবেরি মার্গারিটা সোয়ারফিশ
এই বিস্ময়কর রেসিপি স্নেহপূর্ণ, তিড়িং swordfish steaks, চুন, এবং pretzels সঙ্গে তাজা, সরস স্ট্রবেরি সম্মিলন। এটা শুধু সুস্বাদু নয়, চমত্কার! - BBQ ল্যান্টিল স্যান্ডউইচস
এই সহজ এবং সুস্বাদু গরম স্যান্ডউইচ মধ্যে মাংস গরুর মাংস জায়গা নিতে। তারা একটি স্লিপ জো স্যান্ডউইচ মত, কিন্তু মাংস ছাড়া! - Garbanzo চিলি স্যুপ
Garbanzo মটরশুভী সমৃদ্ধ এবং মাংসিক হয় সবজি এবং চাইল্ড সঙ্গে তাদের একত্রিত করুন এবং আপনি খুব সন্তুষ্টি যে সত্যিই দ্রুত স্যুপ আছে। - স্কিললেট পোকার এবং Peppers
পোকার টেন্ডারলাইন হল একটি তৈলাক্ত, মসৃণ, এবং মাংসের কম চর্বিযুক্ত কাটা যা মিষ্টি এবং খাদযুক্ত সসের সাথে মধুর মরিচের সাথে সুন্দরভাবে জোড়া। - টেক Mex চিকেন পাস্তা
এই রেসিপি মধ্যে পাস্তা এবং মুরগি পোষাক যে pesto মহান স্বাদ যোগ, তাজা cilantro সঙ্গে spiked হয়। - গাজাপাকা সালাদ
আপনি প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে এই সালাদ করতে পারেন। অঙ্গবিন্যাস, রং এবং স্বাদে তাজা এবং সুস্বাদু হয়। - লিমেন স্যামন পাস্তা
টাটকা স্যামন এবং সবজি লবন এবং মরিচ সঙ্গে সুস্বাদু হয়, কোমল পাস্তা সঙ্গে পরিবেশিত। - টমেটো বার্লি স্যুপ
এই সুপার সহজ স্যুপ উপাদানের আপনি সম্ভবত আপনার ফ্রিজ এবং প্যান্টির মধ্যে হাতে আছে ব্যবহার করে। - টেক্স ম্যাক পোকার এবং স্পাইনাশ সালাদ
স্নেয়ড পোকার টেন্ডারলাইন টুকরাটি জিরাতে সুগন্ধি পোষাকের মধ্যে মাকড়, ভুট্টা ও টমেটো দিয়ে তৈরি করা হয়। ইয়াম।
- Veggie এবং মাছ স্কিললেট
আমি এই এক ডিশ খাবার ভালবাসেন; এটি সুন্দর, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। - নিক্যারিন সোল স্কিললেট
রসিক, মিষ্টি nectarines একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ সমন্বয় জন্য সূক্ষ্ম মাছ fillets সঙ্গে জোড়া। আপনি জারড আম, বা তাজা পেচ আলাদা করতে পারেন যদি আপনি nectarines / - রঘি এন প্যাপিলোট
সুগন্ধি কমলা কম্বলযুক্ত একটি চকচকে সাদা সস এবং সবজি সঙ্গে বেকড হয়, চার্চমেন্ট কাগজ আবৃত। এই রেসিপি এত সহজ, এবং কোম্পানীর জন্য যথেষ্ট বিশেষ। - মধু সরিষা চিকেন ব্যাক
ভিটামিন এ এর 200% এর বেশি ডি ভি ভিডিন এ সরবরাহ করে, টেন্ডার ফ্রিটেনশ স্কোয়াশের জন্য ধন্যবাদ। রোজমারি ও রসুন স্বাদ এবং মসলা যোগ করুন। - মিষ্টি এবং সুস্বাদু গ্রাউন্ড গরুর মাংস
এই skillet খাবার কল্পিত স্বাদ এবং পুষ্টি পূর্ণ ভরা হয়। এটা এত রঙিন, আপনি এটি একটি ছবি নিতে চাইবেন!