সুজুর স্বাদ, বিষয়বস্তু এবং ইতিহাস বোঝা
আপনি যদি মদ পান করেন এবং কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে আগ্রহ অনুভব করেন , তাহলে আপনাকে সজুকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। এই পানীয় কোরিয়া একটি প্রিয় এবং পশ্চিমা বিশ্বের মধ্যে জনপ্রিয়তা ক্রমবর্ধমান উপভোগ করেছে। একবার আপনি সজু এর বিষয়বস্তু, ইতিহাস, এবং এটি কেমন আছো তা শিখবেন, আপনি কোরিয়ান বার বা রেস্টুরেন্টে পানীয় দেওয়ার সময় একজন সমর্থকের মত অনুভব করবেন।
সোজু কি?
সহজভাবে বলুন, সজু একটি স্পষ্ট দ্রবীভূত মদ যা চাল থেকে তৈরি হয়, যেমন কোরিয়াতে অনেক পানীয়।
তবে, এটি গম বা বার্লি থেকেও তৈরি হতে পারে। শব্দ সজু মানে "মদ পোড়া," কিভাবে একটি উচ্চ তাপমাত্রায় অ্যালকোহল distilled উল্লেখ করা হয়।
এটি সাধারণত শুষিত হয়, এবং বেশিরভাগ বোতল ২0 থেকে 40 শতাংশ এলকোহল (40 থেকে 80 টি প্রমাণ) সীমার মধ্যে পড়ে। সুতরাং, যদি মদ্যপ কন্টেন্ট আপনার জন্য অত্যধিক না হয়, পানীয় একটি চেষ্টা করুন। যদি আপনি অনিশ্চিত থাকেন যে আপনি যে অনেক মদ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, এটি একটি শট কাচ বা অন্য ছোট অংশে চেষ্টা করুন আপনার উপর অ্যালকোহলের প্রভাব হ্রাস করার জন্য আপনার পেটে কিছু খাবার রাখার জন্যও স্মার্ট।
সুজ এর স্বাদ
সুজু একটি পরিচ্ছন্ন, নিরপেক্ষ স্বাদ আছে যা এটি কোরিয়ান খাদ্য বা কোরিয়ান খাবারের সাথে ভাল সঙ্গতিপূর্ণ করে তোলে। মানুষ প্রায়ই বলে যে স্বাদ তাদের ভোদকা স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে আজকের বিক্রয়ে বেশিরভাগ বাণিজ্যিক সোড ওডকোটার তুলনায় মিষ্টি এবং কম আক্রমনাত্মক স্বাদ আছে। এটা আপনার জন্য ভাল খবর যদি আপনি আপনার মদ্যের মিষ্টি পছন্দ করেন বা ভডকা খুব শক্তিশালী হতে চান।
সোউজের ইতিহাস
সোজু হয়তো পশ্চিমের দিকে নজর দিতে পারে, কিন্তু এটি সম্ভবত একটি নতুন পানীয়।
এই অ্যালকোহল পানীয় প্রথম 1300s মধ্যে কোরিয়া ফিরে distilled হয়, ঐতিহাসিক বিশ্বাস, যে মঙ্গোল পারসিক প্রযুক্তি কোরিয়া আনা জাপানী দখলদারিত্ব পর্যন্ত শত শত বছর ধরে কোরিয়াতে এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রফুল্লতা হয়ে উঠেছে, যখন সোউজ উৎপাদন হ্রাস পেয়েছিল এবং খেয়ে ও বিয়ার আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল।
কোরিয়া থেকে জাপান ও কোরিয়ান যুদ্ধের 1950-এর দশকে মুক্তিযুদ্ধের পর আবারও ঝুঁকি দেখা দেয়- এই সময় 1960 সালে চালের অভাবের কারণে। সরকার তাই সুজুর জন্য চাল ব্যবহার করতে অবৈধ করেছে, পরিবর্তে, ডিস্টিলারিরা প্রতিস্থাপন হিসাবে মিষ্টি আলু, গম, বার্লি এবং ট্যাপিওকাকে ব্যবহার করতে শুরু করেছে।
সোজু আজ
সজু বর্তমান সময়ে সজু থেকে আলাদা। যদিও তা সয়াবুর চালের জন্য আইনসঙ্গত, যদিও আজকের দিনেই আজকের সজায়াগুলি শুধু চালের সাথে নয়, তবে গম, বার্লি, ট্যাপিওকা, বা মিষ্টি আলুর মিশ্রণে তৈরি করা হয়। পুরোনো প্রজন্মের অনেক সদস্যই সউদুর শক্তিশালী বোতল পছন্দ করে, কিন্তু কম বয়স্ক লোকেরা কম অ্যালকোহল কন্টেন্ট বৈচিত্র্যের মৃদু স্বাদ মত। আপনি কি চান আপনার অনন্য ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আপনি কতটা অ্যালকোহল আরামদায়ক পরিচালনা করতে পারেন উপর নির্ভর করে।
স্বাদযুক্ত সুজও জনপ্রিয় - পানীয় বিভিন্ন স্বাদে যেমন আপেল, লেবু, এবং পীচ মধ্যে আসে। উপরন্তু, এটি শুধুমাত্র তার নিজস্ব উপভোগ করা হচ্ছে না পরিবর্তে মিশ্র পানীয় এবং মদ্যপ punches মধ্যে ব্যবহার করা হয়।